Comment manger des œufs de caille ? Oeufs de caille épicés maison, simples et faciles à apprendre, le meilleur choix pour le petit-déjeuner !

En plus de quelques plats habituels en été, nous avons encore besoin d'aliments délicieux et appétissants pour aider à enrichir notre alimentation. Ce que je vous recommande aujourd'hui, ce sont les œufs de caille épicés, qui conviennent très bien comme accompagnement pour le petit-déjeuner et le dîner. Certaines épices sont ajoutées aux œufs de thé traditionnels pour améliorer le goût général.

Les œufs de caille préparés peuvent être trempés dans la soupe pendant la nuit. Ils auront meilleur goût le lendemain. Si vous les conservez, placez-les dans un récipient hermétique sans huile, sans sel et sans eau et vous pourrez les consommer pendant plusieurs jours. Bien sûr, il n'est pas recommandé d'ajouter de la soupe lors du stockage, sinon les œufs de caille trempés pendant quelques jours deviendront trop savoureux. Le goût sera également trop salé.

Si vous pensez que les œufs de caille seuls sont trop monotones, vous pouvez essayer d'ajouter des cacahuètes, des edamames et d'autres aliments pour aider à augmenter la richesse des ingrédients.

Le matin, une assiette d'œufs de caille délicieux et parfumés, accompagnée de quelques légumes frais et d'un bol de porridge, constitue un très bon petit-déjeuner.

Matériel:

100 œufs de caille, 2 graines d'anis, 3 clous de girofle, 1 petit morceau de cannelle, 2 cardamomes, 1 cardamome, 2 feuilles de laurier, 3 g de feuilles de thé, 100 g de sauce soja foncée, 30 g de sauce soja claire, 20 g de sucre candi

étape:

1. Faites bouillir les œufs de caille, faites-les tremper dans de l’eau froide et épluchez-les.

2. Versez les feuilles de laurier, l'anis étoilé, les clous de girofle, la cannelle, la cardamome, le sucre candi, la réglisse, les feuilles de thé, la sauce soja foncée et la sauce soja claire dans la casserole, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau bout, éteignez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes

3. Ajoutez les œufs de caille pelés dans l'eau, portez à ébullition à feu moyen, puis laissez mijoter 20 minutes à feu doux, retirez de l'eau et laissez refroidir 30 minutes, puis laissez mijoter 20 minutes, répétez 3 à 4 fois.