Comment identifier si les champignons roses sont vénéneux ?

Les champignons sont un type de champignon comestible que nous mangeons souvent. Les champignons ont une valeur nutritionnelle relativement élevée et sont efficaces pour améliorer l'immunité et prévenir le cancer. Ils ont également un très bon goût. Nous pouvons voir des champignons roses dans notre vie quotidienne. Il en existe de nombreux types, dont certains sont des champignons vénéneux. Ainsi, lorsque vous mangez des champignons roses, vous devez comprendre lesquels vous pouvez manger et lesquels vous ne pouvez pas manger pour éviter une intoxication alimentaire.

Comment identifier

Un regard sur la couleur

Les champignons vénéneux ont généralement des surfaces de couleurs vives, notamment rouges, vertes, noires, violettes, etc. Les violets en particulier sont souvent très toxiques et ont tendance à changer de couleur après avoir été cueillis.

Deuxièmement, regardez la forme

Les champignons non toxiques ont généralement un chapeau plat et un chapeau lisse. Il n'y a pas de disque stérile au bas de la tige et pas de roue stérile au sommet. Les champignons vénéneux ont souvent un chapeau convexe au centre, une forme étrange, une surface épaisse et dure, et des roues et des disques sur la tige. La tige est fine ou épaisse et facile à casser.

3. Regardez les sécrétions

Déchirez les souches de champignons sauvages fraîchement cueillis en morceaux. Les champignons non toxiques sécrètent généralement de l'eau claire (certains sont blancs) et la surface du champignon ne change pas de couleur lorsqu'ils sont déchirés ; les champignons vénéneux sécrètent souvent une épaisse couche brun rougeâtre et changent facilement de couleur à l'air après avoir été déchirés.

Quatre odeurs

Les champignons non toxiques ont généralement un parfum particulier, tandis que les champignons vénéneux ont souvent une odeur étrange.

Résumer

N’oubliez pas que l’identification des champignons sauvages comestibles nécessite une expertise taxonomique et qu’il ne faut pas se fier au folklore. En l'absence d'un professionnel, si vous n'êtes pas sûr à 100 % sur la base de votre propre expérience ou de l'expérience d'une personne en qui vous avez confiance qu'un certain champignon sauvage est comestible (l'expérience signifie ici l'avoir mangé et pouvoir juger par son apparence), alors la seule façon correcte est de ne jamais le manger !