Descente de givre | Recommandations alimentaires pour les enfants

« Le gel tombe et les kakis deviennent rouges, marquant la fin de l'automne »

La Descente de Givre est divisée en trois étapes : la première étape est celle où les léopards sont utilisés comme sacrifices, la deuxième étape est celle où l'herbe et les arbres jaunissent et tombent, et la troisième étape est celle où tous les insectes hibernants se couchent.

Frost Descent est le dernier terme solaire de l'automne parmi les vingt-quatre termes solaires. Frost Descent est la transition de l'automne à l'hiver. À cette époque, la différence de température entre le jour et la nuit est importante. Après Frost Descent, l'automne passera et l'hiver viendra. Le temps va progressivement se refroidir et les premières gelées vont apparaître. Les caractéristiques du terme solaire Frost Descent sont que le temps est plus froid le matin et le soir, plus chaud à midi, avec une grande différence de température entre le jour et la nuit et une sécheresse automnale évidente. C'est la période de l'année où la différence de température entre le jour et la nuit est la plus grande .

Pendant la saison de la Descente du Gel, l'alimentation saine des enfants doit se concentrer sur la nutrition du yin et l'hydratation de la sécheresse, ainsi que sur la régulation de la rate et de l'estomac. En même temps, veillez à ajouter des aliments chauds pour aider le corps à résister au froid. **J'aimerais partager avec vous quelques suggestions diététiques Frost Descent Health pour les enfants, jetons un œil~

Mangez plus d’aliments nourrissants et hydratants pour le yin

Poire : Elle a pour effet d'évacuer la chaleur et de réduire le feu, d'humidifier les poumons et de favoriser la production de liquide, de soulager la toux et de réduire les mucosités. Il convient pour soulager les problèmes tels que la gorge sèche et la toux. Vous pouvez couper la poire en petits morceaux et la donner directement aux enfants, ou la faire cuire dans une soupe de poires avec une quantité appropriée de sucre candi.

Tremella : Riche en collagène, en multiples acides aminés et minéraux, elle peut nourrir les poumons, renforcer l'immunité et hydrater la peau. On peut le mijoter avec des dattes rouges et des baies de goji pour en faire une soupe à la trémelle.

Ajoutez des aliments réchauffants

Agneau : Il est de nature chaude et le manger avec modération peut réchauffer le corps et chasser le froid. Il est riche en nutriments tels que les protéines, le fer, le zinc et contribue à la croissance et au développement des enfants. La soupe de mouton et les boulettes de mouton et de carottes sont deux bons choix.

Châtaigne : La châtaigne peut renforcer la rate et l'estomac, nourrir les reins et renforcer les tendons. Il est riche en glucides, protéines, lipides, vitamines et minéraux, qui peuvent fournir de l’énergie aux enfants et améliorer leur condition physique.

Aliments riches en vitamines

Agrumes : tels que les oranges, les pamplemousses, les mandarines, etc., sont riches en vitamine C, favorisent l'absorption du fer et peuvent aider efficacement à prévenir le rhume et d'autres maladies.

Les légumes à feuilles vertes : épinards, chou chinois, etc., sont riches en vitamine A, vitamine C, acide folique et fibres alimentaires, favorisent le péristaltisme intestinal et peuvent aider les enfants à prévenir la constipation.

Faites attention à manger modérément

Lorsque vous cuisinez, essayez de choisir des méthodes de cuisson douces telles que la cuisson à la vapeur, l'ébullition ou le ragoût, et utilisez moins de friture et de sautés à haute température.

Contrôlez la quantité de nourriture pour éviter de trop manger et assurez-vous que les enfants peuvent digérer et absorber complètement les nutriments pour éviter de prendre du poids.

Recettes recommandées

* Porridge aux dattes rouges, cacahuètes et ignames*

Ingrédients : 100g de riz, 10 dattes rouges, 30g de cacahuètes, 50g d'igname.

Mode de préparation : Lavez et épluchez l'igname, coupez-la en morceaux, lavez les cacahuètes et les dattes rouges et réservez. Ajoutez la quantité appropriée d'eau, faites d'abord bouillir les dattes rouges, les cacahuètes et l'igname, puis ajoutez le riz, portez à ébullition à feu vif et laissez mijoter à feu doux jusqu'à épaississement.

Caractéristiques : Les dattes rouges reconstituent le qi et le sang, renforcent la rate et l'estomac ; les cacahuètes à peau rouge ont pour fonction de renforcer la rate et l'estomac, de nourrir le sang et de réguler le qi ; L'igname chinoise régénère la rate et l'estomac, et régénère le qi moyen et bénéfique. Cette bouillie a pour effet de renforcer la rate et l’estomac, de nourrir le sang et de réguler le qi. Les enfants souffrant d’une rate et d’un estomac faibles, d’essoufflement et de paresse peuvent le prendre régulièrement. Les enfants peuvent le manger après avoir ajouté des aliments complémentaires. (Les jeunes enfants doivent peler et retirer le cœur des dattes rouges avant de les manger ; faire bouillir les cacahuètes et les écraser avant de les manger)

* Poitrine de bœuf mijotée aux châtaignes et carottes*

Ingrédients : 10 châtaignes, 100 grammes de carottes, 250 grammes de poitrine de bœuf et des quantités appropriées de gingembre, d'oignons verts, d'anis étoilé et de feuilles de laurier.

Préparation : Lavez les châtaignes et les carottes, coupez-les en dés et réservez. Coupez la poitrine de bœuf en morceaux et blanchissez-les dans de l'eau froide pour éliminer l'écume de sang. Lavez-les et faites-les mijoter avec les châtaignes, les carottes, le gingembre, les oignons verts, l'anis étoilé et les feuilles de laurier pendant 2 heures.

Caractéristiques : reconstitue le Qi et le sang, réchauffe le Yang et nourrit les reins. Pendant la période de Descente du Gel, le climat est froid et les personnes dont le Wei Yang est insuffisant sont sujettes aux rhumes. Elles doivent donc manger des aliments yang-chaleur pour stimuler le Yang de l'Estomac et reconstituer le Wei Yang. Les châtaignes ont pour effet de renforcer la rate et l'estomac, pénètrent dans le méridien du rein et ont pour effet de renforcer les tendons et les os. Il est très bénéfique pour certaines personnes qui souffrent de fatigue, d’essoufflement et de faiblesse de la taille et des genoux de manger des châtaignes. Les carottes peuvent éliminer la chaleur et soulager la stase sanguine, renforcer l'estomac et faciliter la digestion, réguler le qi et soulager la stagnation. La poitrine de bœuf nourrit le qi et réchauffe l'estomac, reconstitue le qi et le sang et contient une grande quantité de vitamine B2, qui est très efficace pour améliorer l'immunité.

Grâce à des ajustements alimentaires raisonnables, les enfants peuvent rester en bonne santé, renforcer leur condition physique et mieux s'adapter aux changements saisonniers pendant la saison de Frost Descent.