Que savez-vous des effets magiques du resvératrol ?

« Boire un verre de vin chaque jour peut réduire de 50 % le risque de maladie cardiovasculaire ? » Mais certains internautes ont déclaré qu'un article précédent rapportait que la teneur en resvératrol du vin était insuffisante, de sorte que le vin était peu utile au corps humain. La conclusion finale était : le resvératrol est inefficace. Resvératrol a déclaré que c'était injuste.

Parce qu’il est lié à la longévité et au vieillissement, le resvératrol est une substance que nous connaissons très bien. Actuellement, la plupart des preuves soutiennent que le resvératrol peut favoriser la longévité et qu’il s’agit d’une substance saine (une autre substance similaire est la metformine). Aujourd’hui, je veux vous parler du resvératrol.

01. Pourquoi s’opposer aux doutes sur le resvératrol ?

Il y a deux raisons principales pour lesquelles on s’oppose aux doutes sur le resvératrol :

1. Concept : Resvératrol ≠ vin . Le resvératrol est largement présent et a été découvert pour la première fois dans le Veratrum en 1940. Les recherches sur le resvératrol lui-même comprennent des expériences sur des cellules humaines, des expériences sur des levures, des expériences sur des nématodes (sirt1), des expériences sur des souris et des données d'enquête épidémiologique à grande échelle. Le texte original de l'auteur fait référence au resvératrol et au vin, et même à la question de la substitution mutuelle, ce qui est déraisonnable.

2. Logique : « La teneur en resvératrol du vin est insuffisante → le vin n'est pas suffisamment bénéfique pour le corps humain → le resvératrol est inefficace »

Cette logique est évidemment invalide. Le premier ne peut pas conduire au second et ne peut pas former une chaîne de preuves valable. La raison est la même que 1.

En fait, tout d’abord, Dipak Das lui-même n’est pas un expert en recherche sur le resvératrol, mais il a des liens étroits avec l’industrie du vin ; Deuxièmement, la recherche peut tout au plus l’affecter, lui et les marques et industries concernées, mais elle a peu d’impact sur la recherche sur le resvératrol. En prenant Google Scholar comme exemple, 2 800 articles sur la recherche sur le resvératrol ont été publiés en seulement deux mois à partir du début de l’année 2016.

02. Preuve documentaire

Je vais d’abord joindre quelques documents de premier ordre pour prouver que le resvératrol est efficace .

Jang M, Cai L, Udeani GO et al. Activité chimiopréventive du cancer du resvératrol, un produit naturel dérivé du raisin[J]. Sciences , 1997, 275(5297): 218-220.

Baur JA, Pearson KJ, Price NL, et al. Le resvératrol améliore la santé et la survie des souris soumises à un régime riche en calories[J]. Nature , 2006, 444(7117): 337-342.

Frankel EN, Waterhouse AL, Kinsella J E. Inhibition de l'oxydation des LDL humaines par le resvératrol[J]. La Revue de Médecine, 1993, 341(8852) : 1103-1104.

Lagouge M, Argmann C, Gerhart-Hines Z et al. Le resvératrol améliore la fonction mitochondriale et protège contre les maladies métaboliques en activant SIRT1 et PGC-1α[J]. Cellule, 2006, 127(6) : 1109-1122.

Veuillez noter que ces articles ont été cités des milliers de fois, ce qui représente également un nombre très élevé de citations dans le domaine biologique. De plus, ils proviennent des meilleures revues en sciences naturelles, « Science » et « Nature » , et de la meilleure revue dans le domaine médical, « The Lancet » . Le dernier article mérite d’être mentionné, il provient de Cell.

Il existe un dicton en biologie qui dit que si une personne a un article dans Nature ou Science, elle peut réussir dans le domaine de la biologie, et si une personne a un article dans Cell, elle n'aura pratiquement jamais à se soucier de la nourriture et des vêtements pour le reste de sa vie. La nature et la science peuvent contenir des erreurs, mais les conclusions de Cell sont fondamentalement au niveau des manuels. C'est parce que les exigences des cellules sont trop élevées et que pratiquement toutes les méthodes biologiques actuelles sont épuisées pour prouver un petit problème biologique. (En fait, le nombre de résultats sur le resvératrol sur Google Scholar est de 128 000 , ce qui représente le nombre le plus élevé de recherches sur une seule substance.)

03. Comment fonctionne le resvératrol ?

La fonction principale du resvératrol est de lutter contre le vieillissement , et il est impliqué dans la célèbre famille des sirts, voie de longévité . Quiconque a étudié la recherche sur la longévité doit comprendre qu’il s’agit d’une voie de longévité très claire. Les voies de longévité courantes comprennent l'IGF-1, le mTOR et la famille SIRT.

C’est le chemin vers la longévité. Le resvératrol est impliqué dans cette voie

04. Quelques preuves expérimentales

Permettez-moi de vous faire ici une brève introduction. Le vieillissement est actuellement un domaine de recherche en plein essor car tout le monde ressent la pression exercée par le vieillissement. L’allongement de l’âge de la retraite et la forte incidence de diverses maladies gériatriques ont attiré l’attention de nombreux chercheurs.

Il existe de nombreuses théories sur le vieillissement et de nombreuses bases biologiques. D’une manière générale, ils comprennent le raccourcissement des télomères, les problèmes de radicaux libres, les problèmes immunitaires et de nombreux autres problèmes. Parmi les voies de vieillissement courantes, il y en a une dans laquelle le resvératrol est impliqué, à savoir la voie de la famille SIRT.

Il s'agit d'une expérience d'alimentation de souris visant à prouver l'effet du resvératrol sur la perte de poids (la perte de graisse est l'une des clés de la longévité, ce qui implique la célèbre théorie de la longévité par restriction énergétique. La restriction énergétique (manger moins, environ 60 % rassasié) est actuellement le seul moyen réalisable d'obtenir une grande quantité de données sur la longévité ).

Dans la figure, c représente les aliments à mâcher, HF représente les aliments riches en matières grasses et R400 représente l’ajout de resvératrol. On peut constater que quel que soit le type d’aliment, le resvératrol peut avoir un impact sérieux sur le poids des souris.

Le resvératrol améliore considérablement la tolérance oxydative des souris (théorie des radicaux libres, Dabao SOD est utilisé pour éliminer les radicaux libres)

La surexpression du gène homologue geln2 de sirt1 chez les nématodes peut prolonger considérablement la durée de vie des nématodes

Le contenu ci-dessus peut prouver que le resvératrol peut effectivement favoriser la santé et retarder le vieillissement grâce à sirt1, il n'est donc pas scientifique de nier le rôle du resvératrol.

05. Le resvératrol n'est pas propre au vin

En fait, le resvératrol est un composé polyphénol non flavonoïde contenant une structure stilbène . Il s'agit d'une phytoalexine produite par de nombreuses plantes lorsqu'elles sont soumises à des stress biotiques ou abiotiques (tels qu'une infection fongique, un rayonnement ultraviolet, etc.). Il joue un rôle important dans la résistance des plantes au stress. Il a été obtenu pour la première fois par les Japonais à partir des racines de Veratrum grandiflorum en 1940. On le trouve largement dans les plantes ou les fruits naturels tels que les raisins, les pins, la renouée du Japon, les graines de cassia et les arachides. Jusqu’à présent, il a été trouvé dans au moins 72 espèces de plantes appartenant à 21 familles et 31 genres .

Il s'agit de la voie de synthèse du resvératrol

06. Ne considérez pas le régime comme le seul moyen d’assurer la santé et la longévité

Les facteurs qui influencent la santé et la longévité comprennent les facteurs environnementaux, les habitudes personnelles et les facteurs génétiques , parmi lesquels les facteurs environnementaux sont les premiers. C’est pourquoi il existe le terme « ville natale de la longévité » (le phénomène de rassemblement de la longévité, comme Bama dans le Guangxi et la province de Hainan). Des études existantes ont montré que l’air, l’eau, l’altitude, etc. ont tous un impact, tandis que l’alimentation est une habitude personnelle. Cela a un impact sur la santé, mais ce n’est pas si critique (il existe des enquêtes montrant que les habitudes alimentaires ne contribuent pas à la longévité, d’après un rapport d’enquête sur les centenaires de la province du Jiangsu).

Ne considérez jamais le régime comme un médicament, c’est terrible.

Enfin, il a été démontré que le resvératrol est impliqué dans les processus suivants

1. Inhiber le cancer

2. Réduire les graisses

3. Maladies cardiovasculaires

4. Retarder le vieillissement

En plus des documents ci-dessus, les documents suivants sont également inclus

Baur JA, Sinclair D A. Potentiel thérapeutique du resvératrol : les preuves in vivo[J]. Nature reviews Drug discovery, 2006, 5(6): 493-506.

Gehm BD, McAndrews JM, Chien PY et al. Le resvératrol, un composé polyphénolique présent dans le raisin et le vin, est un agoniste du récepteur des œstrogènes[J]. Actes de l'Académie nationale des sciences, 1997, 94(25) : 14138-14143.

Park SJ, Ahmad F, Philp A, et al. Le resvératrol améliore les phénotypes métaboliques liés au vieillissement en inhibant les phosphodiestérases de l'AMPc[J]. Cellule, 2012, 148(3) : 421-433.