Existe-t-il des « différences Nord-Sud » dans la survenue des maladies chroniques ? Pourquoi l’hypertension et le diabète sont-ils plus fréquents chez les habitants du Nord ?

Existe-t-il également des « différences Nord-Sud » dans la survenue des maladies chroniques ? De nombreuses études ont montré que des maladies telles que le diabète, l’hypertension, les accidents vasculaires cérébraux et l’obésité sont plus susceptibles de toucher les populations du Nord.

L’hypertension et le diabète sont-ils plus susceptibles de survenir chez les habitants du Nord ?

Les habitants du Nord sont plus susceptibles de souffrir de diabète

Une « enquête épidémiologique à grande échelle sur la prévalence du diabète dans la population chinoise » publiée dans le British Medical Journal en 2020 a montré que la prévalence globale du diabète dans mon pays est significativement plus élevée dans le nord que dans le sud. Parmi elles, la région où la prévalence du diabète est la plus élevée dans mon pays est la Mongolie intérieure (19,9 %), et la région où la prévalence du diabète est la plus faible est le Guizhou (6,2 %), la première étant trois fois plus élevée que la seconde. 1

Les habitants du Nord sont plus susceptibles de souffrir d’hypertension artérielle

Selon les « Lignes directrices pour la prévention et le traitement de l'hypertension en Chine (édition 2023) », les habitants du nord sont plus susceptibles de souffrir d'hypertension artérielle que ceux du sud, et la prévalence de l'hypertension augmente du sud au nord. Un régime alimentaire riche en sodium et pauvre en potassium, le tabagisme, les facteurs sociaux et psychologiques, le surpoids et l’obésité, la consommation excessive d’alcool et l’âge avancé sont des facteurs de risque importants pour le développement de l’hypertension dans la population chinoise. ②

Les habitants du Nord sont plus susceptibles de souffrir d’un accident vasculaire cérébral

Une étude publiée dans une revue sous l'égide de The Lancet en 2023 a révélé que les habitants du nord sont plus susceptibles de souffrir d'un accident vasculaire cérébral que ceux du sud, et que la rivière Huaihe et les montagnes Qinling constituent une ligne de démarcation claire. Le risque plus élevé d’accident vasculaire cérébral chez les habitants du Nord pourrait être lié à l’indice de masse corporelle (IMC), à la pression artérielle et à la consommation d’alcool. ③

Les habitants du Nord sont plus susceptibles d’être obèses

Selon le rapport « Données de surveillance des maladies chroniques et de leurs facteurs de risque » publié par le Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies en 2017, il y a plus de personnes obèses dans le nord que dans le sud. Parmi les 10 provinces les plus touchées par le surpoids, 9 se situent dans le nord. ④

Une étude publiée dans Diabetes, Obesity and Metabolism en 2023 a montré que 34,8 % de la population de mon pays est en surpoids et 14,1 % est obèse. Le taux de surpoids/obésité dans le nord est généralement plus élevé que dans le sud, les trois provinces les plus touchées en termes de taux de surpoids étant la Mongolie intérieure (37,1 %), le Shandong (37,1 %) et le Hebei (36,6 %). De plus, la prévalence de la stéatose hépatique, du prédiabète, de la dyslipidémie et de l’hypertension est plus élevée chez les personnes en surpoids ou obèses. 5

Health Times

Pourquoi les habitants du Nord présentent-ils une prévalence élevée de maladies chroniques ?

Kang Zhiqiang, médecin-chef du département d'endocrinologie de l'hôpital central de Zhengzhou affilié à l'université de Zhengzhou, a déclaré dans un article publié sur le compte officiel de son hôpital en 2023 que les habitants du Nord sont plus sensibles aux maladies chroniques telles que le diabète. En résumé, il y a trois raisons principales :

1. Le goût est un peu fort

De nombreux habitants du Nord ne mangent pas sainement. Tout d’abord, les bols et les plats de riz du nord sont copieux. De plus, la proportion de glucides dans l'alimentation des habitants du Nord est élevée, les plats ont un goût plus lourd, sont riches en sel et en huile et doivent souvent être épaissis.

2. Boire trop

Où les gens boivent-ils le plus ? La réponse vient toujours des régions du nord comme la Mongolie intérieure, le Shandong et le nord-est de la Chine. Cependant, une consommation excessive d’alcool (plus de 60 grammes par jour pour les hommes et plus de 50 grammes par jour pour les femmes) augmente le risque de maladies chroniques telles que le diabète et l’hypertension.

3. Moins d'exercice

Une activité physique insuffisante constitue également un facteur de risque important de maladies chroniques telles que le diabète. De nombreuses régions du sud sont montagneuses et il y a plus de gens qui aiment marcher que dans le nord. Cela reflète également indirectement le fait que les habitants du Sud font généralement plus d’exercice que ceux du Nord. De plus, la saison froide est plus longue dans le nord et les gens pratiquent moins d’activités de plein air que dans le sud. 6

Habitants du Nord, faites bien ces choses dans votre vie !

1. Mangez plus léger

Changez vos goûts lourds et apprenez à manger plus léger comme les gens du sud. Liang Qianfang, nutritionniste au Premier hôpital populaire de la ville de Guangzhou, province du Guangdong, a déclaré dans un article publié dans Health Times en 2017 que par rapport aux habitants du nord, les habitants du sud ont des habitudes alimentaires plus légères et ont tendance à utiliser le blanchiment et la cuisson à la vapeur comme méthodes de cuisson. Une fois les légumes cuits dans l'eau chaude, ils peuvent être sortis et consommés avec un peu d'huile de sésame et de sel.

Il utilise moins d’huile, a un goût plus léger et réduit la charge sur l’estomac et les intestins. Comparé à l’accumulation de graisse causée par la consommation de beaucoup d’aliments gras et carnés, un régime léger est plus facile à digérer et à absorber. ⑦

2. Mangez moins

Les habitants du Nord sont connus pour leur nature généreuse. Ils aiment manger de gros morceaux de viande et boire de grands bols de vin. Cependant, ce sont précisément ces habitudes alimentaires qui peuvent facilement entraîner une charge excessive sur l’estomac et les intestins et une indigestion au fil du temps.

Les habitants du Sud ont un appétit plus restreint et préfèrent savourer leurs repas lentement, prolongeant ainsi le temps pendant lequel les aliments restent dans la bouche, leur donnant ainsi suffisamment de temps pour la digestion initiale et réduisant l'appétit. Liang Qianfang rappelle qu'un régime purement végétarien n'est pas nécessairement sain, et qu'un régime équilibré est un régime léger avec une combinaison de viande et de légumes. ⑦

3. Mangez lentement

Li Chengpeng, médecin-chef adjoint du service de chirurgie hépatobiliaire et pancréatique de l'hôpital du cancer de l'université de Pékin, a déclaré dans un article publié dans Health Times en 2016 que mâcher lentement peut réduire la charge sur l'estomac, prolonger le temps pendant lequel les aliments restent dans la bouche et favoriser la digestion initiale des aliments.

Manger vite et ne pas bien mâcher les aliments peut facilement endommager la muqueuse gastro-intestinale, produire une inflammation chronique et provoquer une diminution de la motilité gastrique, ce qui, avec le temps, peut provoquer des lésions gastro-intestinales et même un cancer. ⑧

4. Ne buvez pas trop

Fan Huimin, médecin-chef du service de chirurgie cardiaque de l'hôpital oriental de Shanghai, a déclaré dans un article publié dans Health Times en 2016 que la consommation excessive d'alcool à long terme augmenterait le risque de maladies telles que le diabète de type 2, l'hypertension, la dyslipidémie et la goutte. De plus, manger trop d’aliments gras et boire trop d’alcool sont également responsables du cancer de l’œsophage et du cancer du foie.

Dans les régions où vivent un grand nombre de personnes âgées, comme le Guangxi, le Guangdong, le Sichuan et le Hainan, les habitudes alimentaires des gens se concentrent sur une nutrition nourrissante et ils prêtent attention à la variété et aux méthodes de cuisson. Ils préfèrent le vin de riz à faible teneur en alcool et n'en boivent généralement pas de manière excessive. La plupart des habitants du Sud aiment boire du thé, et le thé vert est une boisson anticancéreuse bien connue. ⑧

5. Mangez plus de fruits, de légumes et de fruits de mer

Fan Huimin a déclaré que le sud de la Chine est riche en légumes, fruits, poissons marins et produits à base d'algues, et que manger davantage de ces aliments est bénéfique pour la santé et la longévité. ⑧

6. Ne soyez pas trop colérique

Zhang Liting, médecin-chef du département de rhumatologie et d'immunologie de l'hôpital provincial de médecine traditionnelle chinoise du Shandong, a déclaré dans un article publié dans Health Times en 2016 que les habitants du nord sont souvent impétueux et impatients, ce qui peut facilement conduire à une poussée du qi du foie et à un trouble du qi, provoquant un trouble des fonctions des organes internes et provoquant facilement diverses maladies. ⑧

7. Faites de l'exercice par temps froid

Yan Yageng, médecin-chef du département de nutrition du premier hôpital affilié de l'université médicale de Harbin, a déclaré dans un article publié dans Health Times en 2017 que par rapport au sud, la saison froide dans le nord dure de 4 à 6 mois, et manger plus d'aliments riches en calories peut stocker de la graisse pour se protéger du froid.

Cependant, la graisse est stockée en hiver et les gens font moins d’exercice qu’en été, ce qui entraîne une habitude de manger plus et de faire moins d’exercice. Pour perdre du poids, les habitants du Nord doivent faire deux fois plus d’exercice que ceux du Sud. ⑦

Cet article est compilé à partir de :

①Li Y, Teng DI, Shi X et al. Prévalence du diabète enregistrée en Chine à l'aide des critères de diagnostic de 2018 de l'American Diabetes Association : étude transversale nationale[J]. bmj, 2020, 369.

2. Commission nationale de la santé « Lignes directrices pour la prévention et le traitement de l'hypertension en Chine (édition 2023) »

③Association entre la prédisposition génétique et la charge de morbidité de l’AVC en Chine : une étude épidémiologique génétique. The Lancet Santé régionale - Pacifique occidental. Publié le 21 mai 2023.

④2017 Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies « Données de surveillance des maladies chroniques et des facteurs de risque »

⑤Chen K, Shen Z, Gu W, Lyu Z, Qi X, Mu Y, Ning Y ; Groupe d'enquêteurs Meinian. Prévalence de l’obésité et des complications associées en Chine : une étude transversale en conditions réelles menée auprès de 15,8 millions d’adultes. Diabète Obésité Métab. 17 août 2023.

⑥2023-11-04 Hôpital central de Zhengzhou affilié à l'Université de Zhengzhou « Le diabète nous touche davantage, nous les Nordistes ! La plus déchirante des « différences Nord-Sud » est ici… »

7/07/2017 Health Times « Il y a plus de personnes obèses dans le Nord que dans le Sud »

⑧2016-01-11 Health Times « Il y a une raison pour laquelle les habitants du Sud vivent plus longtemps que ceux du Nord »

Source : Health Times