Vous devez manger suffisamment de protéines pour avoir un corps sain. Êtes-vous sûr de manger suffisamment ?

N° 208

Protéines, protection immunitaire du corps

Nous parlons toujours de l’importance des protéines. Nous devons prêter attention à l’apport de protéines de haute qualité dans notre vie quotidienne.

Mais comment déterminer si notre apport quotidien en protéines est vraiment suffisant ?

Il y a quelque temps, un ami est venu me voir et m'a posé des questions sur son chien, mais au début, il demandait au nom de ses parents.

Parce qu'il voulait acheter de la poudre de protéines pour ses parents, mais il ne savait pas si c'était approprié.

Aujourd’hui, je vais vous parler de la façon de juger si notre apport quotidien en protéines est suffisant, en ciblant la population générale en bonne santé.

Ensuite, vous verrez :

1. Quelle quantité de protéines notre alimentation quotidienne fournit-elle ?

2. Comment savoir si je consomme suffisamment de protéines ?

Les principales sources de nos protéines quotidiennes sont les produits laitiers, les œufs, les haricots et la viande.

Laitier

En général, 100 g de lait frais peuvent fournir 3,5 g de protéines. Si nous consommons 300 g par jour, nous pouvons obtenir environ 10,5 g de protéines.

Des produits similaires tels que le yaourt, le lait en poudre et le fromage sont également de bonnes sources de protéines de haute qualité, mais la teneur en protéines est différente de celle du lait frais.

œuf

Les œufs sont de différentes tailles. Si vous mangez le blanc et le jaune d'œuf ensemble, vous pouvez consommer environ 7 g de protéines si vous mangez l'œuf ordinaire de 60 g.

produits à base de soja

Parmi les protéines végétales, les produits à base de soja ont la teneur en protéines la plus élevée et sont adaptés à l’absorption humaine.

Outre le soja, les matières premières des produits à base de soja comprennent également les haricots noirs et les haricots verts. Les produits fabriqués à partir de ce type de haricots, tels que le lait de soja, le tofu séché et le tofu râpé, sont tous des produits à base de soja.

Pour une famille ordinaire de trois personnes, utiliser un morceau de tofu pour préparer des plats chaque jour peut garantir l'apport quotidien de produits à base de soja.

Tant que vous consommez environ 25 g de soja ou de ses produits par jour, vous pouvez obtenir environ 9 g de protéines.

viande

En tant que sources de protéines, le poisson, la volaille et le bétail constituent encore des choix de qualité relativement élevée.

En parlant de cela, beaucoup de gens peuvent se demander si la viande n’est pas généralement riche en graisses.

Par conséquent, en termes d'apport, il est recommandé aux chiens de garantir environ 50 g de fruits de mer par jour, plus 50 g de viande de bétail et de volaille.

Cependant, selon les habitudes alimentaires de la plupart des gens modernes, la consommation de viande est rarement insuffisante. Ce qui doit être contrôlé, c’est plutôt la quantité.

Alors, combien représentent 50 g de viande ?

En vous basant sur l’image ci-dessus, vous pouvez comprendre approximativement si votre consommation de viande est excessive. Si vous le consommez selon la quantité recommandée pour les chiens, vous pouvez en tirer environ 20 g de protéines.

Maintenant que nous connaissons la quantité approximative de protéines contenue dans notre alimentation quotidienne, parlons spécifiquement de savoir si cette quantité est suffisante.

Selon les « Apports nutritionnels de référence pour les résidents chinois » compilés par la Société chinoise de nutrition, l'apport en protéines recommandé pour les adultes dans mon pays est de 1 g/(kg·j).

Cela signifie que si votre poids est de 60 kg, la quantité de protéines que vous devez consommer par jour est de 60 g.

Si nous analysons la nourriture que nous mangeons pendant trois repas par jour, nous pouvons la calculer approximativement comme ceci :

Aliment de base

Bien que les aliments de base ne soient pas une source de protéines de haute qualité, les aliments de base que nous consommons dans notre vie quotidienne contiennent néanmoins une certaine quantité de protéines.

Par exemple, le riz contient 7 %, le millet et le maïs 8 à 9 % et la farine contient environ 10 % de protéines.

Fruits et légumes

Les composants nutritionnels des fruits et légumes sont principalement des vitamines, des fibres alimentaires, etc., et la teneur en protéines est relativement faible.

Mais certaines variétés, comme les légumes à feuilles vertes, les haricots et les champignons, peuvent contenir 1 à 2 % de protéines.

De plus, la teneur en protéines des noix est d’environ 8 à 25 %.

Donc, combiné avec ce qui a été dit ci-dessus :

Calculé de cette manière, même s'il ne s'agit pas exactement de l'apport recommandé, il est presque suffisant pour répondre aux besoins de base en protéines pour une journée.

Vous pouvez estimer votre apport quotidien en protéines en fonction de ce ratio d’apport.

J’aimerais dire quelque chose de spécial à propos des personnes âgées ici. De nombreuses personnes âgées sont réticentes à la plupart des viandes en raison de maladies chroniques, en particulier aux trois viandes élevées.

En raison des inquiétudes concernant le cholestérol, certaines personnes âgées sont très superstitieuses à propos des œufs, en particulier des jaunes d’œufs. Il suffit de manger des légumes et des haricots pour compléter les protéines.

Ainsi, dans l’ensemble, ce type de régime alimentaire entraînera un apport insuffisant en protéines à long terme.

Par conséquent, si vous compensez en prenant de la poudre de protéines, cela peut effectivement améliorer votre condition physique dans une certaine mesure.

De plus, certaines filles sautent le dîner et mangent moins de viande afin de perdre du poids, ce qui entraînera également un apport insuffisant en protéines.

Cependant, si vous ne voulez pas perdre de muscle pendant la perte de poids, vous devez assurer un apport adéquat en protéines.

Bon, arrêtons-nous ici sur la question de l’apport en protéines. Je me demande si vous trouvez que votre consommation est suffisante après comparaison ?

Source : Nutritionniste Vitadog