Quelle partie de la vache est du beurre rôti

Tout le monde sait que le beurre est du lait concentré extrait du lait. Il est riche en vitamines et en acides gras dont le corps humain a besoin. Il est également très riche en minéraux, ce qui peut aider les gens à lutter contre le cancer et à entretenir l'estomac. Dans notre vie quotidienne, le beurre est généralement utilisé pour tartiner du pain, et certaines personnes font également griller du beurre pour le consommer. Le beurre porte différents noms selon les différentes parties de la vache dont il est extrait. Voici la partie spécifique de la vache dont provient le beurre grillé.

Le mot beurre a deux significations : l'une désigne les produits laitiers et l'autre la graisse extraite du tissu adipeux de la vache. Les deux significations sont facilement confondues. Le premier sens : le beurre. Deuxième signification : graisse extraite du tissu adipeux de la vache.

Le beurre est une matière grasse extraite du lait. Il s'agit d'un produit laitier fabriqué à partir de la couche supérieure de lait cru contenant la plus forte teneur en matière grasse avant homogénéisation. « Crème » est le terme standard dans l’industrie, et beurre est le nom commun pour la crème. À Hong Kong et à Macao, la crème est souvent appelée « beurre ». De la même manière que l'on extrait le saindoux de la graisse de porc, les gens utilisent le tissu adipeux de vache comme matière première et extraient la graisse après l'avoir chauffée. Ce type de beurre a une odeur particulière et désagréable et doit être fondu et désodorisé avant de pouvoir être utilisé. Dans la production industrielle, l'usine utilise le tissu adipeux de bœuf des entreprises de transformation de viande comme matière première et utilise un procédé humide pour le transformer en suif de bœuf à travers plus de vingt étapes telles que le dégommage et la désacidification. Le point de fusion du beurre est de 40 à 46 °C. Son point de fusion étant supérieur à la température corporelle, il n'est pas facile à digérer. Bien qu'il ne soit pas adapté à la consommation directe, il peut rendre les pâtisseries croustillantes, il est donc souvent utilisé comme agent de shortening dans les pays européens lors de la fabrication de pâtisseries occidentales.

Conseils:

Le beurre est un ingrédient alimentaire riche en vitamines. Ce n'est qu'à l'avenir que vous pourrez absorber à la fois de la vitamine E et de la vitamine A riches, qui sont des nutriments importants pour favoriser le métabolisme humain et améliorer les fonctions de divers organes. De plus, le beurre contient également une variété de vitamines solubles, qui sont également très bénéfiques pour améliorer la condition physique humaine.