« Santé du Henan » 24 termes solaires • Rosée blanche | La rosée trempe les légumes et les herbes ce soir, la « graisse d'automne » est scientifiquement « collée »

« Les joncs sont luxuriants et verts, et la rosée blanche se transforme en givre. » Lorsque nous sortons le matin, la couche de rosée sur le pare-brise de la voiture peut nous rappeler qu'il s'agit du terme solaire Rosée Blanche. À cette époque, les cultures sont sur le point de mûrir et l’atmosphère automnale se renforce. « Que devrions-nous manger pendant ce trimestre solaire ? » « Comment « grossir en automne » ? » Ces sujets sont très populaires sur des plateformes telles que Weibo, Douyin et Xiaohongshu. « En cette saison où il y a une grande différence de température entre le matin et le soir, peu de pluie et un air sec, nous devons porter une attention particulière à notre alimentation et à notre vie quotidienne. » Récemment, le journaliste a spécialement invité Zhang Xiaoyan, professeur associé de l'École de médecine traditionnelle chinoise (Collège Zhongjing) de l'Université de médecine traditionnelle chinoise du Henan, pour donner des conseils aux internautes.

Soulager la « sécheresse automnale » en nourrissant le corps de l'extérieur et en stockant du poids pour l'hiver

« La médecine traditionnelle chinoise met l’accent sur la « correspondance entre le ciel et l’homme », sur le fait que l’homme et la nature forment un tout intégré. » Zhang Xiaoyan a déclaré aux journalistes qu'à mesure que le temps se rafraîchit progressivement en automne, l'énergie yang du corps commence à converger progressivement vers l'intérieur, et l'essence yin s'y déplace également. Par conséquent, la sécheresse des orifices et de la peau peut facilement survenir à cette période, ce que l'on appelle la « sécheresse d'automne » dans la médecine traditionnelle chinoise.

« Je suggère que vous puissiez soulager la « sécheresse automnale » grâce à une thérapie diététique et en nourrissant l'intérieur. » Zhang Xiaoyan pense qu'après un long été, la plupart des gens se couchent tard et transpirent beaucoup, ce qui cause des dommages relativement importants à l'énergie positive du corps et au liquide yin. De plus, les gens ont généralement peu d’appétit en été et mangent des aliments relativement légers. Après être entré dans la saison claire et fraîche de l'automne, il est nécessaire de compléter son alimentation et de se préparer pour l'hiver. C'est la nécessité de « grossir en automne ».

Vous vous mettez en colère ? Prendre du poids? « Prendre du poids en automne » ne signifie pas « ne manger que de la viande »

« La viande est riche en protéines et en matières grasses et convient parfaitement pour compléter l’alimentation. » Cependant, le but de prendre du poids en automne est de reconstituer le qi et le liquide corporel consommés par le corps humain en été, afin que le corps puisse accumuler suffisamment d'énergie pour résister au froid en automne et en hiver. Il ne s’agit pas de ce qu’on appelle une « prise de poids ». De nos jours, il est courant que les gens souffrent de suralimentation. Prendre aveuglément des suppléments en excès ne parviendra pas seulement à obtenir un effet nourrissant, mais affectera également la santé physique. « Cinq céréales pour la nutrition, cinq fruits pour le soutien, cinq animaux pour le bien-être et cinq légumes pour le bien-être. Prenez-les avec leurs saveurs pour reconstituer l'essence et le qi bénéfique. » Il s'agit du principe de compatibilité alimentaire énoncé dans « The Yellow Emperor's Classic of Internal Medicine ». Manger de la viande n'est donc qu'un moyen de prendre du poids en automne. Lorsque vous prenez des compléments alimentaires, veillez à une alimentation équilibrée. Zhang Xiaoyan a déclaré aux journalistes.

« Certaines personnes auront mal à la gorge après avoir pris du poids en automne, et le même principe s'applique. » D’une part, c’est lié au climat. Le temps est sec et la sécheresse peut facilement se transformer en incendie. En cette saison, des symptômes de maux de gorge tels que la bouche sèche, les maux de gorge et les yeux rouges sont susceptibles de se produire. D’un autre côté, manger trop d’aliments épicés ou de viande peut également facilement entraîner des maux de gorge.

Mangez des aliments blancs de saison pour vous aider !

Le régime alimentaire d'été se compose souvent principalement de pastèque et de boissons froides, qui, combinées à la climatisation, peuvent facilement endommager l'énergie yang de la rate et de l'estomac. « Si vous ajoutez soudainement une grande quantité de viande et d’autres aliments, la rate et l’estomac ne pourront pas les absorber facilement. » Zhang Xiaoyan estime que « prendre du poids en automne » doit se faire « étape par étape ».

De plus, la « sécheresse » est une caractéristique du climat automnal, et « prendre du poids en automne » nécessite de manger des aliments de saison. En automne, le méridien du poumon est en saison, le climat est sec et les cinq éléments appartiennent à l'or, ce qui correspond à la couleur blanche. « Par conséquent, la plupart des aliments blancs ont pour effet d’humidifier les poumons. » Zhang Xiaoyan a recommandé aux internautes de manger des poires, des racines de lotus, de la canne à sucre, des châtaignes d'eau, des lys, des champignons blancs, de l'igname chinoise, etc. L'igname est un ingrédient alimentaire courant qui peut être utilisé à la fois comme médicament et comme aliment, et a pour effet de « reconstituer les poumons et d'hydrater la sécheresse ». Après avoir été cuite, la racine de lotus devient un aliment chaud qui peut éliminer la sécheresse de l'automne et humidifier les poumons. La soupe à la trémelle est un excellent produit pour nourrir le yin et hydrater la sécheresse. La poire des neiges a une teneur en eau très élevée et a pour effet d'humidifier les poumons et de soulager la toux, de favoriser la salivation et de réduire les mucosités.

Cependant, la plupart des aliments blancs sont de nature froide et peuvent facilement endommager la rate et l’estomac. Les personnes souffrant d'insuffisance splénique et gastrique, les personnes âgées et fragiles, ainsi que les enfants, doivent veiller à ne pas trop manger. Il est également conseillé de les réchauffer avant de les consommer.

La chaleur de l'été est terminée, une brise fraîche souffle, buvez du thé Bailu

Les soins de santé traditionnels préconisent de s'adapter aux quatre saisons et de consommer des aliments de saison. La saison de la Rosée Blanche est une autre période de croissance des théiers, et les gens ont l'habitude de boire du thé de Rosée Blanche. He Wei, directeur du département des sciences du thé de la faculté d'horticulture de l'université agricole du Henan, a déclaré aux journalistes que le thé de la rosée blanche est un thé fabriqué à l'époque de la rosée blanche dans différentes régions productrices de thé et qu'il s'agit d'un thé d'automne. Comme le dit le proverbe : « Le thé de printemps est amer, le thé d’été est astringent, il faut boire du thé en automne. » En automne, vous pouvez boire du thé noir, du thé parfumé, du thé oolong au goût prononcé, du thé mûr Pu'er, etc. Le thé peut dissoudre les graisses et aider à digérer les aliments tels que la viande et l'huile.

Il y a également quelques règles à suivre lorsque vous buvez du thé Bailu. « Par exemple, si nous mangeons des aliments riches en graisses et en glucides, comme des bâtonnets de pâte frits, des gâteaux frits et des petits pains grillés à la vapeur, la plupart des types de thé peuvent être utilisés pour soulager la graisse. » Si les aliments que vous souhaitez « prendre du poids en automne » sont riches en protéines, comme le poisson grillé, la viande grillée, la viande frite, la viande mijotée et la viande rôtie, vous devez choisir des thés fortement fermentés comme le thé noir et le thé mûr Pu'er pour soulager la graisse. « Comme le dit le proverbe, "des repas simples, des légumes et du tofu vous protègent". » He Wei a suggéré aux internautes de ne pas consommer trop d'aliments gras dans leur alimentation quotidienne. En automne sec, il est judicieux de boire une tasse de thé après un gros repas pour faciliter la digestion et soulager la graisse.