Vous sentez-vous heureux lorsque vous entendez le mot « détox » ? « Certaines » détox peuvent faire plus de mal que de bien à votre corps !

Presse Léviathan :

Dans la vie réelle, à l’exception des personnes allergiques au gluten, la plupart des gens n’ont aucun problème à assurer un apport alimentaire quotidien normal. Beaucoup de gens croient à tort qu’il y a trop de toxines accumulées dans le corps qui ne peuvent pas être excrétées, alors quand ils entendent le mot « détoxification », ils se sentent beaucoup plus rafraîchis psychologiquement. Bien sûr, manger moins d’aliments hautement transformés est sans aucun doute le bon choix, mais est-il nécessaire de procéder à une détoxification corporelle supplémentaire sur cette base ?

À cette période de l’année, les contenus anxiogènes à propos de l’excès de sucre ou d’alcool que nous avons pu consommer pendant les fêtes ne manquent pas : il suffit de chercher « détox » ou « nettoyage » sur les réseaux sociaux. Il s’agit d’une industrie mondiale de plusieurs milliards de dollars.

Bien qu’il soit tout à fait normal que votre corps change et qu’il n’y ait rien de mal à manger avec modération, vous vous demandez peut-être encore : Dois-je essayer l’un de ces traitements détox magiques ? Est-ce qu'ils fonctionnent vraiment ?

Comme la plupart des choses impliquant le corps, la réponse est compliquée.

Melissa Prest, diététicienne certifiée à l'Académie de nutrition et de diététique, affirme qu'aucune recherche de haute qualité ne démontre que la détoxification présente des avantages à long terme. Certains peuvent même être nocifs, surtout lorsqu’ils sont pris sans surveillance médicale.

Pourtant, certaines personnes jurent qu’elles se sentent mieux après une cure détox : plus d’énergie, des pensées plus claires et moins de ballonnements. Ce n'est pas surprenant, a déclaré Priest : « Si quelqu'un a mangé beaucoup d'aliments ultra-transformés, pas de fibres, très peu de fruits et de légumes, et qu'il remplace maintenant ces aliments par des aliments riches en nutriments, bien sûr, il va se sentir mieux. »

En fin de compte, apporter quelques ajustements à votre régime alimentaire peut apporter des bénéfices à votre corps à court terme, mais même ainsi, ces changements comportent des réserves considérables.

© Cleveland Clinic Health Essentials

Qu'est-ce que la détoxification ?

Il n'existe pas de définition spécifique pour une cure de désintoxication, mais Priest explique que cela signifie généralement restreindre votre alimentation pendant une courte période dans le but de débarrasser votre corps des toxines, qu'il s'agisse de sous-produits naturels comme l'acide lactique ou de facteurs externes comme le mercure ou les polluants présents dans les fruits de mer.

Suivre une cure détox peut signifier éliminer les produits laitiers ou le gluten pendant un mois, suivre un régime liquide ou à base de jus pendant une semaine, ou simplement jeûner. Même quelque chose comme Whole30 ou le régime cétogène peut être considéré comme une cure de désintoxication (nettoyer le côlon est une façon de le faire, mais c’est une autre histoire).

© Getty Images

Cependant, l'Académie de nutrition et de diététique, la plus grande organisation mondiale de praticiens en nutrition et en diététique, ne recommande pas la détoxification. C'est parce que le corps dispose déjà de ses propres processus très efficaces pour éliminer les toxines, principalement par le foie, les reins et le système digestif, a déclaré Priest. Par exemple, la quantité maximale d’alcool que le corps peut métaboliser en une journée dépend de la quantité d’alcool qu’une personne boit (et de sa force).

Selon une étude de 2022 publiée dans la revue Frontiers[1], la plupart des régimes de détoxification entrent dans la catégorie des « régimes à la mode », qui interdisent généralement certains groupes d’aliments, ne fournissent pas une nutrition adéquate et constituent des changements à court terme difficiles à maintenir à long terme.

De nombreuses entreprises qui proposent des traitements de désintoxication annoncent que leurs produits sont « scientifiquement prouvés ». Mais ces résultats sont probablement manipulés pour correspondre à un certain récit. Par exemple, la « détox à l’eau citronnée » est devenue une perception courante de la détoxification. Mais une étude souvent citée comme raison des bienfaits de la détoxification n’a suivi que moins de 100 participants sur une période de 11 jours.[2]

« Les mêmes changements positifs ont été observés chez les sujets qui ont suivi un régime similaire à faible teneur en calories, mais sans le mélange de jus de citron », a déclaré Melinda Ring, MD, spécialiste en médecine interne intégrative et directrice du Osher Center for Integrative Health au Northwestern University Medical Center.

De plus, de nombreuses études sont menées sur des animaux et les résultats ne peuvent pas être facilement transférés directement aux humains.

Quels sont les bénéfices réels à court terme de la détox ?

Cependant, Melinda Lin n’exclut pas les avantages potentiels de la détoxification. « Ce n'est pas seulement une remise à zéro mentale, c'est probablement plus important qu'une remise à zéro physique : cela donne aux gens le sentiment de prendre un nouveau départ. Cela peut les aider à se défaire de mauvaises habitudes. J'encourage les gens à faire ces choses de manière saine, tout en étant conscients qu'il y a des limites à ce qu'ils peuvent réellement changer. »

Il est difficile de déterminer exactement l’effet d’une cure détox sur le corps à court terme, car il existe de nombreuses variables. Certaines personnes suivent une cure de détoxification dans le but de réduire l’inflammation, qui peut être causée par des aliments comme les produits laitiers ou le gluten, en particulier pour les personnes souffrant d’intolérances. Les National Institutes of Health estiment que 68 % de la population mondiale ne peut pas absorber efficacement le lactose et que jusqu’à 7 % est allergique au gluten[3]. Mais la réaction peut être si légère que vous ne la remarquerez peut-être même pas, ce qui peut expliquer pourquoi certaines personnes se sentent mieux après avoir supprimé ces aliments.

Ces images montrent les microvillosités densément regroupées dans les cellules intestinales humaines, prises à l'aide d'un microscope électronique à balayage (à gauche) et d'un microscope électronique à transmission (à droite). Ces minuscules structures tissulaires forment une couche dense, semblable à une brosse, à la surface des cellules, leur permettant d’absorber les nutriments des aliments digérés. © Steve Gschmeissner

Lin a déclaré que l’inflammation affecte une série de processus corporels et peut conduire à l’arthrite, à la gastrite et à la bronchite. Par conséquent, même arrêter brièvement de manger ces aliments peut être bénéfique. Certains aliments ou suppléments, comme le gingembre, l’ail et les acides gras oméga-3, peuvent également réduire l’inflammation.

Si vous consommez plus de fibres, qui sont de la nourriture pour vos microbes intestinaux, vous pourrez également bénéficier des avantages à court terme d’une meilleure régularité intestinale, ajoute Priest.

« Nous savons qu’un repas peut avoir un impact sur le microbiome d’une personne », a déclaré Lin, « nous pouvons donc constater des effets assez immédiats au niveau biochimique et physiopathologique du corps. »

« Mais ces bienfaits peuvent rapidement disparaître si quelqu’un recommence à boire, à manger de la restauration rapide et à abuser de ses excès. »

Vous pouvez facilement profiter de ces avantages sans avoir à dépenser des centaines de dollars (plus les frais d’expédition et de manutention) pour un nettoyage massif de bouillon d’os de 5 jours. En fin de compte, votre médecin est la personne la mieux placée pour surveiller votre régime alimentaire et diagnostiquer les sensibilités alimentaires, et les experts médicaux ne recommandent pas de supprimer des groupes d’aliments si vous n’avez pas d’allergies.

Quels sont les avantages du jeûne intermittent ?

Le jeûne intermittent est une autre stratégie de détoxification populaire, qui implique généralement un jeûne dans une fenêtre de 8 ou 12 heures. Cela peut également déclencher des changements à court terme dans le corps. Plus particulièrement, priver le corps de nourriture déclenche un processus appelé autophagie, dans lequel les cellules nettoient leurs composants anciens et endommagés. Le corps pratique déjà constamment l’autophagie, mais le jeûne peut inciter le corps à en faire davantage. Ce n’est peut-être pas une bonne chose.

Cette image de microscopie électronique à transmission améliorée montre une cellule en cours d'autophagie, le processus naturel par lequel les cellules éliminent les cellules anciennes et endommagées. Le jeûne aide à induire l’autophagie, mais on ne sait pas si cela nettoie excessivement ou même élimine certaines substances bénéfiques. © Photothèque scientifique

« L'autophagie joue un rôle dans le nettoyage, et son augmentation pourrait améliorer les résultats. Mais nous ne savons pas si, en augmentant l'autophagie, on en abuse et on gaspille des éléments bénéfiques », explique l'endocrinologue E. Dale Abel, directeur du département de médecine de la faculté de médecine David Geffen.

Des études récentes ont montré[4] que l’autophagie peut être utilisée pour traiter le diabète et combattre les cellules cancéreuses. Mais il n'est pas encore clair si l'induction de l'autophagie par le jeûne présente les mêmes avantages, a déclaré Abel, et cela nécessite des études sur davantage de personnes avec un suivi plus long.

Le jeûne intermittent peut également aider les gens à atteindre plus rapidement l’état métabolique de cétose, dans lequel le corps brûle les graisses au lieu du glucose dans le sang pour produire de l’énergie. C’est l’objectif ultime du régime cétogène, qui comprend beaucoup de matières grasses, des protéines modérées et peu (ou pas) de glucides.

Le jury n’a pas encore tranché sur la sécurité et les avantages à long terme du régime cétogène [5], mais une étude de 2022 publiée dans la revue Nutrients a établi un lien entre la cétose et l’amélioration des capacités cognitives chez les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer. « Cet état de cétose est associé à une sensation de clarté mentale et à un regain d'énergie. C'est en partie pour cela que les gens se sentent bien après avoir suivi un régime cétogène », a déclaré Lin.

Cependant, Abel a déclaré que pour certaines personnes, un effet secondaire du régime cétogène peut être un brouillard cérébral.

Les dangers de la détoxification

Dans de rares cas, la désintoxication peut avoir des effets extrêmes, voire mortels. Par exemple, manger trop de carottes ou d’autres aliments riches en vitamine A peut entraîner des maux de tête et de l’ostéoporose. Une consommation excessive de légumes à feuilles vertes, riches en oxalate, peut également endommager les reins[6].

D’autres cures de détox, notamment celles qui limitent l’apport calorique, peuvent avoir l’effet inverse de celui escompté. « Le corps aime s’assurer qu’il peut continuer à fonctionner, alors il fait toutes sortes de choses pour rester en vie », a déclaré Priest. « Il ralentit son métabolisme afin de pouvoir conserver l’énergie qu’il reçoit. »

© Le Washington Post

Par conséquent, lorsque vous revenez à vos niveaux caloriques ou nutritionnels quotidiens après une cure de désintoxication, vous risquez en fait de prendre du poids. « En raison d’un métabolisme plus lent, tout ce qui reste sera probablement converti en graisse ou stocké pour être réutilisé plus tard », ajoute Priest.

Les gens peuvent essayer différentes cures de désintoxication ou différents régimes, mais des fluctuations extrêmes peuvent être nocives pour le corps. Chez les personnes diabétiques, on peut observer des différences dans l’ADN de celles qui tentent des régimes extrêmes et de celles qui suivent un régime plus sain. « Passer d’un extrême à l’autre peut également vous être néfaste », a déclaré Abel.

Les médecins et les diététiciens donnent donc les conseils habituels : restez hydraté et mangez suffisamment de fruits, de légumes et de fibres régulièrement, et pas seulement pendant quelques semaines en janvier. « C’est toujours l’approche que je préfère : apporter des changements plus durables et à long terme », a déclaré Lin.

Par Christina Sterbenz

Traduit par tamiya2

Relecture/tim

Cet article est basé sur la licence Creative Commons (BY-NC) et est publié par tamiya2 sur Leviathan

L'article ne reflète que les opinions de l'auteur et ne représente pas nécessairement la position de Leviathan