Manger moins de sucre peut réellement prévenir le cancer !

Cet article a été révisé par le Dr Guo Xiaoqiang, un auteur scientifique populaire dans le domaine des sciences de la vie.

Une consommation élevée de sucre à long terme augmentera les réponses inflammatoires systémiques, telles que le diabète, l’acné, la carie dentaire et l’obésité, mais beaucoup de gens ne savent pas qu’une consommation élevée de sucre peut également augmenter le risque de cancer. Limiter le sucre peut donc réellement prévenir le cancer.

Pourquoi une consommation élevée de sucre ?

Cela augmentera-t-il votre risque de cancer ?

Ling Yiqun et Wu Yan, du département de nutrition de l'hôpital du cancer affilié à l'université de Fudan, ont déclaré qu'en 2019, une étude portant sur plus de 100 000 personnes a montré que boire 100 ml de boissons sucrées chaque jour augmenterait le risque global de cancer de 18 %. Les chercheurs suggèrent plusieurs explications possibles à ces résultats, notamment les effets du sucre contenu dans les boissons sucrées sur la graisse viscérale, la glycémie et les marqueurs inflammatoires, qui ont tous été liés à un risque accru de cancer.

Une consommation élevée de sucre à long terme peut entraîner l’obésité et une résistance à l’insuline, provoquant un stress oxydatif, des troubles endocriniens et un dysfonctionnement immunitaire, augmentant ainsi le risque de tumeurs.

Après l’apparition d’une tumeur, les cellules cancéreuses utiliseront la glycolyse anaérobie du sucre comme principale source d’énergie. Que vous soyez une personne ordinaire ou un patient atteint de cancer, vous devez donc contrôler votre consommation de sucre ajouté.

100 000 personnes étudiées

Les « sucres ajoutés » sont particulièrement liés au cancer !

Le sucre ajouté fait référence au sucre et aux sirops ajoutés aux aliments au cours du processus de production et de préparation des aliments, et n'inclut pas le sucre naturellement contenu dans les aliments. Comprend principalement :

Sucre blanc, sucre roux, sirop de maïs, sirop de maïs à haute teneur en fructose, mélasse, miel, sirop à crêpes, jus de fruits concentrés et glucose, etc.

Une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition en 2020 a également impliqué plus de 100 000 personnes. Les participants avaient plus de 18 ans (âge moyen 40,8 ans) et ont été suivis pendant une durée moyenne de 5,9 ans. Leur consommation de sucre a été enregistrée à travers leur alimentation. s'avérer:

Captures d'écran de recherche

1) L’apport total en sucre était associé à un risque plus élevé de cancer total, et cette association concernait principalement le cancer du sein ;

2) Les sucres ajoutés, les sucres libres, le saccharose, les desserts à base de lait, les sucres contenus dans les produits laitiers et les boissons sucrées sont significativement associés à un risque accru de cancer.

Les boissons sucrées, en tant que type d’aliment contenant du sucre ajouté, sont désormais populaires auprès de nombreux jeunes. Une enquête sur la consommation de boissons sucrées parmi les résidents adultes de neuf provinces de mon pays entre 2004 et 2009 a révélé que le taux de consommation en 2009 a augmenté de 10 % par rapport à 2004. Bien qu'il ne dépasse pas la valeur recommandée par l'Organisation mondiale de la santé, la tendance générale de la consommation est également à la hausse.

Il est préférable de ne pas manger de sucre du tout ?

Non!

Alors, puisque le sucre est un « fardeau sucré », ne devrions-nous pas en manger du tout ?

Pas vraiment!

Le sucre est une forme d’énergie et se trouve également dans les aliments de base que nous consommons. Le riz, les petits pains cuits à la vapeur, les nouilles, le porridge blanc, les biscuits, etc. que nous mangeons quotidiennement appartiennent tous à la catégorie des sucres, y compris les polysaccharides (comme les amidons), les monosaccharides (glucose, fructose) et les disaccharides (saccharose), etc., qui peuvent fournir de l'énergie.

Ce que nous devrions limiter le plus, c'est le sucre ajouté et le sucre raffiné, mais nous n'avons pas le droit d'en manger du tout. Il est préférable de le maintenir en dessous de 25 grammes.

Li Ying, du département de nutrition de l'hôpital Xuanwu de l'université médicale de la capitale, a déclaré que les aliments de base sont la source d'énergie la plus économique, la plus abordable et la moins contraignante pour le foie et les reins, et que la seule source d'énergie pour les cellules nerveuses centrales du cerveau humain est le sucre dans le sang.

Le plus important est donc de consommer du sucre avec modération !

1) Apprenez à lire la liste des ingrédients. Mangez moins d’aliments contenant du sucre ajouté, comme les boissons sucrées, les collations, les biscuits et le riz gluant.

2) L'aliment de base doit être plus grossier. Le sucre raffiné, le riz blanc à faible teneur en fibres et la farine blanche sont tous deux des aliments à IG élevé. IG signifie indice glycémique, qui fait référence au degré de variation de la glycémie dans le corps après l'ingestion de nourriture. Les aliments à IG élevé ont un impact plus important sur la glycémie. Il est recommandé qu’au moins un tiers des aliments de base soient constitués de céréales secondaires chaque jour. Les céréales secondaires comprennent principalement :

Céréales : maïs, millet, riz rouge, riz noir, riz violet, sorgho, orge, avoine, sarrasin, etc.

Haricots divers : soja, haricots mungo, haricots rouges, haricots noirs, fèves, pois, etc.

Tubercules : patate douce, igname, pomme de terre, etc.

3) Sans sucre ne signifie pas consommation illimitée. Wang Xu, du département de nutrition de l'hôpital populaire provincial du Guangdong, a déclaré en 2021 que les « Règles générales de la norme nationale de sécurité alimentaire pour l'étiquetage nutritionnel des aliments préemballés » (GB 28050-2011) stipulent que la teneur en sucre doit être « ≤ 0,5 g/100 g (solide) ou 100 ml (liquide) » pour être qualifiée de « sans sucre » ou « sans sucre », et son synonyme peut être « zéro (0) sucre ».

Donc, sans sucre ne signifie pas qu’il n’y a pas de sucre du tout.

De plus, même s’il n’y a pas de saccharose, le produit peut contenir du fructose, du sirop de maltose, de la maltodextrine, etc. même s'il n'y a pas de sucre, il peut contenir des succédanés de sucre (édulcorants). Bien que les calories soient faibles, des études ont montré que les boissons à base de substitut de sucre peuvent également augmenter le risque de développer une première maladie cardiovasculaire, et qu'une consommation excessive d'édulcorants à base d'alcool de sucre peut provoquer une diarrhée. Une consommation excessive est également déconseillée.

Source : Health Times

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