Les œufs de thé parfumés ne sont en fait pas nutritifs. Pourquoi donc?

L'origine des œufs de thé remonte à l'Antiquité. On dit qu'il a été créé pour la première fois par l'empereur Taizu de la dynastie Song dans la Chine ancienne, qui a ordonné que des feuilles de thé et des œufs soient mélangés puis cuits pour créer une délicieuse collation. Depuis lors, les œufs au thé sont devenus un mets traditionnel de la famille royale de la dynastie Song. Depuis lors, il s’est largement répandu dans différentes régions du pays et est devenu un mets classique sur la table chinoise.

Les œufs au thé sont une collation traditionnelle populaire à base d'œufs, de feuilles de thé, de sel et de sucre. Ils ont un goût délicieux et constituent l’un des petits-déjeuners préférés de la plupart des gens. Par rapport aux œufs durs, la plupart des gens choisiraient les œufs au thé car ils sont plus savoureux et délicieux, mais vous ne savez peut-être pas que la valeur nutritionnelle des œufs au thé est bien inférieure à celle des œufs durs.

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Œufs au thé VS œufs durs

Beaucoup de gens pensent que les œufs au thé sont un aliment nutritif, mais en fait, la valeur nutritionnelle des œufs au thé n’est pas élevée. En général, le thé utilisé pour cuire les œufs au thé est fabriqué à partir de feuilles de thé qui ont été stockées pendant une longue période et doivent être trempées pendant une longue période. Une fois que cela se produit, les alcaloïdes du thé pénètrent dans les œufs et se combinent avec le fer à l’intérieur. Cependant, la consommation à long terme d’œufs préparés de cette manière peut être néfaste pour votre santé et peut également provoquer certains effets sur l’organisme. De plus, certains nutriments contenus dans les œufs de thé peuvent être perdus après la cuisson, ce qui réduit considérablement leur valeur nutritionnelle.

Faire bouillir les œufs maximise leur valeur nutritionnelle. Les œufs contiennent une grande quantité de protéines, de vitamines, de minéraux et d’acides gras insaturés. La teneur en protéines est relativement élevée, ce qui est inégalé par d’autres aliments. La teneur élevée en protéines peut fournir les acides aminés nécessaires au corps. De plus, les œufs contiennent de la vitamine A, de la vitamine D, de la vitamine E, etc., qui peuvent améliorer la vision, maintenir la santé de la peau, favoriser la santé des os et renforcer l'immunité. De plus, les œufs contiennent une grande quantité d’acides gras insaturés, qui aident à réduire le taux de cholestérol dans le sang. En bref, la valeur nutritionnelle des œufs durs est supérieure à celle des œufs au thé et constitue un élément important d’une alimentation saine.

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Notes sur les œufs au thé :

1. Lorsque vous faites bouillir des œufs pour la première fois, ne les faites pas trop cuire, car après avoir ajouté des feuilles de thé et des assaisonnements, ils doivent être cuits pendant un certain temps pour les rendre savoureux. Si vous les faites cuire trop longtemps, les œufs deviendront trop durs et n'auront pas de goût. 2. Une fois les œufs au thé cuits, assurez-vous de les retirer d'abord, puis de les faire tremper dans la soupe. Si les feuilles de thé sont laissées trempées, le tanin du thé sera libéré, rendant le goût astringent. 3. Si vous devez réchauffer les œufs de thé cuits et refroidis, faites simplement bouillir la soupe, éteignez le feu, puis faites tremper les œufs. 4. Avant de faire bouillir les œufs, tapotez-les doucement avec une cuillère. Le but de tapoter doucement les œufs est de faire en sorte que chaque œuf ait des fissures, afin qu'il soit plus facile d'absorber la saveur lors de la cuisson, et le temps de cuisson n'a pas besoin d'être trop long.

5. Manger trop d'œufs au thé peut provoquer une indigestion, une consommation excessive de sel et d'autres dangers, vous devez donc toujours les manger avec modération et éviter d'en manger trop.

Par conséquent, pour votre propre santé, l'éditeur recommande toujours de manger des œufs durs. Si vous pensez que les œufs durs n’ont pas de goût et que vous préférez les œufs au thé, ce n’est pas grave, mais n’en mangez pas trop.