La consommation prolongée de café peut entraîner un excès de cortisol. Quelle est la relation entre le cortisol et l’obésité ?

Images protégées par le droit d'auteur de la galerie, reproduction non autorisée, veuillez contacter l'auteur original

Récemment, un sujet lié au café est devenu une recherche très populaire, suscitant des discussions parmi les internautes. Les internautes ont déclaré que la quantité de café noir souvent consommée dans certaines chaînes de magasins peut augmenter le cortisol dans notre corps de 25 à 30 %, ce qui rend de plus en plus difficile la perte de graisse du ventre.

Alors, pourquoi le café provoque-t-il l’obésité ?

Qu'est-ce que le cortisol

Nous devons d’abord comprendre ce qu’est le cortisol.

Le cortisol, également connu sous le nom d'hydrocortisone, d'hydrocortisone ou de composé F, est une hormone corticale surrénale extraite du cortex surrénalien qui a l'effet le plus fort sur le métabolisme des glucides, c'est-à-dire qu'il s'agit d'un type de glucocorticoïde.

Le métabolisme normal du cortisol suit ce rythme physiologique, qui est un cycle de 24 heures. En général, les niveaux de cortisol sont les plus élevés le matin (vers 6-8 heures) et les plus bas tôt le matin (vers 0-2 heures du matin). Les niveaux de cortisol chutent généralement fortement entre 8h00 et minuit, puis continuent une lente tendance à la baisse tout au long de la journée. Les niveaux de cortisol commencent à augmenter à nouveau à partir de leur point le plus bas vers 2 heures du matin, nous rendant éveillés et prêts à affronter une nouvelle journée stressante. Rompre la routine peut entraîner une augmentation des niveaux de cortisol alors qu’ils devraient baisser.

Normalement, le corps est capable de contrôler la sécrétion de cortisol et de réguler très bien le niveau de cortisol dans le sang, mais ce n’est pas toujours le cas (et ce dernier est plus courant).

L'obésité anormale peut être causée par une sécrétion excessive de cortisol

Le cortisol gère principalement le métabolisme des trois principaux nutriments chez l’homme : le sucre, les graisses et les protéines. Ces trois nutriments sont également des besoins fondamentaux pour maintenir notre vie.

Une augmentation du cortisol peut entraîner des troubles de la régulation, provoquant une accumulation importante de graisse stockant de l’énergie, tout en mobilisant la combustion des protéines. Les protéines qui ne devraient pas être brûlées sont brûlées, et la graisse qui devrait être utilisée reste là et n'est pas utilisée, et s'accumule, conduisant à l'obésité centripète, qui provoque le problème d'une grande accumulation de graisse dans le ventre et le dos.

Dans le même temps, les troubles métaboliques peuvent également provoquer une série de maladies chroniques telles que l’hyperglycémie, l’hypertension et l’hyperlipidémie.

La clé des avantages et des inconvénients du café est la modération

Cela signifie-t-il que le café n’est plus buvable ?

Tout a de multiples facettes et nous devons comprendre le monde de manière dialectique. Par exemple, l’eau est un élément important et essentiel au maintien de la vie, mais boire trop d’eau à la fois peut entraîner une intoxication hydrique, la modération est donc très importante.

Un article de commentaire publié dans la revue américaine Annals of Internal Medicine affirme que l’effet protecteur du café est biologiquement raisonnable. Les polyphénols et autres composés bioactifs présents dans le café ont des effets antioxydants et sont associés à une réduction de la résistance à l’insuline et de l’inflammation.

Images protégées par le droit d'auteur de la galerie, reproduction non autorisée, veuillez contacter l'auteur original

Le « Consensus sur l'alimentation et la santé - Preuves scientifiques » publié par la Société chinoise de nutrition souligne que boire du café avec modération (environ 1 à 2 tasses de café américain de taille moyenne par jour) peut réduire le risque de diabète de type 2.

Des chercheurs de l'Université de Californie du Sud ont mené une enquête de suivi sur 16 ans sur la santé de 185 000 Américains et ont découvert que les buveurs de café ont un risque plus faible de mourir d'une maladie cardiaque, d'un cancer, d'un accident vasculaire cérébral, de diabète, de maladies respiratoires, de maladies rénales et d'autres maladies.

Images protégées par le droit d'auteur de la galerie, reproduction non autorisée, veuillez contacter l'auteur original

Selon le « Consensus scientifique sur le café et la santé » publié conjointement par cinq institutions, dont l'Institut de nutrition et de santé du Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies et la branche d'hygiène alimentaire de l'Association chinoise de médecine préventive, la consommation quotidienne moyenne de caféine d'un adulte devrait être contrôlée à moins de 400 mg. Cela équivaut à pas plus de 4 tasses de café pur (150 ml/tasse). S'il s'agit d'un petit sachet de 1,8 à 2 grammes de café instantané, la quantité maximale par jour ne dépasse pas 5 sachets. La teneur en caféine d’une tasse de 240 ml de café fraîchement moulu est d’environ 95 à 200 mg.

Par conséquent, les gens ordinaires n'ont pas besoin de trop réfléchir lorsqu'ils boivent 1 à 2 tasses de café par jour, mais si vous buvez du café sous forme d'eau tous les jours, vous devez faire attention. Il est recommandé de réduire la quantité en conséquence. De plus, certains groupes particuliers tels que les femmes enceintes, les femmes qui allaitent, les patients cardiaques, etc. devraient éviter ou réduire leur consommation de café.