L'aubépine et la châtaigne ne peuvent-elles pas être consommées ensemble ? Certaines personnes ont été diagnostiquées avec des calculs à cause de cela, et le gastro-entérologue a suggéré cela

À la fin de l'automne à Hangzhou, les paysages sont magnifiques partout. À cette époque, il est vraiment agréable d'avoir quelques châtaignes fraîchement cuites et un peu d'aubépine aigre-douce pour soulager la graisse.

Mais attention, manger des châtaignes et des aubépines ensemble peut présenter des risques pour la santé. Par exemple, M. Zhang (pseudonyme), âgé de 47 ans, a été admis à l’hôpital pour cette raison.

« Je n'en peux plus. Que dirais-tu d'une coloscopie ? » Face à M. Zhang qui a formulé cette demande dès son entrée dans la salle de consultation, Sun Chuantao, médecin-chef adjoint du département de gastroentérologie du deuxième hôpital de l'université de médecine chinoise du Zhejiang (hôpital provincial Xinhua), s'est montré un peu curieux.

Après un interrogatoire approfondi, on a appris que M. Zhang souffrait de perte d’appétit, de ballonnements abdominaux et de nausées depuis près de quinze jours. Les douleurs abdominales s’étaient intensifiées au cours des deux derniers jours et ses selles étaient toutes noires. Cela l'a effrayé : « Serait-ce un cancer du côlon... » Par la suite, le Dr Sun Chuantao a organisé une gastroscopie et une coloscopie pour M. Zhang.

Après examen, il a été constaté que les intestins de M. Zhang étaient sains, mais une pierre de 5*8 cm est apparue dans son estomac, qui était également sain il y a un an. Afin de découvrir comment une pierre aussi grosse était apparue, le Dr Sun Chuantao a emmené Zhang examiner attentivement son régime alimentaire au cours du dernier demi-mois, et il a alors trouvé un indice : chaque automne, Zhang aimait s'allonger sur la chaise à bascule dans la cour et manger des châtaignes et des aubépines confites. Il y a deux jours, elle a même mangé une demi-livre d'aubépines d'un coup. Elle ne savait pas que cette délicatesse « limitée à l’automne » n’était pas suffisante.

La plupart des problèmes d’estomac proviennent de l’alimentation. Bien que la cause de la maladie ait été trouvée, la manière de traiter cette énorme pierre reste également un problème.

Actuellement, les traitements conventionnels des calculs gastriques sont le traitement endoscopique, l’intervention chirurgicale et la litholyse médicamenteuse.

Dans le cas de M. Zhang, le traitement médicamenteux seul n'est pas très efficace, tandis que les opérations chirurgicales sont traumatisantes et coûteuses, et conviennent principalement aux patients présentant des complications graves telles qu'une perforation, une hémorragie gastro-intestinale massive et à ceux qui ont échoué au traitement endoscopique.

Pour cette raison, le Dr Sun Chuantao recommande le traitement endoscopique des calculs gastriques. Cependant, pour les calculs gastriques d'un diamètre ≥ 4 cm, le choix des instruments endoscopiques est limité et la lithotritie est difficile.

Après plusieurs réflexions, le Dr Sun Chuantao a décidé d'utiliser le lithotriteur fabriqué par le département de gastroentérologie de l'hôpital provincial Xinhua sous gastroscopie indolore. Au cours de nombreuses années de traitement clinique, cet appareil présente les caractéristiques d'être simple, facile à utiliser, d'un temps de fonctionnement court et d'une bonne tolérance du patient.

En seulement 20 minutes environ, le Dr Sun Chuantao a réussi à briser l'énorme calcul gastrique de M. Zhang en petits morceaux. De plus, avec l'ajout de médicaments litholytiques oraux après l'opération, les symptômes de douleur abdominale de M. Zhang ont disparu et, lors d'un examen de suivi, il n'y avait plus de calculs dans son estomac. Heureusement, je n'ai pas eu besoin d'utiliser un couteau. Je n'oserai plus jamais manger autant d'aubépines d'un coup. Bien qu'il ait échappé à la catastrophe, le vieux Zhang a encore des craintes persistantes.

Comme le dit le proverbe : poires et dattes en août, aubépines en septembre et châtaignes en octobre. L'automne est la saison des récoltes. L'incidence d'incidents similaires tels que « manger trop de kakis provoquera des calculs rénaux » et « manger trop d'aubépines provoquera des calculs rénaux » a également augmenté de manière significative. Beaucoup de gens se demandent également : est-ce que manger de l’aubépine et des châtaignes ensemble peut vraiment provoquer des calculs rénaux ?

L'aubépine est riche en acide tannique et en pectine, tandis que la châtaigne est riche en protéines végétales et en fibres alimentaires. Après les avoir consommées ensemble, sous l'action de l'acide gastrique, l'acide tannique se mélange aux protéines des aliments pour former un précipité protéique d'acide tannique difficilement soluble dans l'eau. Ce précipité protéique d'acide tannique se mélange aux fibres végétales, à la pectine et à d'autres résidus alimentaires et s'accumule comme une boule de neige, formant ainsi des calculs gastriques. Le Dr Sun Chuantao a expliqué. Bien sûr, les amis qui ont déjà mélangé les deux aliments ne devraient pas trop s’inquiéter.

La formation de calculs dépend en grande partie des différences individuelles et de la quantité de nourriture consommée, et la teneur en acide tannique de l'aubépine sera réduite après avoir été désastringente. Chez les personnes en bonne santé, même si une petite quantité de précipité de protéines d'acide tannique est produite, elle peut être excrétée du corps par motilité gastro-intestinale.

Les gastro-entérologues rappellent qu'il n'est pas recommandé de consommer à jeun des aliments riches en tanins comme les kakis, les aubépines et les dattes noires, et de ne pas consommer de fruits acides comme les oranges et les kiwis avec des aliments riches en protéines comme les châtaignes, les crabes et la viande.

Les personnes souffrant de gastrite, d’ulcères gastriques et de mauvaise motilité gastro-intestinale, en particulier les enfants et les personnes âgées, devraient essayer de manger moins de kakis et d’aubépines et de ne jamais les mélanger.

Si vous ressentez des douleurs abdominales, des ballonnements, des nausées, des vomissements ou d’autres désagréments après avoir mangé, veuillez consulter un médecin dès que possible.