Peut-on vraiment éviter les carences nutritionnelles en prenant uniquement des suppléments ?

Le rythme de vie des gens modernes devient en effet de plus en plus rapide. Les quêtes matérielles et spirituelles, les attentes en matière de qualité de vie, les rêves non réalisés… tout cela exige que nous dépensions du temps et de l’énergie en échange, et une bonne santé est le capital de toutes ces luttes. Certaines personnes font de leur mieux pour consacrer du temps à la remise en forme, mais essaient d'économiser autant que possible sur trois repas par jour, tandis que d'autres ont peur d'être mal nourries si elles dépendent de la restauration rapide et des plats à emporter pour se nourrir. Les compléments alimentaires sont donc devenus une nécessité quotidienne pour certaines personnes.

Peut-on vraiment éviter les carences nutritionnelles en sautant des repas et en prenant des suppléments seul ?

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Abus de compléments alimentaires

Peut être nocif pour votre santé

Les compléments nutritionnels font référence à des aliments fabriqués à partir d’un ou plusieurs nutriments synthétisés chimiquement ou extraits d’animaux et de plantes naturels. Ils sont inclus dans la gestion des aliments de santé en tant que « compléments nutritionnels » et doivent être enregistrés. De plus en plus de personnes aiment utiliser des compléments alimentaires comme tonique, alors comment devrions-nous les utiliser ? Cette consommation quotidienne de grandes quantités de compléments vaut-elle la peine d’être apprise ?

Le 6 mars 2018, la professeure JoAnn Manson du département de médecine préventive de la Harvard Medical School a publié un article de synthèse intitulé « Suppléments en vitamines et minéraux : ce que les cliniciens doivent savoir », discutant de l'utilisation rationnelle des suppléments nutritionnels, ainsi que des recommandations générales et des opinions pour différentes populations.

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Sur le marché américain des compléments alimentaires, on compte plus de 90 000 produits pour une valeur de production d’environ 30 milliards de dollars. Une enquête récente a montré que 52 % des adultes américains utilisent au moins un complément alimentaire et 10 % utilisent au moins quatre produits. Les vitamines et les minéraux sont les compléments les plus populaires, avec 48 % et 39 % des adultes qui les prennent respectivement pour maintenir leur santé et prévenir les maladies.

Cependant, la plupart des essais cliniques randomisés sur les suppléments de vitamines et de minéraux n’ont pas réussi à démontrer des bénéfices clairs pour la prévention primaire ou secondaire des maladies chroniques non liées à des carences nutritionnelles. Au contraire, certains essais ont montré que la supplémentation en certains micronutriments (tels que le bêta-carotène, l’acide folique, la vitamine E ou le sélénium) en quantités dépassant les apports nutritionnels de référence recommandés peut être néfaste pour la santé, notamment en augmentant la mortalité, le cancer et les accidents vasculaires cérébraux hémorragiques.

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Obtenir des vitamines et des minéraux à partir des aliments

Plus d'avantages

Non seulement les suppléments ne remplacent pas une alimentation saine et équilibrée, mais obtenir vos vitamines et minéraux à partir des aliments est plus bénéfique pour votre corps que de les obtenir à partir de suppléments.

Les micronutriments présents dans les aliments sont généralement mieux absorbés par l’organisme et présentent moins d’effets secondaires potentiels. Une alimentation saine fournit une gamme de nutriments dans des proportions optimales, contrairement aux suppléments qui contiennent des composés isolés sous une forme hautement concentrée. En fait, de plus en plus de recherches suggèrent que les habitudes alimentaires et les types d’aliments spécifiques sont plus étroitement associés à la santé que l’apport en micronutriments ou en nutriments seul.

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Cependant, bien que la supplémentation systématique en micronutriments ne soit pas recommandée pour la population générale, une supplémentation ciblée peut néanmoins être nécessaire pour les groupes à haut risque dont les besoins nutritionnels ne peuvent pas être satisfaits par le seul régime alimentaire, notamment les personnes à certains stades de vie et celles présentant des facteurs de risque spécifiques.

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Différents groupes de personnes

Comment prendre des suppléments

Les femmes enceintes ou dans les trois premiers mois de grossesse doivent prendre suffisamment d’acide folique (0,4 à 0,8 mg/j) pour prévenir les anomalies du tube neural ; au stade prénatal, choisissez un supplément multivitaminé/multiminéral qui peut fournir de l’acide folique, de la vitamine D et de nombreux autres micronutriments essentiels.

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L'Académie américaine de pédiatrie recommande que les nourrissons entièrement ou partiellement allaités reçoivent une supplémentation en vitamine D (400 UI/j) peu après la naissance jusqu'à ce qu'ils soient sevrés et puissent consommer du lait entier enrichi en vitamine D (1 L/j) et une supplémentation en fer (1 mg/kg/j) à partir de 4 mois jusqu'à ce qu'ils puissent consommer des aliments riches en fer plus abondants (généralement après 6 mois). Les nourrissons qui consomment du lait maternisé n’ont généralement pas besoin de suppléments supplémentaires car le lait maternisé est enrichi en vitamine D et en fer ; Pour les enfants en bonne santé ayant une alimentation équilibrée, il n’est pas nécessaire de prendre des suppléments multivitaminés/minéraux, et il faut éviter de consommer des apports en micronutriments supérieurs aux normes d’apport nutritionnel de référence recommandées.

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En ce qui concerne les personnes d’âge moyen et les personnes âgées, les adultes de 50 ans et plus peuvent ne pas être en mesure d’absorber complètement la vitamine B12 et doivent consommer des aliments ou des suppléments enrichis en vitamine B12 pour atteindre l’AJR (2,4 μg/j). En ce qui concerne la vitamine D, les recommandations actuelles sont que les adultes de moins de 70 ans prennent 600 UI/j et ceux de plus de 70 ans prennent 800 UI/j pour maintenir la santé osseuse ; certaines organisations professionnelles recommandent 1 000 à 2 000 UI par jour, mais la question de savoir si une supplémentation avec des doses supérieures à l'AJR est bénéfique est encore controversée. Une méta-analyse récente a montré que pour les femmes ménopausées et les hommes âgés de 65 ans et plus, une supplémentation adéquate en calcium (< 1 000 mg/j) et en vitamine D (800 UI/j) peut réduire le risque de fractures et de perte de densité osseuse.

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Compte tenu des inquiétudes récentes selon lesquelles les suppléments de calcium pourraient augmenter le risque de calculs rénaux et de maladies cardiovasculaires, il est recommandé de consommer un régime alimentaire riche en calcium et de n’utiliser une supplémentation en calcium (généralement 500 mg/j) que lorsque l’apport quotidien recommandé ne peut être atteint. Pour les adultes ordinaires en bonne santé, il n’est pas recommandé de se supplémenter en vitamines et minéraux multiples. La meilleure option est d’essayer d’avoir une alimentation équilibrée dans la vie quotidienne.

Auteur : Sun Guiju, directeur du département de nutrition et d'hygiène alimentaire, École de santé publique, Université du Sud-Est

Critique | Société chinoise de nutrition Yang Yuexin

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