Quel est le meilleur moment pour manger de l'ail cru

Dans la vie, certaines personnes ont l'habitude de manger de l'ail cru, car manger de l'ail cru peut combattre le cancer, tuer les bactéries et désinfecter. Cependant, veillez à éviter une consommation excessive, qui provoquera une irritation gastro-intestinale. L'ail est également très irritant et de nombreuses personnes ont du mal à le manger. Le problème est qu'après avoir mangé de l'ail cru, il y aura un goût dans la bouche, ce qui est également inacceptable pour de nombreuses personnes. Cependant, vous pouvez découvrir quel est le meilleur moment pour manger de l'ail cru.

1. L'ail seul est plus anticancéreux

L'ail à une seule tête est désormais vendu sur le marché. Son prix est légèrement supérieur à celui de l'ail normal et les vendeurs affirment que sa valeur nutritionnelle est supérieure à celle de l'ail ordinaire.

En fait, l'ail à une seule tête est le résultat d'un mauvais développement et d'une malnutrition de l'ail. Cependant, comme l'ail à une seule tête ne peut pas produire plusieurs tiges d'ail, son goût épicé est plus unique et son effet anticancéreux est en effet supérieur à celui de l'ail à gousses fendues ordinaire, vous pouvez donc acheter de l'ail à une seule tête la prochaine fois que vous en verrez.

2. Manger cru a un bon effet stérilisant

Les sulfures organiques de l'ail, qui ont des effets antibactériens, diminueront progressivement au cours du processus de chauffage, et l'effet bactéricide diminuera également en conséquence. Plus la température est élevée, plus la réduction est rapide, donc manger de l'ail cru a un meilleur effet bactéricide.

3. Ne mangez pas trop d’aliments crus

L’ail a certains effets anticancéreux et thérapeutiques, mais ses effets ne doivent pas être exagérés et l’ail ne doit pas être consommé en excès. L'ail cru a un goût épicé et l'allicine provoque une certaine irritation de l'estomac et des intestins. Une consommation excessive peut facilement provoquer une gastrite aiguë, en particulier chez les personnes souffrant d'estomac fragile. En règle générale, ne mangez pas plus de 3 gousses par jour. Certains patients qui ont peur des irritations ont intérêt à ne pas manger d'ail cru.

4L'ail violet est plus antibactérien

Les ails courants sur le marché comprennent l'ail à peau blanche, l'ail à peau violette et l'ail à peau noire. Comparé à l'ail à peau blanche, l'ail à peau violette est plus épicé et a un goût plus unique. Il contient plus d'ingrédients actifs et a de meilleurs effets antibactériens. Si possible, manger de l'ail violet présente plus de bienfaits pour la santé.

5. La pâte d'ail est plus saine

L'ail est plus bactéricide lorsqu'il est consommé cru que cuit. La façon la plus saine de le manger cru est de l'écraser pour en faire de la pâte d'ail, ce qui produira de l'allicine, qui a des effets anticancéreux et bénéfiques pour la santé. Laisser l'ail écrasé reposer 10 à 15 minutes avant de le manger favorisera la formation d'allicine.

6 Le sucre protège l'allicine

L'allicine se décompose rapidement à haute température, donc lorsque vous faites revenir de l'ail, la température ne doit pas être trop élevée et le temps ne doit pas être trop long. Il est préférable d'ajouter un peu de sucre dans la casserole. Le sucre peut protéger l'allicine et réduire le degré de dommage causé à l'allicine par la température élevée.

7 ails marinés

L'ail mariné est un aliment courant dans le nord, surtout en hiver. L'ail Laba et l'ail sucré sont les façons préférées des gens de les manger, et ils se marient parfaitement avec les raviolis. Bien que l'ail mariné puisse conserver les composants minéraux de l'ail, éliminer le piquant, avoir une saveur unique, un goût frais et avoir pour effet de soulager la graisse et d'aider à la digestion, son effet bactéricide sera considérablement réduit.

8 Éliminez l'odeur du pot

Avant la cuisson, ajoutez un peu d'ail émincé, ce qui peut non seulement rehausser la saveur du plat, mais également éliminer l'odeur de poisson et de viande.

9 aliments à base d'ail

L'ail peut être utilisé comme ingrédient dans de nombreux types d'aliments, ce qui rend les aliments plus savoureux et nutritifs. Il peut être utilisé pour faire du pain à l'ail, du gâteau à l'ail, des nouilles à l'ail, des saucisses à l'ail, du vin à l'ail, etc.