Quel type de poisson est le mérou de rivière ? Les poissons de rivière mangent-ils des déchets ?

Le mérou de rivière se nourrit principalement d'insectes aquatiques et de leurs larves, de crustacés, de petits mollusques et de petits poissons. Le mérou de rivière se cache généralement au fond de l'eau ou dans les fissures des rochers pendant la journée et sort à la recherche de nourriture la nuit. Ils se déplacent également dans les couches moyennes et inférieures de l'eau lorsqu'ils recherchent de la nourriture. Certains amis se demandent si les poissons de rivière mangent des déchets ? Regardons de plus près l’article ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Quel genre de poisson est Jiangtuanyu ?

2. Les poissons de rivière mangent-ils des déchets ?

3. Comment cuisiner le poisson de rivière

Quel genre de poisson est le poisson Jiangtuan

Il appartient à l'ordre des Siluriformes, famille des poissons-chats, genre poisson-chat, également connu sous le nom de poisson-chat. Le poisson-chat porte des noms différents selon les endroits. À Shanghai, on l'appelle « souris poisson-chat », au Sichuan « Jiangtuan » et au Guizhou « Xiyu ». Le poisson-chat à long museau a un corps long et un museau conique qui dépasse considérablement vers l'avant. La bouche est inférieure, en forme de croissant, avec des lèvres épaisses et de petits yeux. Il y a 4 paires de petites moustaches. Il est sans écailles, avec des dentelures sur les marges postérieures des épines des nageoires dorsale et pectorale, une nageoire adipeuse épaisse et une nageoire caudale profondément fourchue. La couleur du corps est rose, avec un dos légèrement gris, un ventre blanc et des nageoires gris-noir.

Les poissons de rivière mangent-ils des déchets ?

Le mérou de rivière n’est pas un mangeur de déchets.

Le mérou de rivière se nourrit principalement d'insectes aquatiques et de leurs larves, de crustacés, de petits mollusques et de petits poissons. Le mérou de rivière se cache généralement au fond de l'eau ou dans les fissures des rochers pendant la journée et sort à la recherche de nourriture la nuit. Ils se déplacent également dans les couches moyennes et inférieures de l'eau lorsqu'ils recherchent de la nourriture.

Le mérou de rivière est un poisson de fond. Il vit souvent dans les méandres des rivières aux courants lents, aux eaux profondes et aux nombreux rochers. Le mérou de rivière est un poisson d'eau chaude, avec une température de survie de 0 à 38 °C, une température de croissance appropriée de 15 à 30 °C, une plage de pH de 6,5 à 9,0 et un pH optimal de 7,0 à 8,4. Il est intolérant au manque d’oxygène et flottera lorsque l’oxygène dissous dans l’eau de l’étang descendra à 2,5 mg/L. Le poisson-chat à long museau vit sur le fond du corps, aime vivre en groupe et a peur de la lumière.

Comment cuisiner le poisson de rivière

1. Après avoir nettoyé le poisson de rivière, coupez-le en tranches. Ajoutez du sel, du poivre blanc, de la fécule de maïs, du sucre, de la bière et du gingembre moulu aux tranches de poisson et pétrissez-les uniformément.

2. Versez l'huile dans la casserole et ajoutez l'anis étoilé, la cannelle, les feuilles de laurier et les piments pour faire sauter.

3. Une fois l'arôme sorti, retirez et jetez la tête de poisson, la queue de poisson et les arêtes de poisson dans la poêle et faites-les frire.

4. Mettez ensuite l'oignon, le gingembre, l'ail et l'oignon vert dans la casserole et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez la choucroute et faites revenir.

5. Enfin, versez l'eau bouillante et le fond de la marmite, portez à ébullition à feu vif et laissez cuire pendant cinq minutes, puis baissez le feu et laissez cuire pendant cinq minutes.

6. Mettez les filets de poisson marinés dans la casserole et faites bouillir pendant deux minutes.

7. Le poisson de rivière nutritif et délicieux peut être servi et mangé.