Le sucre candi a-t-il des bienfaits pour la santé ? Quels sont les avantages d’en manger régulièrement ? Qu'est-ce qui est le meilleur, le sucre candi blanc ou jaune ?

Le sucre candi est sucré. Lorsque vous le mangez pour la première fois, vous ne pouvez que le laisser fondre lentement dans votre bouche. Si vous ne pouvez pas vous empêcher de le mâcher, sa douceur peut être décrite comme « super sucrée ». Les réfrigérateurs sont utilisés pour cuisiner ou préparer du porridge. Ils améliorent non seulement la saveur mais ajustent également la couleur.

Manger du sucre candi est-il bon ou mauvais pour le corps ?

Le sucre candi peut sembler ordinaire, mais il s’agit en réalité d’un ingrédient à haute valeur nutritionnelle. Son ingrédient principal est le saccharose, qui est décomposé en glucose et en fructose après être entré dans l’organisme. La médecine traditionnelle chinoise estime que le sucre de roche a pour effet de nourrir le milieu et de reconstituer le qi, d'étancher la soif et de réduire les mucosités. Lors de la préparation de médicaments toniques ou de soupes toniques, l'ajout d'un peu de sucre candi peut atténuer le goût.

La vitamine A contenue dans le sucre de roche est bénéfique pour améliorer l'immunité, elle a notamment un effet régulateur sur les voies respiratoires. Les personnes qui font souvent des efforts physiques peuvent emporter du sucre candi avec elles pour améliorer la fatigue et prévenir l’hypoglycémie.

C'est la fin de l'automne maintenant et l'hiver n'est pas loin. Manger du sucre candi à ce moment-là peut avoir pour effet d'éliminer la sécheresse et de nourrir le yin. Par exemple, les personnes qui ressentent souvent des maux de gorge et des inflammations corporelles en automne et en hiver peuvent manger du sucre candi pour soulager les symptômes.

Pour les personnes qui ne font pas d'exercice régulièrement et les personnes âgées, dont la circulation sanguine est lente, manger du sucre de roche peut favoriser l'expansion des capillaires, prévenir la viscosité de la pression artérielle et est bénéfique pour la circulation du qi et du sang et l'élasticité des vaisseaux sanguins.

De cela, nous pouvons voir que même s’il s’agit d’un ingrédient simple, il a un effet positif sur la santé physique. Il peut également être utilisé comme assaisonnement. Il a vraiment de multiples usages. Le prix est également bon marché, il peut donc être considéré comme un bon rapport qualité-prix.

Mais si vous allez au supermarché pour acheter du sucre candi, vous constaterez que le sucre candi n'est pas seulement le type carré et cristallin que nous imaginons, mais aussi le type jaunâtre, comme le « vieux sucre candi » qui a été collecté pendant longtemps.

Sucre de roche blanc, sucre de roche jaune, quelle est la différence entre les deux types de sucre de roche ?

La raison pour laquelle il existe une différence de couleur aussi évidente est naturellement qu’il existe des différences évidentes dans les techniques de production. Par exemple, le sucre de roche jaune, que tout le monde appelle sucre de roche ancien, est fabriqué à partir de saccharose comme matière première, puis est fabriqué par un processus de « raffinage ». Le vieux sucre de roche n'est pas traité davantage pour le décolorer ou le raffiner, donc la raison pour laquelle le vieux sucre de roche devient jaune est qu'il contient encore des impuretés.

En d’autres termes, bien que l’apparence du vieux sucre de roche ne soit pas aussi « délicate » que celle du sucre de roche blanc, il a la valeur nutritionnelle que seul le vieux sucre de roche possède. Parce qu’il n’est pas trop transformé, les nutriments contenus dans le vieux sucre de roche ne sont pas perdus.

Le sucre de roche blanc a subi toutes les étapes de transformation nécessaires. Bien qu'il ait une belle apparence après avoir été raffiné à travers des milliers d'essais, certains de ses nutriments ont été considérablement réduits.

Mais cela ne signifie pas que le sucre candi blanc n’a aucun avantage. Sans aucune interférence d'impuretés, et après avoir été purifié encore et encore, la douceur du sucre de roche blanc est en fait un niveau supérieur à celle du vieux sucre de roche. C'est pourquoi le sucre de roche blanc est souvent utilisé pour parfumer les desserts et les colorer, tandis que le vieux sucre de roche est utilisé pour faire du porridge, tremper dans l'eau et réguler le corps.

Par conséquent, lorsque vous achetez du sucre de roche, vous pouvez acheter le sucre de roche dont vous avez besoin en fonction de vos besoins. Il est préférable d’acheter autant que vous en avez besoin.

Comment conserver le sucre candi si vous en achetez trop ?

Ce que les gens craignent le plus lorsqu’ils mangent des bonbons aux fruits, c’est que les bonbons aux fruits qu’ils ont dans la bouche tombent sur leurs vêtements et leurs cheveux. Non seulement parce qu'il y a de la salive dessus et qu'ils sont sales, mais aussi parce qu'il y a de l'eau sur les bonbons qui va coller à leurs vêtements.

Il est donc préférable de placer le sucre candi que vous achetez à la maison dans un endroit aéré et frais, en évitant la lumière directe du soleil. Ou vous pouvez le mettre dans un sac refermable ou une bouteille en verre pour empêcher les insectes de le trouver. Il est préférable de conserver le sucre candi dans un récipient hermétique lorsque vous le conservez au réfrigérateur, car même si la température dans le réfrigérateur est basse, il y a de l'humidité dans l'air. Il peut être jeté après avoir été stocké pendant environ un an dans des circonstances normales, car le goût du sucre candi changera s'il est stocké pendant une longue période.

Si le sucre candi que vous venez d'acheter est humide, vous ne pouvez pas le gaspiller et le jeter. Vous pouvez utiliser un sèche-cheveux pour le sécher ou le sécher au soleil. Cependant, si le sucre candi est non seulement humide mais aussi collant au toucher, il est préférable de le jeter car des bactéries peuvent s'être développées à l'intérieur.

Mais qu'il s'agisse de sucre candi blanc ou de sucre candi jaune, même s'il a des effets bénéfiques sur la santé du corps, il doit y avoir une limite à tout ce que vous faites et à la quantité de tout ce que vous mangez. Tout est excessif, aussi mauvais qu’insuffisant.

Quels effets une consommation excessive de sucre candi aura-t-elle sur le corps ?

Bien que manger du sucre puisse détendre les gens, soulager les tensions et offrir aux papilles gustatives une merveilleuse expérience, c'est aussi ce qui fait que de nombreuses personnes ignorent les méfaits de la consommation de sucre.

Si le corps consomme trop de sucre et ne peut pas s’adapter à temps, il sera transformé en graisse et entraînera une augmentation rapide du poids.

Cela accélérera également le vieillissement du corps. Bien que le sucre soit également un nutriment essentiel pour le corps, une consommation excessive prendra du temps au corps pour absorber d'autres nutriments, ce qui fera paraître les gens gros, mais en fait le corps est mal nourri.

Les personnes souffrant d’hypertension artérielle, d’artériosclérose, de maladie coronarienne, de diabète, d’hyperglycémie, les femmes enceintes et les enfants devraient manger moins. Non seulement cela n’est pas propice au soulagement de la maladie, mais cela affectera également la santé bucco-dentaire et provoquera l’apparition de caries.

En ce qui concerne l’apport quotidien en sucre, l’Organisation mondiale de la santé recommande de ne pas dépasser 50 grammes de sucre par jour, et il est préférable de le maintenir à 25 grammes.

En un mot, par rapport aux jeunes, les personnes d’âge moyen et les personnes âgées sont plus obsédées par le sucre candi. Après tout, ils ont connu des moments difficiles dans le passé, ils seront donc naturellement un peu obsédés par les sucreries comme le sucre candi. Cependant, nous devons toujours nous contrôler et simplement y goûter.

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