Si vous avez un os cassé, boire de la soupe aux os peut-il vraiment vous aider à compléter votre apport en calcium ?

Grand-père Wang, âgé de 90 ans, s'est accidentellement cassé un os à la maison. Grand-père a dit : Ce que tu manges reconstituera ce que tu as. Si vous avez une fracture, vous devriez boire de la soupe d’os. En conséquence, la fracture n’a pas guéri même après avoir bu la soupe tous les jours. Alors, est-il utile de boire plus de soupe d’os après une fracture ? Le premier hôpital populaire du comté de Pingjiang a vos réponses.

Le bouillon d’os est extrêmement pauvre en calcium :

Des études expérimentales ont montré que la teneur en calcium du bouillon d’os est bien inférieure à celle du lait et d’autres aliments. La teneur en calcium de la soupe d’os sans vinaigre ne représente qu’un tiers de celle de l’eau du robinet et seulement un pour cent de celle du lait. Boire 25 litres de soupe d’os vous apportera le même apport en calcium qu’une petite boîte de lait.

La soupe d’os n’est pas efficace pour compléter le calcium :

Le calcium présent dans les os existe principalement sous forme d’hydroxyapatite, qui est essentiellement insoluble dans l’eau. La teneur en calcium du bouillon d’os est donc très faible. La teneur la plus élevée de la soupe d'os est le phosphore. Un apport élevé en phosphore affectera grandement l’absorption du calcium par l’organisme.

Matières grasses et purines dans le bouillon d'os :

La substance blanche et trouble présente dans la soupe d’os est principalement constituée de graisse. Boire trop ne vous aidera pas seulement à compléter votre apport en calcium, mais entraînera facilement une accumulation de graisse. En même temps, la soupe d’os bouillie pendant une longue période contient une grande quantité de purine, ce qui est extrêmement néfaste pour les patients souffrant d’acide urique élevé ou de goutte.

Recommandations alimentaires après une fracture :

Évitez de fumer et de boire, évitez les aliments riches en sel et en sucre et évitez de manger des aliments crus, froids, épicés, gras et frits.

Après une fracture, le régime alimentaire doit être léger, délicieux et facile à digérer, comme des légumes frais, de la bouillie de riz, des produits à base de soja et des pâtes. Vous devriez également consommer davantage d’aliments riches en zinc, en fer, en manganèse et en protéines de haute qualité, et compléter votre alimentation avec des aliments riches en vitamine D de manière appropriée. Bien entendu, il doit y avoir suffisamment de calcium dans un régime alimentaire normal. Les aliments tels que le lait, la pâte de sésame, les crevettes séchées, les fruits de mer et les haricots sont de meilleures sources de calcium.

En résumé, boire de la soupe d’os après une fracture n’est pas un moyen efficace de compléter son apport en calcium. Au contraire, cela peut entraîner des risques pour la santé. Les patients souffrant de fractures doivent prêter attention à une alimentation équilibrée et à des suppléments appropriés en protéines, vitamines et minéraux pour favoriser la guérison des fractures.

Auteur spécial de la discussion médicale du Hunan : He Xiaomei, de l'hôpital populaire du comté de Pingjiang

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(Modifié par YT)