Est-il vrai que plus vous mangez ces aliments, plus votre peau sera foncée ?

Auteur : Xue Qingxin, l'un des premiers instructeurs en nutrition de la Commission nationale de la santé et nutritionniste agréé en Chine

Réviseur : Ruan Guangfeng, directeur adjoint du Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la santé de Kexin

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La plupart des gens souhaitent avoir une peau claire, après tout, « un teint blanc peut cacher trois défauts ». Il existe d’innombrables conseils de blanchiment qui circulent sur Internet. Afin de devenir plus blancs, de nombreuses personnes y ont beaucoup réfléchi. Tant qu’ils entendent qu’un certain aliment peut blanchir la peau, ils doivent l’acheter et le montrer.

Existe-t-il vraiment des aliments qui peuvent blanchir votre peau ? J'ai également entendu dire que certains aliments deviennent plus foncés à mesure qu'on les mange, ce qui fait que les gens ont peur de les manger. Est-ce vrai ?

Dans cet article, nous allons révéler la vérité sur les aliments « blanchissants ou bronzants » et enfin vous dire quels aliments feront réellement « changer de couleur » votre peau.

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Les aliments blanchissants légendaires sont-ils utiles ?

Il existe de nombreux aliments qui peuvent blanchir votre peau si vous en faites l’inventaire. Par exemple, le lait, les tomates, la limonade, les grenades, les myrtilles... En fait, les manger a peu d'effet sur le blanchiment.

· Lait : L’aspect blanc laiteux du lait donne l’impression qu’il est « blanchissant ». Cependant, cette idée selon laquelle « le semblable guérit le semblable » n’est pas scientifique. Les principaux composants du lait sont l’eau, les protéines, les matières grasses, le calcium, etc. Ils n’ont pas d’effet particulier sur le blanchiment. Même si vous vous lavez le visage avec du lait ou prenez un bain de lait tous les jours, cela ne blanchira pas votre peau.

Tomates, limonade, grenades et myrtilles : la rumeur dit que la raison pour laquelle les manger peut blanchir votre peau est la même, c'est-à-dire qu'elles sont toutes riches en vitamine C.

La tyrosinase est très importante dans la production de mélanine. La vitamine C peut théoriquement inhiber l’activité de la tyrosinase et la formation de mélanine, ce qui a ce qu’on appelle l’effet blanchissant.

Cependant, la théorie est la théorie, et l’effet réel que la vitamine C présente dans les aliments peut avoir est minime. Cela peut avoir un certain effet lorsqu'il est utilisé en externe, mais cela ne signifie pas que manger des aliments riches en vitamine C peut également blanchir votre peau.

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De plus, la teneur en vitamine C des tomates, de la limonade, des grenades et des myrtilles n’est pas élevée. La teneur en vitamine C des tomates et des grenades n'est que de 14 mg/100 g et 8 mg/100 g respectivement, et la teneur en vitamine C des myrtilles est généralement de 10 à 34 mg/100 g. Ils ne sont pas aussi riches en vitamine C que les fruits que nous mangeons habituellement, comme les fraises, les pamplemousses et les kiwis. Quant à l'eau citronnée, bien qu'elle ait un goût acide, sa teneur en vitamine C est très faible, probablement inférieure à 10 mg/100 g.

En fait, la couleur de la peau est étroitement liée à des facteurs génétiques et environnementaux, et elle ne peut pas être modifiée en mangeant certains aliments. Il n’est pas vraiment fiable d’espérer blanchir votre peau en mangeant certains aliments.

« Les aliments qui vous rendent noir quand on les mange », est-il vrai qu’on ne devrait pas les manger ?

1. Aliments photosensibles

Certaines personnes trop obsédées par le blanchiment de la peau mangeront non seulement davantage de soi-disant « aliments blanchissants », mais éviteront également délibérément des aliments tels que le céleri, la coriandre, le fenouil, l'amarante, etc. qui sont censés « assombrir la peau ».

C'est parce que, selon les rumeurs, ces plantes contiennent des furanocoumarines, qui sont des aliments photosensibles. Les manger puis s’exposer au soleil foncera votre peau.

Les furanocoumarines sont considérées comme des composés courants responsables de la phytophotodermatite. Il s’agit d’une classe d’ingrédients végétaux naturels phototoxiques que l’on retrouve principalement dans les plantes de la famille des Rutacées (comme les agrumes) et de la famille des Apiacées (comme le panais, le persil, le céleri et les carottes). Le persil frais, le jus de pamplemousse, le jus de citron vert, le jus de citron vert et le jus de citron contiennent de fortes concentrations de furanocoumarines. Lorsque les gens ingèrent ou que leur peau entre en contact avec des plantes contenant des furanocoumarines, ces dernières peuvent être absorbées et pénétrer dans le sang et la peau.

Lorsque la peau entre en contact avec des composés de furanocoumarine et est irradiée par des rayons ultraviolets à ondes longues (UVA), les substances photosensibles endommagent les membranes cellulaires et l'ADN cellulaire, entraînant la mort cellulaire et des lésions épidermiques, et produisant une réponse inflammatoire non immunitaire. Les principales manifestations sont un érythème cutané, des cloques, une nécrose épidermique et une pigmentation post-inflammatoire, ce qui signifie qu'en théorie la peau deviendra plus foncée.

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Cependant, si nous mangeons une quantité normale, nous n’avons pas à nous inquiéter de voir notre peau foncer. Quelqu’un a mené une étude sur ce sujet et a recruté quatre volontaires pour mener une expérience.

Les volontaires ont mangé 300 grammes de céleri-rave en peu de temps et ont été exposés aux UVA pendant 10 minutes 2 heures après avoir mangé. Aucune réaction cutanée n’a été observée.

En combinant ces résultats avec des expériences ultérieures, on estime qu'une personne en bonne santé doit manger environ 2 kilogrammes de céleri-rave sur une courte période pour produire des effets phototoxiques. Selon nos habitudes alimentaires normales, manger du céleri-rave et d’autres légumes traditionnels ne causera pas de dommages phototoxiques, il n’y a donc pas lieu de s’inquiéter à ce sujet.

De plus, par rapport à la consommation d'aliments contenant des furanocoumarines, le contact de la peau avec ces aliments puis l'exposition directe au soleil peuvent provoquer un noircissement de la peau, voire l'apparition d'érythèmes, de cloques ou de bulles.

2. Sauce soja

En plus de ces aliments photosensibles, la sauce soja est également adoptée par de nombreux amis soucieux de leur beauté dans leur alimentation. La raison est que la sauce soja est de couleur foncée, donc la manger fera noircir la peau. Cette affirmation n’est pas fiable !

Ces ingrédients noirs contenus dans la sauce soja ne noirciront pas votre peau car ils seront décomposés après être entrés dans le tube digestif et ne se déposeront pas à la surface de la peau pour affecter la couleur de la peau. De plus, nous ne buvons généralement pas de sauce soja, nous en ajoutons juste un peu pour assaisonner lors de la cuisson, il n'y a donc aucune raison de s'inquiéter.

En fait, vous n’avez pas à vous soucier de ce que vous mangez qui rendra votre peau plus foncée. Si vous souhaitez éviter que votre peau ne s'assombrisse, le plus important est de bien vous protéger du soleil.

Voici les aliments qui vous feront vraiment « changer de couleur » !

Bien que les aliments que nous mangeons ne puissent pas « blanchir » ou « assombrir » notre peau, certains aliments peuvent la faire jaunir ou devenir rouge orangé. Ce sont des aliments contenant des caroténoïdes.

Les aliments tels que les carottes, les mandarines, les papayes, les mangues, les citrouilles et la chicorée sont riches en bêta-carotène, qui peut être converti en vitamine A dans le corps et est bénéfique pour la santé de nos yeux et de notre peau.

Cependant, si vous consommez trop de bêta-carotène sur une courte période, un excès de carotène pénétrera dans le corps. Le corps ne peut pas le métaboliser pendant un certain temps, et il se dépose sur la peau, la rendant jaune et provoquant une « hypercaroténémie ».

Source de l'image : Xiaohongshu

La sauce tomate, le jus de tomate, la goyave, la pastèque, le pamplemousse, etc. sont riches en lycopène, qui est également un type de caroténoïde et possède une forte capacité antioxydante. Cependant, si vous consommez des aliments riches en lycopène en grande quantité pendant une longue période, cela peut entraîner une lycopénémie, qui se manifeste par une décoloration orange de la peau, la transformant en jaune ou en orange.

Bien que manger trop de ces deux types d’aliments puisse provoquer une décoloration de la peau, cela n’est que temporaire et ne nuit pas à votre santé. Tant que vous arrêtez de consommer des aliments riches en carotène et en lycopène pendant environ une semaine, votre peau retrouvera lentement sa couleur d’origine. Boire plus d’eau peut également accélérer votre métabolisme.

en conclusion

Vous ne pouvez pas rendre votre peau plus blanche en mangeant et en buvant, et vous n’avez pas à vous soucier du fait que ce que vous mangez provoque un assombrissement de votre peau. Mais ne mangez pas trop d'aliments riches en caroténoïdes en une seule fois, comme les mandarines, sinon cela fera vraiment jaunir votre peau.

Si vous souhaitez éviter que votre peau ne s'assombrisse, le plus important est de bien vous protéger du soleil.

Références :

[1] Xu Tianhua, Li Yuanhong, Zhu Xia, Jiang Lili, Gao Xinghua, Chen Hongduo. Étude clinique sur l’efficacité et la sécurité de l’acide L-ascorbique en matière de blanchiment et d’élimination des rides[J]. Journal chinois de médecine esthétique, 2009, 18(12) : 1799-1801.

[2] Yang Yuexin. Tableau de composition des aliments chinois 6e édition Volume 1[M]. Presses médicales de l'Université de Pékin, 2018

[3] Yuan Zhenhua. Évaluation des risques liés à l’ingestion humaine de furanocoumarines phototoxiques[J]. Médecine étrangère (Hygiène), 1992, (05) : 306-307.

[4] Liu Xin. Analyse rétrospective des cas de phytophotodermatite dans la littérature (avec 10 données de cas) [D]. Université de Lanzhou, 2020. DOI : 10.27204/d.cnki.glzhu.2020.003522

[5] Jiang Mengru, Liu Changshu, Wang Sai. Progrès de la recherche sur les caractéristiques sensorielles de la sauce soja et sa technologie d'amélioration[J]. Industries alimentaires et de fermentation, 2019, 45(9) : 295-300

Planification｜He Tong

Rédacteur en chef｜Liu Yantong (stage)

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