Quel type de poisson est le poisson décortiqué ? Peut-on manger des têtes de poisson décortiquées ?

Le nom officiel du poisson écorché est le poisson-globe à nageoires vertes (Tetraodontidae), qui est l'un des poissons économiques marins les plus importants de mon pays. Sa production annuelle est la deuxième après celle du hareng à queue de cheveux. Il est riche en nutriments. En plus d'être consommé frais, il peut également être transformé en délicieux filets de poisson grillés, qui sont bien vendus tant au pays qu'à l'étranger et font partie des produits aquatiques exportés. En ce qui concerne le poisson, les gens se soucient généralement davantage de savoir si le poisson écorché contient des arêtes. Jetons un oeil !

Contenu de cet article

1. Quel type de poisson est le poisson décortiqué ?

2. Peut-on manger la tête de poisson sans peau ?

3. Le poisson décortiqué a-t-il des arêtes ?

Quel est le poisson du poisson à peau

Le nom officiel du poisson décortiqué est poisson-globe à nageoires vertes, un poisson d'une valeur économique considérable. Sa saison s'étend généralement de décembre à mars de l'année suivante. En plus d'un os dur dépassant du dos du poisson, la caractéristique la plus particulière de ce poisson est sa peau aussi rugueuse que du papier de verre. C'est pour cette raison qu'il faut retirer la peau avant la cuisson, c'est pourquoi on l'appelle « poisson décortiqué ». De plus, il porte également d'autres surnoms tels que poisson à tête de cheval, poisson à peau d'éléphant et poisson Zizi.

Peut-on manger des têtes de poisson décortiquées ?

La tête du poisson décortiqué est toxique et impropre à la consommation. Le poisson-globe vert, dont le nom officiel est le poisson-globe vert (Tetraodontidae), est l'un des poissons économiques marins les plus importants de mon pays, et sa production annuelle est la deuxième après celle du poisson-globe à queue de cheveux. Il est riche en nutriments. En plus d'être consommé frais, il peut également être transformé en délicieux filets de poisson grillés, qui sont bien vendus tant au pays qu'à l'étranger et font partie des produits aquatiques exportés. Le corps du poisson décortiqué est relativement plat et oblong, semblable à celui du poisson à tête de cheval. Il mesure de 10 à 20 cm de long et pèse environ 400 grammes. La tête est courte, la bouche est petite et les dents sont en forme d'incisives. Yeux petits, hauts et proches du bord dorsal.

Le poisson décortiqué a-t-il des arêtes ?

1. Le poisson écorché n'a qu'une seule épine principale dans son corps et aucune petite épine. Les principales zones de production de poisson décortiqué sont la mer de Chine orientale, la mer Jaune et la mer de Bohai. C'est l'un des poissons marins économiques les plus importants de mon pays. Il est riche en nutriments et possède une viande moelleuse. En plus d'être consommé frais, il peut également être transformé en délicieux filets de poisson grillés destinés à la consommation. C'est l'un des produits aquatiques dont le volume d'exportation est le plus important.

2. Le corps du poisson écorché est relativement plat et ovale et allongé, semblable à celui du poisson à tête de cheval. Il mesure généralement de 10 à 20 cm de long et pèse environ 400 grammes. La tête est courte, la bouche est petite et les dents sont en forme d'incisives. Yeux petits, hauts et proches du bord dorsal. Les ouvertures branchiales sont petites et situées sous les yeux. Écailles petites, veloutées. Le corps est gris bleuâtre sans ligne latérale. La première nageoire dorsale possède deux épines, la première épine est épaisse et comporte trois rangées de barbes ; la nageoire pelvienne dégénère en une courte épine attachée à l'extrémité de l'os de la ceinture et ne peut pas bouger ; la nageoire anale est de forme similaire à la deuxième nageoire dorsale et commence près de l'arrière de l'anus ; le pédoncule caudal est long, la nageoire caudale est tronquée et les rayons des nageoires sont vert foncé. La deuxième nageoire dorsale, les nageoires pectorales et les nageoires anales sont toutes vertes, d'où son nom.