La valeur des cerises dorées a grimpé en flèche. Est-il encore possible d’atteindre la liberté des fruits ? Ces substituts sont également bons

Récemment, les nouvelles selon lesquelles des internautes se sont plaints d'avoir acheté une boîte de cerises dorées pour 583 yuans sont devenues un sujet brûlant.

De nombreux internautes ont déclaré que lorsqu'ils faisaient leurs courses dans un magasin de fruits récemment, ils ont constaté que les cerises dorées nouvellement lancées avaient l'air bonnes, mais ils ont été choqués par le prix lorsqu'ils ont payé. Prenons l'exemple des cerises dorées : le prix de détail des gros fruits de catégorie B est de 359 yuans par catty, et le prix réduit pour les membres est de 349 yuans par catty. Un internaute a acheté 1,672 kilogramme de cerises dorées pour un prix total de 583,53 yuans.

De nombreux internautes se sont plaints : « Les cerises dorées sont si chères » et « Je ne peux vraiment pas supporter de les acheter ».

Certains internautes ont également déclaré : les cerises sont chères en cette saison.

Qu’est-ce qui rend les cerises dorées si spéciales ? Pourquoi est-ce si cher ? Comment choisir de délicieuses cerises ? Si vous ne pouvez pas vous permettre d’acheter des cerises, quelles sont les alternatives abordables ?

Les cerises mentionnées dans les nouvelles sont une variété de cerises - Rainier, que l'on peut dire être l'aristocrate parmi les cerises.

Étant l'une des variétés à maturation précoce, elle est de grande taille et possède une couleur très unique. La couleur dorée brillante est teintée d'une pointe de rouge, tout comme une couche de blush. En termes de goût, il est aigre-doux avec une grande douceur. La peau est fine et douce, et le goût est également plus doux et plus tendre.

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Bien sûr, son prix est également très « noble ». D'autres variétés plus chères incluent Royal Dawn, Santina, Kordia, etc.

Comparaison des prix des cerises dorées et des cerises ordinaires sur une plateforme de commerce électronique

Outre les différences de variétés, les cerises présentent également des différences de qualité. Dans le diagramme de classement des cerises de l'hémisphère sud, les producteurs utilisent principalement le J (jumbo) pour diviser les catégories. Plus il y a de chiffres « J », plus la cerise est grosse. Sur le marché, ils sont généralement divisés en XL (petits fruits), J (fruits moyens), JJ (gros fruits) et JJJ (fruits extra larges). Le diamètre d'un fruit XL est de 24 à 26 mm, le diamètre d'un fruit J est de 26 à 28 mm, le diamètre d'un fruit JJ est de 28 à 30 mm et le diamètre d'un fruit JJJ est de 30 à 32 mm. Si vous souhaitez connaître la qualité lors de l'achat, vous pouvez la trouver sur l'étiquette de la boîte d'origine importée. En règle générale, ils ne diffèrent que par leur taille, pas par leur douceur.

Qu'il s'agisse de cerises nobles ou de cerises ordinaires, le prix des cerises n'est pas bon marché dans le monde des fruits. Alors, quels sont les facteurs qui conduisent à des prix des cerises aussi élevés ? Il y a plusieurs facteurs :

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Faible rendement

Selon le Beijing Youth Daily, un responsable de l'Association des importateurs et exportateurs de fruits chiliens a récemment déclaré : En raison du climat hivernal chaud de l'année dernière, la quantité de cerisiers chiliens en fleurs au printemps a diminué, et la production actuelle n'est que de 50 % de celle de la même période l'année dernière. "

Par conséquent, la raison pour laquelle les cerises sont plus chères cette année est en réalité due à une réduction significative de la production. La période de pointe de production de cerises chaque saison se situe autour du jour de l'An. Les cerises à maturation précoce sont transportées par avion. La quantité est petite et le coût est élevé, donc le prix est naturellement élevé. À mesure que la production augmentera à l’avenir, de grandes quantités de cerises expédiées par voie maritime arriveront par bateau et le prix baissera naturellement. Plus vous avancez vers le milieu et la fin de la saison, plus le prix baissera. Acheter des cerises au plus bas vous permettra d'en manger autant que vous le souhaitez.

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Expédition coûteuse

Actuellement, toutes les cerises du marché sont expédiées par avion et le fret est relativement cher. Prenons l'exemple d'une boîte de cerises pesant 5 kg : le coût du transport maritime n'est que d'une douzaine de yuans, tandis que le fret aérien pour la même spécification est 150 yuans plus élevé.

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Coût de stockage élevé

Les cerises doivent être conservées entre 0℃ et 1℃. S'il fait trop froid, ils gèleront facilement, et s'il fait trop chaud, ils pourriront facilement. Si l'emballage n'est pas en place, les cerises peuvent facilement être heurtées pendant le processus, ce qui peut entraîner des dommages accrus aux marchandises.

Ces facteurs combinés rendent difficile la baisse du prix des cerises.

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Choisissez des tiges vertes

Les tiges des cerises fraîches sont relativement vertes et dures. Si les tiges deviennent noires, elles ne sont plus fraîches et il est recommandé de ne pas les acheter.

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Choisissez une forme régulière et une grande taille

La cerise a une forme régulière, un ventre plein et rond et est de grande taille. La cerise entière a une forme ronde et plate en forme de D. Plus la tige est concave, plus elle est sucrée. En même temps, il ne doit pas y avoir de rides sur la surface de la peau, car cela indique que les cerises sont déshydratées et manquent d'humidité suffisante.

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Choisissez une couleur foncée

En règle générale, les fruits suivent une règle : plus la différence de température entre le jour et la nuit est grande dans la zone de production, plus les fruits seront sucrés. Les cerises de couleur foncée sont généralement plus sucrées, tandis que celles de couleur claire sont généralement acides. Pour les fruits jaune doré, choisissez ceux qui contiennent du rouge, ce qui signifie que le fruit est mûr et pousse bien. De plus, les cerises de couleur foncée sont riches en anthocyanes, qui aident à combattre les radicaux libres dans le corps et à résister au vieillissement.

Les marques plus sophistiquées marquent également la valeur de la couleur :

D signifie rouge foncé, indiquant une grande maturité ;

R signifie rouge, indiquant un degré de maturité plus élevé ;

L signifie rougeâtre, ce qui signifie qu'il n'est pas très mature.

Les cerises sont très chères et n’ont en réalité rien de spécial sur le plan nutritionnel. Si vous souhaitez équilibrer votre alimentation grâce aux fruits, il existe de nombreux autres substituts abordables parmi lesquels choisir.

Prenons par exemple sa riche teneur en anthocyanes. Comparé au goji noir, au maïs violet, à la patate douce violette, au raisin, au riz noir, à la myrtille, etc., il n'est pas particulièrement compétitif.

La teneur en anthocyanes du goji noir, le « roi des anthocyanes », se situe entre 3 264 et 7 286 mg/100 g, la teneur la plus élevée parmi les aliments courants. La teneur en anthocyanes des cerises noires est de 82 à 297 mg/100 g, mais celle des cerises claires n'est que de 2 à 41 mg/100 g.

De plus, il est riche en potassium, soit 222 mg/100 g, ce qui est relativement adapté aux personnes qui ont besoin de contrôler leur tension artérielle. Cependant, cette teneur n’est pas très différente de la teneur en potassium des bananes. Si vous avez de l’argent, il est plus rentable de manger des bananes.

En termes de teneur en vitamines, la teneur en vitamine C des cerises n'est que de 7 mg/100 g, ce qui n'est pas dominant parmi les fruits et ne représente que 21 % des oranges (33 mg/100 g). Si vous souhaitez compléter votre apport en vitamine C, les fruits suivants sont recommandés.

Source de l'image : réalisée par l'auteur

Combien coûte une livre de cerises chez vous ? Avez-vous atteint la liberté de la cerise ?

(Je n’en dirai pas plus, les dattes d’hiver que j’ai en main sont également très délicieuses)

Source : La science réfute les rumeurs, Guokr

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Compilé par : Dang Min