L'alcali facial est-il nocif pour le corps humain ?

Dans la région du nord, les pâtes occupent une place très importante dans le régime alimentaire des habitants du nord. De nombreuses familles ont même l'habitude d'utiliser des pâtes pour remplacer les aliments de base. Cependant, lors de la préparation des pâtes, il suffit de faire attention au rapport de mélange de la farine et de l'alcali pour obtenir des pâtes lisses et délicieuses. Cependant, la consommation d'alcali seul est nocive pour le corps humain, mais l'alcali de la farine est devenu un mets délicat sur la table du dîner. Cela amène de nombreuses personnes à se demander si l'alcali de la farine est nocif pour le corps humain.

Valeur nutritionnelle de l'alcali

1. Les micro-organismes génèrent de l'acide pendant le processus de fermentation de la pâte. La pâte devient acide après la fermentation. Des substances alcalines doivent être ajoutées pour la neutraliser afin de préparer de délicieuses pâtes.

2. L'alcali pur ou le bicarbonate de sodium peuvent neutraliser les acides organiques ou les sulfures qui adhèrent aux légumes vert foncé en raison d'une pulvérisation excessive de pesticides, préservant ainsi la couleur d'origine des légumes et éliminant la pollution des pesticides sur les légumes ;

3. L'alcali pur a un fort effet dégraissant et peut éliminer l'excès de graisse sur les produits secs huileux ;

4. L'alcali pur peut libérer la niacine du maïs qui est difficile à libérer, de sorte que les personnes qui mangent du maïs pendant une longue période ne souffriront pas de pellagre en raison du manque de niacine dans le maïs.

L'efficacité et la fonction des alcalis

Il est de nature alcaline et chaude, au goût amer, et a pour effet d'éliminer l'humidité et la chaleur, de résoudre la stagnation des aliments, de détoxifier et de réduire l'acide.

Comment consommer l'alcali

1. L'alcali peut éliminer l'odeur rance de la graisse. La méthode consiste à attendre que la graisse rance soit chauffée à feu vif, puis à ajouter une certaine quantité d'eau alcaline pure et à remuer lentement avec des baguettes.

2. L'alcali peut éliminer le goût aigre de la pâte et rendre les petits pains cuits à la vapeur moelleux et blancs, mais n'en ajoutez pas trop, sinon les petits pains cuits à la vapeur jauniront ou se fissureront et le goût deviendra amer.

Tabous sur la consommation d'alcalis

L'inconvénient de l'alcali pur est qu'il a un effet destructeur important sur les vitamines B1, B2 et C présentes dans les aliments, et qu'il affecte également l'absorption et l'utilisation de certains minéraux par l'organisme. Il ne faut donc pas en abuser.

L’alcali est-il nocif pour le corps humain ?

1. L’alcali dont nous parlons se limite à l’alcali comestible. L'alcali comestible désigne l'alcali pur (carbonate de sodium) et le bicarbonate de soude (carbonate de sodium), qui sont différents de l'alcali industriel. Le bicarbonate de soude est un produit fabriqué en absorbant le dioxyde de carbone dans la solution ou les cristaux d'alcali pur. Il n'y a pas de différence essentielle entre les deux. L'alcali comestible est solide, rond, de couleur blanche et facilement soluble dans l'eau. L'alcali n'est pas un condiment couramment utilisé. Il s'agit simplement d'un agent de démoulage des aliments et d'attendrisseur de viande. Il peut faire gonfler rapidement les ingrédients secs, ramollir les fibres et éliminer le goût aigre de la pâte. Une utilisation appropriée peut apporter une excellente couleur, un arôme, un goût et une forme aux aliments pour améliorer l'appétit des gens. L'alcali est largement utilisé dans la transformation des aliments tels que les nouilles, le pain, les petits pains cuits à la vapeur, etc.

2. Les méfaits d'une consommation excessive d'alcalis : l'inconvénient des alcalis alimentaires est qu'ils ont un fort effet destructeur sur les vitamines B1, B2 et C présentes dans les aliments, et qu'ils affectent également l'absorption et l'utilisation de certains minéraux par l'organisme. Par conséquent, ne les consommez pas en excès.