« Boire plus d’eau » fonctionne vraiment ! Les dernières recherches montrent que boire plus d’eau peut aider à perdre du poids et à traiter les calculs rénaux...

Comme nous le savons tous, lorsque nous voulons nous soucier de quelqu’un mais que nous ne savons pas quoi dire, nous pouvons lui envoyer la phrase universelle « Bois plus d’eau chaude ».

Ce conseil panacée peut sembler un peu superficiel, mais « une bonne hydratation est bonne pour la santé » est en effet de notoriété publique. Mais quels sont les bienfaits exacts de l’eau potable ? La plupart des gens ont peut-être entendu parler de science populaire de façon sporadique, mais ils n’en ont pas de concept systématique. C'est normal, car les scientifiques ne l'ont pas non plus. Récemment, des experts faisant autorité ont résumé des études antérieures sur l’eau potable et ont mené une analyse systématique. La conclusion est la suivante : l’eau potable présente de nombreux avantages clairs et potentiels, et les bienfaits de l’eau potable pour la santé méritent d’être évalués plus en détail. L’étude a été publiée dans JAMA Network Open fin novembre [1].

Buvez beaucoup d'eau

Bon pour la perte de poids et le traitement des calculs rénaux

Cette analyse systématique a trouvé 1 464 études provenant de plusieurs bases de données et a finalement inclus 18 essais contrôlés randomisés basés sur la population publiés entre 1999 et 2023.

Trois études ont montré que les adultes en surpoids ou obèses qui buvaient 1 500 ml d’eau avant les repas chaque jour pendant 12 semaines à 12 mois perdaient plus de poids que les adultes en surpoids ou obèses qui ne buvaient pas d’eau avant les repas (environ 100 %, 87 % et 44 % respectivement par rapport au groupe témoin).

Cependant, une autre étude portant sur 38 participants a montré que lorsque la consommation d’eau n’était pas effectuée avant les repas, aucune association n’était trouvée entre la consommation d’une plus grande quantité d’eau et le poids. Cela peut être lié à des facteurs tels que le fait de boire de l’eau avant les repas, ce qui améliore la satiété, réduit l’apport alimentaire total et remplace les boissons riches en calories.

Deux études ont révélé un lien entre une consommation accrue d’eau et le risque de calculs rénaux. Une étude menée auprès d’adultes en bonne santé âgés de 25 à 50 ans a révélé que ceux qui buvaient 2 000 ml d’eau supplémentaires par jour présentaient un risque réduit de calculs rénaux, et vice versa. Une autre étude a mené une expérience contrôlée sur des patients chez qui on avait diagnostiqué pour la première fois des calculs rénaux calciques. Le groupe expérimental a augmenté sa consommation d’eau jusqu’à un débit urinaire ≥ 2 000 ml/jour. Cinq ans plus tard, par rapport au groupe témoin, le nombre de récidives a diminué de 15 pour 100 participants, et le temps de récidive des calculs rénaux dans le groupe buvant de l'eau était également significativement plus tardif. En d’autres termes, boire plus d’eau peut non seulement réduire le risque de calculs rénaux chez les personnes en bonne santé, mais également réduire considérablement le risque de récidive chez les patients souffrant de calculs rénaux et retarder le moment de la récidive.

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Buvez beaucoup d'eau

Effets possibles sur diverses maladies

La prévention et le soulagement sont bénéfiques

Deux études ont montré que boire plus d’eau peut réduire la glycémie à jeun chez les patients diabétiques. Le mécanisme peut être lié au fait que boire de l’eau avant les repas aide à contrôler le poids et que boire de l’eau quotidiennement augmente le volume de liquide plasmatique.

Des preuves limitées suggèrent qu’une augmentation de la consommation d’eau peut être bénéfique pour la prévention et le traitement de la migraine, et le mécanisme spécifique peut impliquer à la fois des influences objectives et des facteurs psychologiques subjectifs.

Pour les femmes souffrant d’infections urinaires récurrentes qui consomment moins de 1 500 ml de liquide par jour, boire 1 500 ml d’eau supplémentaires par jour peut réduire le nombre d’infections urinaires récurrentes et prolonger le temps entre les épisodes.

Chez les jeunes adultes souffrant d’hypotension, une augmentation de la consommation d’eau a été associée à une augmentation de la pression artérielle moyenne diurne.

Eau potable saine

Il faut également prêter attention à ces points

Après avoir lu ceci, êtes-vous encouragé et décidez-vous d’aller chercher un verre d’eau plus tard ? Ne soyez pas pressé. Si vous souhaitez que l’eau potable soit bonne pour votre santé, vous devez également prêter attention aux points suivants :

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Buvez de l'eau avec modération

Boire trop peu d’eau et provoquer une déshydratation n’est certainement pas bon pour la santé, mais boire trop d’eau comporte également des risques. Dans le passé, de nombreux reportages ont fait état de personnes buvant trop d’eau trop rapidement, ce qui a entraîné une intoxication hydrique. La Pagode du régime alimentaire équilibré chinois (2022) recommande un apport quotidien en eau de 1 500 à 1 700 ml. Chacun a une taille et un poids différents, vous pouvez donc augmenter ou diminuer la quantité d'eau en fonction de la forme de votre corps.

Il est important de noter que l’apport en eau provenant des aliments est également inclus dans l’apport quotidien total en eau. Par temps chaud, lors de travaux physiques, d’exercices physiques et d’autres situations où beaucoup d’eau est consommée et excrétée, il est nécessaire d’augmenter la consommation d’eau.

Alors, comment savoir si vous buvez suffisamment d’eau ? Pour les personnes en bonne santé, la fréquence des mictions est un indicateur de référence. La UK Bladder and Bowel Community recommande que la plupart des gens urinent 6 à 7 fois par jour, mais 4 à 10 fois est normal si cela ne vous dérange pas [2].

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La température de l'eau ne doit pas être trop élevée (<65℃)

En fait, plutôt que de dire « buvez plus d’eau chaude », une affirmation plus appropriée devrait être « buvez plus d’eau tiède », car les dommages thermiques causés par les régimes à haute température constituent un facteur de risque évident de cancer de l’œsophage [3]. Un grand nombre d’études ont montré que l’incidence du cancer de l’œsophage augmente considérablement dans les régions où les gens sont habitués à suivre un régime alimentaire à haute température.

En 2016, un groupe de travail de 23 scientifiques de 10 pays s'est réuni au Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) à Lyon, en France, pour évaluer la cancérogénicité de la consommation de café, de yerba maté et de boissons chaudes. L’équipe a étudié plus de 1 000 études sur plus de 20 types de cancer et a conclu que boire toute boisson à une température supérieure à 65 °C peut être cancérigène pour l’homme. Les résultats de l’étude ont été publiés dans The Lancet Oncology, une filiale de The Lancet [4].

Pour les personnes habituées à boire de l’eau chaude et de la soupe chaude quotidiennement et qui peuvent tolérer des températures élevées, 65 °C n’est peut-être pas une température qui leur donne chaud. Les personnes qui n'ont aucune idée de cette température peuvent utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier la température de l'eau chaude ou de la soupe chaude, la boire lorsqu'elle est d'environ 65 ℃ et se souvenir de ce que ressent votre corps. À l’avenir, vous aurez une idée plus claire de la manière de juger les aliments à haute température.

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Boire des boissons ≠ boire de l'eau

Lorsque les médecins et les scientifiques parlent de « boire plus d’eau », ils font référence à la consommation d’une plus grande quantité d’eau dans votre alimentation quotidienne. Certaines personnes choisissent de boire de la soupe ou des boissons pour reconstituer leur hydratation, car elles n’aiment pas la fadeur de l’eau plate. Bien que cela puisse augmenter la consommation d’eau, vous devez vous méfier des quantités excessives d’autres substances dans le liquide. Par exemple, le sel de sodium et les matières grasses dans la soupe, le sucre ajouté, la caféine et d’autres additifs alimentaires dans les boissons, etc., une consommation excessive peut augmenter les risques pour la santé.

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Les populations particulières suivent les conseils du médecin

Si vous souffrez d'une maladie qui restreint la consommation d'eau (comme certaines maladies cardiovasculaires, certaines maladies rénales, une vessie hyperactive, une incontinence urinaire, une hyperémèse gravidique, etc.), vous devez suivre les conseils du médecin pour planifier votre consommation d'eau en fonction de la situation spécifique et ne pas augmenter aveuglément votre consommation d'eau.

Ok, maintenant vous pouvez vous lever et boire un verre d'eau, et rappeler à votre famille et à vos amis de boire plus d'eau (chaude) tiède !

Références

[1]HakamN, GuzmanFuentesJL, NabavizadehB, etal.Résultats d'essais cliniques randomisés testant les changements dans l'apport quotidien d'eau e:ASystematicReview.JAMANetwOpen.2024;7(11):e2447621.Published2024Nov4.doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.47621

[2]https://www.bladderandbowel.org/bladder/bladder-conditions-and-symptoms/frequency/

[3]AbnetCC, ArnoldM, WeiWQ. Épidémiologie du carcinome épidermoïde de l'œsophage [correction publiée dans Gastroenterology.2018Oct;155(4):1281.doi:10.1053/j.gastro.2018.09.048].Gastroenterology.2018;154(2):360-373.doi:10.1053/j.gastro.2017.08.023

[4]Loomis D, Guyton KZ, Grosse Y, et al. Cancérogénicité de la consommation de café, de maté et de boissons très chaudes. Lancet Oncol. 2016 ; 17(7) : 877-878. doi : 10.1016/S1470-2045(16)30239-X

Planification et production

Auteur : Docteur Feidao Duanyu

Réviseur : Tang Qin, directeur du département de vulgarisation scientifique de l'Association médicale chinoise, expert national en vulgarisation scientifique de la santé