Quelle est la différence entre les nouilles chinoises et les nouilles italiennes ? Conseils sur les nouilles séchées

À l’heure actuelle, les nouilles ont formé un modèle de développement commun du type d’aliment de base, du type de saveur, du type de nutrition et du type de soins de santé. Les nouilles séchées ont toujours été l’un des principaux aliments à base de pâtes que les gens aiment en raison de leur bon goût, de leur commodité, de leur prix bas et de leur facilité de stockage. Il existe également un autre type de nouilles, qui sont des nouilles creuses. La beauté des nouilles creuses réside dans le fait qu'elles ont à la fois le goût délicieux traditionnel des pâtes et un esprit que l'on ne trouve généralement pas dans les pâtes. La vue des nouilles vous ouvrira un grand appétit avant même de les mettre dans votre bouche. Apprenons-en davantage sur les faits intéressants concernant les nouilles séchées.

Contenu de cet article

1. Quelle est la différence entre les nouilles chinoises et les nouilles italiennes ?

2. Conseils sur les nouilles

3. Qu'est-ce qui est mieux, les nouilles creuses ou les nouilles solides ?

Quelle est la différence entre les nouilles chinoises et les nouilles italiennes ?

Les pâtes, également connues sous le nom de spaghetti, sont le plat de pâtes le plus proche des habitudes alimentaires chinoises parmi tous les plats occidentaux. Il existe de nombreux types de nouilles italiennes, chacune avec son propre nom, et elles varient en longueur. Le type creux est appelé macaroni par certains locuteurs chinois.

En ce qui concerne l'origine des nouilles italiennes, certains disent qu'elles sont originaires de la Rome antique, tandis que d'autres disent qu'elles ont été introduites dans toute l'Europe par Marco Polo depuis la Chine via la Sicile. En tant que matière première légale pour les pâtes, le blé dur est la variété de blé la plus dure et présente les caractéristiques d'une densité élevée, d'une teneur élevée en protéines et d'une teneur élevée en gluten. Les pâtes qui en sont issues sont de couleur jaune, résistantes à la cuisson et ont un bon goût.

Les formes des pâtes varient selon le type. En plus des nouilles droites que les Chinois considèrent comme des nouilles, il existe également des nouilles en forme de vis, de tube incurvé, de papillon, de creux et de coquille, soit un total de centaines de types.

Les nouilles sont une sorte de nouilles faites à la main, aussi fines que des cheveux, blanches, brillantes et dures, et peuvent être conservées et cuites pendant longtemps. Ils peuvent être ronds et fins ou larges et plats. Les principales variétés comprennent les nouilles ordinaires, les nouilles colorées, les nouilles faites à la main, etc. Selon la variété des ingrédients auxiliaires, il existe des nouilles aux œufs, des nouilles aux tomates, des nouilles aux épinards, des nouilles aux carottes, des nouilles aux varech, des nouilles à la lysine, etc. À l'heure actuelle, les nouilles ont formé un modèle de développement commun du type d'aliment de base, du type de saveur, du type de nutrition et du type de soins de santé. Les nouilles séchées ont toujours été l’un des principaux aliments à base de pâtes que les gens aiment en raison de leur bon goût, de leur commodité, de leur prix bas et de leur facilité de stockage.

Les nouilles séchées sont fabriquées à partir de farine de blé additionnée de sel, d'alcali et d'eau, puis suspendues pour sécher et coupées en nouilles sèches d'une certaine longueur.

Conseils sur les nouilles séchées

Les nouilles sont une sorte de nouilles faites à la main, aussi fines que des cheveux, blanches, brillantes et dures, et peuvent être conservées et cuites pendant longtemps. Ils peuvent être ronds et fins ou larges et plats. Les principales variétés comprennent les nouilles ordinaires, les nouilles colorées, les nouilles faites à la main, etc. Selon la variété des ingrédients auxiliaires, il existe des nouilles aux œufs, des nouilles aux tomates, des nouilles aux épinards, des nouilles aux carottes, des nouilles aux varech, des nouilles à la lysine, etc. À l'heure actuelle, les nouilles ont formé un modèle de développement commun du type d'aliment de base, du type de saveur, du type de nutrition et du type de soins de santé. Les nouilles séchées ont toujours été l’un des principaux aliments à base de pâtes que les gens aiment en raison de leur bon goût, de leur commodité, de leur prix bas et de leur facilité de stockage.

Les nouilles séchées sont fabriquées à partir de farine de blé additionnée de sel, d'alcali et d'eau, puis suspendues pour sécher et coupées en nouilles sèches d'une certaine longueur.

Qu'est-ce qui est mieux, les nouilles creuses ou les nouilles solides ?

Les nouilles creuses et les nouilles pleines ont chacune leurs propres avantages. La beauté des nouilles creuses est qu’elles ont à la fois le goût délicieux traditionnel des pâtes et l’aura que l’on ne trouve généralement pas dans les pâtes. La vue des nouilles vous ouvre l'appétit avant même de les mettre dans votre bouche, et leur surface a un lustre délicat qui est rare dans les pâtes. La sensation de mordre dans les nouilles n'est ni facile ni assez moelleuse. C'est tout simplement l'aliment le plus sophistiqué, qui comprend les exigences gustatives les plus pointues des gens.

Les nouilles solides peuvent combler les carences en qi, épaissir les intestins et l'estomac, renforcer la force, calmer le milieu et reconstituer le qi, nourrir la rate et l'estomac et avoir pour effet d'expulser le vent et le froid. Si vous ajoutez des quantités appropriées d'oignons crus, d'ail cru, de coriandre et d'autres assaisonnements pendant le processus de production, la saveur sera forte et huileuse, ce qui peut nourrir le yin et les reins et renforcer le corps. Ce type d’aliment est plus adapté aux personnes faibles et asthmatiques et peut jouer un rôle anti-fatigue.

Les nouilles creuses et les nouilles solides ont chacune leurs propres avantages, et les aliments préparés à partir des deux ont un goût très délicieux.