Comment faire cuire les châtaignes séchées

Quel que soit le type de noix, manger plus de noix est toujours bon pour le corps humain, mais les personnes allergiques aux noix doivent être exclues car ces personnes développeront des allergies cutanées si elles mangent des noix. La châtaigne est également un type de noix et, comparée à d’autres noix, la châtaigne est également un type de noix relativement courant dans la vie. Lors du stockage, il faut également maîtriser la bonne méthode de conservation. Que faire si les châtaignes se dessèchent en raison d'un stockage inapproprié ?

Que faire si les châtaignes crues sont séchées

L’une des caractéristiques de la plupart des noix est qu’elles ont des exigences strictes en matière de conditions de stockage, et cela est particulièrement vrai pour les châtaignes. La châtaigne est une noix qui craint la sécheresse, l'humidité, le froid et la chaleur. Si elle est mal conservée, elle risque de se dessécher, de germer, de moisir et d'être infestée d'insectes. Le dessèchement des châtaignes est un phénomène courant. Alors que faire avec des châtaignes crues séchées ? Comment rendre les châtaignes séchées délicieuses ?

Solution de contournement

Dans la plupart des cas, les châtaignes se dessèchent à cause de l'évaporation de l'eau, les châtaignes séchées peuvent donc être consommées à condition qu'elles ne soient pas moisies ou pourries. La meilleure façon de conserver les châtaignes séchées est de les faire tremper dans l'eau pendant un certain temps (pas trop longtemps), puis de faire une petite incision dans les châtaignes trempées et de les mettre dans la casserole, puis d'ajouter un peu de sucre et de commencer la cuisson. Le goût final sera très bon.

Régime à base de châtaignes

Les châtaignes étant très exigeantes en termes de conditions de conservation, il est déconseillé d'en acheter trop à la fois. Il est préférable de les consommer dans un court laps de temps. Si vous ne pouvez pas les finir, il est préférable de les conserver au réfrigérateur plutôt que de les exposer au soleil, car l'exposition au soleil peut facilement provoquer le dessèchement des châtaignes. De plus, il peut être consommé bouilli, sauté ou mijoté avec du poulet, des pieds de porc, etc.

Nutrition de la châtaigne

La châtaigne est une noix à la valeur nutritionnelle relativement élevée. Sa consommation modérée est bonne pour la santé. Les châtaignes peuvent être consommées par tout le monde. Elles ont un effet nourrissant et soignant élevé. Elles peuvent reconstituer l'énergie, améliorer la santé gastro-intestinale, protéger la santé cardiovasculaire, protéger la santé des os, etc. On dit également qu’il est efficace pour favoriser le développement du bassin féminin et améliorer la fatigue.

Comment manger des châtaignes crues

Délicieuses châtaignes frites au sucre faites maison :

Tout d'abord, préparez les ingrédients. C'est très simple. Des châtaignes et du sel. Le rapport des deux est de 1:1 en poids. Et aussi une cuillère à soupe de sucre.

pratique:

1. Lavez d'abord les châtaignes, puis utilisez un outil pointu pour couper le pp de châtaigne, la profondeur doit être d'environ 5 mm et la longueur doit être plus longue que le pp. Il est important de noter cela et de ne pas être paresseux.

2. Séchez la poêle en fonte, versez-y du sel et les châtaignes égouttées. N'oubliez pas d'ajouter les châtaignes lorsque le sel est froid.

3. Faites revenir lentement en veillant à ce que les châtaignes soient chauffées uniformément, sinon la cuisson sera inégale et certaines châtaignes pourraient même brûler.

4. Après quelques minutes, vous pouvez voir les châtaignes gonfler lentement, augmentez donc la fréquence de la cuisson afin que les particules de sel précédemment collées aux coquilles de châtaignes tombent lentement et que la couleur du sel devienne progressivement plus foncée.

5. Ajoutez à ce moment-là une cuillerée de sucre blanc. Veillez à l'ajouter lentement et à le saupoudrer uniformément.

6. Une fois le sucre ajouté, les grains de sel commencent à devenir collants et noircissent progressivement. En même temps, le sucre caramélise et l'arôme du caramel remplit l'air. À ce stade, vous devez faire revenir rapidement et en continu, et insérer la spatule du fond de la casserole pour faire flotter vers le haut afin de vous assurer que le caramel ne colle pas au fond de la casserole.

7. Lorsque le sel ne colle plus, éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter quelques instants pour que les châtaignes soient bien cuites et que l'arôme du caramel pénètre dans les châtaignes, puis égouttez les châtaignes avec une passoire.

8. La coque de la châtaigne est facile à peler (vous savez maintenant pourquoi la coupe est si longue), et la chair de la châtaigne est enrobée d'un peu de sel, ce qui lui donne un goût sucré.