Que faire si la pâte de sésame devient dure

Lorsque nous mangeons de la fondue épicée, la sauce au sésame est notre préférée. Lorsque je sors pour manger de la fondue, la sauce au sésame est également un condiment indispensable. Mais pour certaines familles, après avoir acheté de la sauce au sésame, si elles ne peuvent pas la finir et ne la conservent pas correctement, le mahjong deviendra plus dur. À ce moment-là, il peut y avoir une certaine détérioration et le goût ne sera pas bon. Alors que dois-je faire si la sauce au sésame devient dure ?

Si le fruit est oxydé et détérioré, il a dû être laissé longtemps de côté ou le milieu de stockage était à haute température. Dans ce cas, il est recommandé de ne pas le manger car les micro-organismes se multiplieront et la graisse interne se détériorera.

Si la dureté est causée par l’évaporation de l’eau, elle est comestible. La pâte de sésame vendue dans le commerce contient généralement moins d’eau et durcit facilement. La bouteille que je viens d’acheter est de ce type. Elle a une durée de conservation d’un an, mais lorsque je l’ai achetée, j’ai découvert qu’elle avait été fabriquée pendant six mois. L’intérieur est devenu un peu dur et elle ne sent plus aussi bon qu’avant, mais elle est toujours comestible.

Par conséquent, la meilleure façon est de juger en fonction du temps et des conditions de stockage pour déterminer de quelle situation il s'agit et ensuite décider si le produit peut être consommé.

1. Essayez de consommer la pâte de sésame dans les 3 mois après ouverture, car elle a meilleur goût et les nutriments ne se perdent pas facilement. Si elle reste trop longtemps après ouverture, elle s'oxydera et durcira facilement.

2. Pour préparer la pâte de sésame, mélangez-la d'abord dans la bouteille avec une petite cuillère, puis récupérez-la et ajoutez de l'eau froide pour la préparer. N'utilisez pas d'eau chaude.

Plongez la bouteille dans l'eau chaude pendant un moment. Si beaucoup d'huile de sésame s'en sépare, remuez-la lentement et uniformément. Sinon, ajoutez un peu d'huile de sésame puis remuez. En général, la pâte de sésame s'agglutine parce qu'elle a été stockée pendant une longue période ou parce qu'elle est conservée dans un endroit froid. Dans le premier cas, même si elle est traitée comme ci-dessus, elle doit être consommée le plus tôt possible, sinon l'huile et la pâte se sépareront rapidement. Dans le deuxième cas, il suffit de la déplacer vers un autre endroit.