Thé, eau au miel ou soupe aux algues, quelle est la meilleure façon de se dégriser ?

Un petit verre peut vous remonter le moral, et l'atmosphère festive peut en effet être rendue plus intéressante par l'alcool, mais l'inconfort après avoir bu est également réel. Les avis divergent sur les boissons qui soulagent la gueule de bois : thé, eau de miel, soupe de varech, soupe de haricots mungo... Laquelle peut vraiment aider à dégriser ?

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L'inconfort causé par la consommation d'alcool

Quels sont les principaux aspects ?

De nombreuses études ont montré qu’une consommation excessive d’alcool peut provoquer un inconfort physique. Parmi eux, certaines personnes voient leur visage devenir rouge après avoir bu, ce que l'on appelle communément « rougeur du visage ». La raison de ce phénomène est l’effet de l’alcool dans le vin. Les personnes qui ont des rougeurs au visage lorsqu’elles boivent de l’alcool ont généralement une faible activité d’acétaldéhyde déshydrogénase dans leur corps et sont incapables de convertir rapidement l’acétaldéhyde plus toxique produit par le métabolisme de l’alcool en acide acétique relativement moins toxique. L'acétaldéhyde peut provoquer une dilatation des capillaires, entraînant des rougeurs de la peau du visage. De plus, l’alcool est également un dépresseur du système nerveux central, qui se manifeste d’abord par de l’excitation et ensuite par de l’inhibition. Cela explique pourquoi de nombreuses personnes passent de l’éloquence à la stupeur lorsqu’elles boivent.

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L'inconfort le plus courant est « l'ivresse », qui se manifeste par des symptômes tels que maux de tête, nausées, soif, etc. après avoir bu. C'est parce que les différents types d'alcool vendus sur le marché, qu'il s'agisse de bière ou de vin de fruits avec seulement quelques degrés, ou d'alcool fort jusqu'à quatre-vingt-dix degrés, sont des mélanges d'ingrédients très complexes. Outre l'alcool et l'eau, qui sont les substances les plus abondantes, il contient également divers alcools, aldéhydes, etc., qui jouent à la fois le rôle d'anges et de démons. D’une part, eux-mêmes et leurs métabolites sont des sources importantes d’arôme du vin. D’un autre côté, ils constituent une raison importante pour s’enivrer après avoir bu. De plus, des facteurs tels que l’environnement et l’humeur au moment de la consommation d’alcool peuvent également aggraver ou affaiblir la sensation d’ivresse.

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Ces remèdes populaires contre la gueule de bois

Est-ce que ça marche vraiment ?

Comme mentionné précédemment, l'alcool est un dépresseur du système nerveux central, donc certaines personnes utilisent des boissons comme le thé et le café pour se dégriser, espérant utiliser l'effet stimulant de la caféine contenue dans ces boissons pour se dégriser ou se réveiller, mais ce n'est en fait qu'une solution temporaire et non un remède permanent. De plus, la caféine a un effet diurétique, qui accélère le processus d’introduction de l’acétaldéhyde dans les reins, imposant ainsi une charge aux reins. Par conséquent, boire du thé pour se dégriser n’est pas fiable.

Il n’existe pas beaucoup de preuves scientifiques sur les effets de la soupe aux haricots mungo et de la soupe aux algues sur le soulagement de la gueule de bois. On suppose que leurs effets proviennent principalement de l’eau qu’ils contiennent, ce qui n’est peut-être pas différent de l’effet de la consommation de grandes quantités d’eau.

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De plus, l’eau de miel est également largement mentionnée comme une boisson pour soulager la gueule de bois. Le fructose, l’un des principaux composants du miel, a un certain effet sur la promotion du métabolisme de l’alcool dans le corps, mais boire quelques verres d’eau de miel a peu d’effet sur la sobriété. De plus, il est difficile d’avoir un effet immédiat sur les symptômes tels que les étourdissements et les nausées qui surviennent après avoir été ivre.

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Aliments et boissons propres à la consommation

Plus d'eau et une digestion facile sont la clé

L’eau elle-même peut être considérée comme un remède contre la gueule de bois. Boire plus d’eau après avoir bu peut favoriser et accélérer l’excrétion de l’alcool du corps par l’urine, les selles et la sueur. Manger des fruits et légumes riches en eau, ainsi que du porridge, de la soupe de nouilles et d’autres aliments après avoir bu, suit un principe similaire. De plus, les légumes et les fruits peuvent compléter la vitamine C, et manger des aliments mous et pourris peut également soulager l'irritation de l'alcool sur la muqueuse gastro-intestinale.

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Comment contrôler votre consommation d’alcool ?

Quand votre corps montre-t-il certains signaux indiquant que vous devez arrêter de boire ?

Comme mentionné précédemment, le fait d’avoir le visage rouge après avoir bu est dû à des raisons génétiques. L'alcool est plus toxique pour eux que pour ceux qui n'ont pas le visage rouge, donc ce groupe de personnes devrait essayer d'éviter de boire de l'alcool. En fait, pour ceux qui n’ont pas de rougeur au visage, la capacité à métaboliser l’alcool varie d’une personne à l’autre.

L’effet de l’alcool sur le système nerveux est d’abord l’excitation puis l’inhibition. Chez les personnes ivres, la consommation d’alcool est souvent plus rapide pendant la phase d’excitation. Le fait de trinquer et de trinquer les uns aux autres peut facilement amener les buveurs à perdre le contrôle de soi et à boire davantage. Cependant, certains alcools ont de forts effets secondaires, et même si vous arrêtez de boire lorsque vous réalisez que vous ne pouvez plus boire, il est difficile d'éviter les symptômes d'ivresse. Par conséquent, si vous souhaitez mieux contrôler votre consommation d’alcool, vous devez minimiser la durée et l’intensité de la période d’excitation, et vous devez également comprendre certaines techniques et tabous de consommation d’alcool.

Par exemple, lorsque vous buvez, vous devez ralentir la vitesse à laquelle vous buvez. Boire trop rapidement des boissons alcoolisées à faible teneur en alcool augmentera considérablement la charge gastro-intestinale, tandis que si vous buvez des boissons alcoolisées fortes, une grande quantité d'alcool pénétrera rapidement dans le sang, vous obligeant à boire de plus en plus vite et à vous enivrer rapidement. De plus, vous devez éviter de boire des boissons gazeuses et des alcools forts en même temps, car les boissons gazeuses accélèrent l'absorption de l'alcool par la muqueuse gastrique, ce qui rend le buveur ivre plus rapidement.

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Il est important de vous rappeler que l’alcool est depuis longtemps classé comme cancérigène de classe I. Il n’y a pas de limite à la consommation d’alcool, il est donc préférable de ne pas boire. Il est strictement interdit aux enfants et aux adolescents, aux femmes enceintes et allaitantes ainsi qu’aux patients souffrant de maladies chroniques telles que l’hypertension de consommer de l’alcool.

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Quels médicaments avez-vous pris avant et après avoir bu ?

Vous ne pouvez plus boire d’alcool ?

L’alcool peut provoquer diverses réactions dans le corps. Si le buveur prend certains médicaments en même temps, ces médicaments bénéfiques pour la santé peuvent se transformer en « poisons ».

Parmi les différents médicaments susceptibles de réagir avec l’alcool, les plus connus sont les antibiotiques céphalosporines. Boire de l'alcool avant ou après la prise d'antibiotiques céphalosporines et de médicaments antibactériens tels que le métronidazole peut produire une « réaction de type disulfirame », qui peut entraîner la mort dans les cas graves. L’alcool est un dépresseur du système nerveux central qui peut renforcer les effets des sédatifs et des hypnotiques, tels que le diazépam, et peut également entraîner de graves conséquences. De plus, l’alcool peut produire de l’énergie lorsqu’il est métabolisé dans le corps, et le processus de consommation a un certain impact sur le métabolisme énergétique. Par conséquent, la prise de médicaments hypoglycémiants tels que la metformine avant et après avoir bu peut provoquer une hypoglycémie grave.

De plus, l'alcool a également un effet stimulant sur la muqueuse gastrique, donc si vous prenez certains médicaments qui peuvent également irriter la muqueuse gastrique avant ou après avoir bu, comme l'aspirine, cela peut provoquer une gêne plus évidente.

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Si vous devez boire de l'alcool pendant que vous prenez le médicament, assurez-vous de vérifier les sections « Contre-indications » et « Précautions » sur la notice du médicament, ou demandez directement à votre médecin.

Auteur : Gao Chao, Gao Pin, chercheurs associés, Institut de nutrition et de santé, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies

Critique | Song Shuang, chercheur associé, Institut de nutrition et de santé, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies

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