Vous ne pouvez pas manger de champignons si vous souffrez d’une maladie rénale ? faux! C'est le meilleur choix pour vos reins

Beaucoup de gens pensent qu’ils ne peuvent pas manger de champignons s’ils souffrent d’une maladie rénale. En fait, cette idée est fausse. À condition de choisir les bons champignons, ils sont bons pour vos reins !

1. Champignons shiitake

Les champignons shiitake sont des champignons nutritifs. Il contient une variété de substances biologiquement actives telles que le lentinane, qui contribue à renforcer l'immunité du corps. Pour les patients souffrant d’une maladie rénale, la consommation modérée de champignons shiitake peut aider le corps à résister à la maladie dans une certaine mesure. De plus, la teneur en potassium et en phosphore des champignons shiitake se situe dans une fourchette raisonnable. Faire tremper les champignons shiitake avant de les cuire, puis les blanchir, peut réduire davantage la teneur en potassium et en phosphore et réduire la charge sur les reins. Vous pouvez utiliser des champignons pour faire des soupes, comme une soupe aux champignons et aux légumes, qui est légère et délicieuse.

2. Champignons en huître

Le pleurote est riche en oligo-éléments et en divers acides aminés. Les protéines qu'il contient sont de haute qualité, ce qui est très utile pour les patients souffrant de problèmes rénaux en complément de leur alimentation. Lorsque vous choisissez des champignons shiitake, veillez à contrôler la quantité et à ne pas en manger trop à la fois. La méthode de cuisson peut être le sauté, par exemple en faisant sauter des champignons shiitake avec une petite quantité de viande maigre. Cela peut non seulement augmenter la saveur du plat, mais également assurer l'équilibre nutritionnel, fournissant aux patients souffrant d'insuffisance rénale l'énergie et la nutrition dont ils ont besoin sans exercer de pression excessive sur le métabolisme rénal.

3. Flammulina velutipes

Les champignons Enoki sont riches en fibres alimentaires, ce qui peut favoriser la motilité intestinale et est bénéfique pour prévenir la constipation chez les patients atteints d'une maladie rénale. La constipation affectera l'excrétion des toxines dans le corps et augmentera la charge sur les reins, et les champignons enoki peuvent atténuer ce problème dans une certaine mesure. Vous pouvez mélanger les champignons enoki avec des ingrédients froids en ajoutant une petite quantité de vinaigre, d'huile de sésame et d'autres assaisonnements pour préparer un plat froid rafraîchissant et délicieux, qui constitue un bon choix alimentaire pour les patients atteints d'une maladie rénale.

En bref, tant que les patients atteints d’une maladie rénale choisissent les types de champignons de manière scientifique et les cuisinent correctement, les champignons peuvent devenir des délices sains sur la table et contribuer à la santé rénale.