Vous sentez-vous coupable de manger ?

Auteur : Wang Ying, médecin-chef du centre de santé mentale de Tianjin

Réviseur : Chen Jue, médecin-chef, Centre de santé mentale de Shanghai

"As-tu mangé?" est l'une des salutations uniques en Chine. Il incarne l’attention humaniste de la société chinoise et reflète également la longue histoire de la culture culinaire chinoise. La Chine a une histoire de civilisation d’environ 5 000 ans et le développement de sa culture alimentaire remonte à des temps encore plus anciens. Les banquets colorés et les différentes écoles de saveurs permettent aux gens de goûter à la beauté ultime de la nourriture du monde.

Cependant, avec le développement rapide des temps, la culture sociale qui considère la « minceur » comme une beauté a progressivement prévalu. Les valeurs à la mode qui promeuvent la « minceur » ont incité les gens à les imiter, et les concepts de valeurs et les modèles de comportement des personnes qui aiment la beauté ont également changé. L’émergence du concept de « jeûne » et le battage médiatique autour du « régime alimentaire sain » ont amené de plus en plus de personnes à douter de leur alimentation saine ; se soucier de savoir si leur silhouette est conforme aux normes esthétiques du public ; et se comparent constamment à des groupes particuliers (mannequins, célébrités). À mesure que le temps s’accumule et que l’environnement extérieur s’intensifie, l’anxiété et la douleur des gens à propos de l’alimentation continueront d’augmenter. La délicieuse nourriture qui était censée être appréciée s’est transformée en une pression invisible.

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Ensuite, nous allons d’abord comprendre certains problèmes liés à l’alimentation, puis nous vous recommanderons d’effectuer les ajustements appropriés en fonction de votre propre situation et d’établir un bon modèle alimentaire. Réfléchissons d’abord à quelques questions : Avez-vous actuellement envie de manger et repoussez-vous la nourriture ? Êtes-vous trop préoccupé par votre poids et votre silhouette ? Avez-vous souvent des conflits avec votre famille et vos amis à propos de questions liées à l’alimentation ? Recherchez-vous souvent des recettes pour perdre du poids sur Internet ou dans des livres ? Si les problèmes ci-dessus vous arrivent fréquemment, vous avez peut-être développé sans le savoir un sentiment de culpabilité à propos du fait de « manger ». Si vous ne l’ajustez pas à temps, vous risquez de devenir à long terme un patient souffrant de troubles alimentaires.

Les troubles de l'alimentation désignent un groupe de maladies dont les principales caractéristiques cliniques sont un comportement alimentaire anormal et une préoccupation excessive à l'égard de la nourriture, du poids et de la forme du corps, notamment l'anorexie mentale et la boulimie nerveuse. La prévalence des troubles de l’alimentation a augmenté ces dernières années. Cependant, en raison de diverses restrictions, les troubles de l’alimentation ont un faible taux de reconnaissance, un faible taux de traitement et un taux de traitement efficace encore plus faible. Il existe de nombreuses causes et facteurs d’influence des troubles de l’alimentation, notamment des facteurs génétiques, des facteurs liés au genre, des facteurs psychologiques, des facteurs familiaux, des facteurs culturels et des expériences traumatisantes.

Pour les patients souffrant d’anorexie mentale, la « peur d’être gros » est au cœur de leur psychologie morbide. Certaines personnes sont déjà maigres mais pensent toujours qu’elles sont grosses. Afin de maintenir ce qu'ils considèrent comme une silhouette et un poids « parfaits », ils contrôleront strictement leur consommation alimentaire, réduiront leur consommation, rejetteront les aliments riches en énergie et ressentiront un fort sentiment de culpabilité à l'idée de « manger ». Afin d'atténuer la culpabilité, les gens accélèrent le métabolisme par divers moyens, comme provoquer des vomissements, abuser de laxatifs, de pilules amaigrissantes, faire de l'exercice excessif, etc. Les patients diagnostiqués avec une anorexie mentale peuvent souffrir de malnutrition, de peau pâle, d'hypotension, d'hypothermie, de bradycardie et même de déséquilibres hydriques et électrolytiques. Les femmes peuvent souffrir d’aménorrhée et d’autres problèmes, et les problèmes émotionnels qui les accompagnent entraîneront une détresse encore plus grave.

Pour les personnes atteintes de boulimie nerveuse, manger rapidement de grandes quantités de nourriture n’a rien à voir avec les festins généralement associés aux rassemblements de vacances, et elles se livrent à des épisodes répétés de frénésie alimentaire sans maîtrise de soi. Les personnes qui répondent au diagnostic de boulimie nerveuse mangent de grandes quantités d’aliments riches en calories et faciles à digérer, comme de la crème glacée ou des gâteaux, sur une courte période de temps et n’ont pas le sentiment de contrôler leur alimentation. Ils sont incapables d’arrêter ou de contrôler leur alimentation, peu importe ce qu’ils mangent ou comment ils le font. Après avoir mangé, ils adopteront à plusieurs reprises des comportements compensatoires inappropriés pour éviter de prendre du poids, comme provoquer des vomissements, abuser des laxatifs ou faire de l’exercice de manière excessive. Une alimentation irrégulière peut également facilement entraîner des problèmes tels qu’une gastro-entérite aiguë et une pancréatite aiguë.

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La nourriture est la chose la plus importante pour les gens. Des bébés qui babillent aux personnes âgées aux cheveux gris, les gens ont besoin de manger des choses différentes à différentes étapes de leur cycle de vie. La nourriture est la garantie matérielle de la continuation de la vie. Nous n’avons donc pas besoin de nous sentir coupables de manger normalement. Nous devons apprendre à faire face aux différents événements inattendus de la vie et à accepter nos propres forces et faiblesses. Même si « je suis un peu grosse, je ne suis pas jolie », tant que mes indicateurs corporels sont dans une fourchette saine, je n’ai pas besoin de prendre de mesures alimentaires particulières. Chacun de nous doit apprendre à comprendre ce qu’est une vie saine et ce qu’est la vraie « beauté ». Nous ne devrions pas nous laisser facilement influencer par des idées extérieures et nous efforcer de bien manger, de faire de l’exercice correctement et de vivre heureux chaque jour !

Références

[1] Zhao Chengyi, Jiang Zhaoping. L'impact de l'auto-objectification sur le comportement alimentaire anormal des étudiantes : effet de médiation modéré[J]. Journal chinois de psychologie de la santé, 2021, 29(06) : 956-960.