Que sont les cookies ? Quels ingrédients sont nécessaires pour faire des biscuits ?

Dans la vie, de nombreux amis aiment manger des biscuits, qui peuvent adoucir leurs papilles et rendre les gens heureux. Vous ne savez peut-être pas que les premiers biscuits étaient faits de plusieurs petits morceaux de blancs d’œufs et ont été inventés par les Iraniens. Dans les années 1980, les biscuits ont été introduits dans mon pays en provenance d'Europe et des États-Unis, et ont déclenché un engouement à Hong Kong, Macao, Taiwan et d'autres endroits au début du 21e siècle, puis ont continué à devenir populaires.

Contenu de cet article

1. Que sont les cookies ?

2. De quels matériaux avons-nous besoin pour les biscuits ?

3. Quelle est l’origine historique des cookies ?

Que sont les cookies ?

Les cookies sont en fait des biscuits à la crème. Ils sont introduits de l'étranger et sont appelés cookies en anglais. Comme le sud de la Chine a été ouvert plus tôt à cette époque, et que le mot cantonais « cookie » a la même prononciation que « cookie », il a donc été appelé « cookie ».

En Europe et aux États-Unis, lors des festivals, afin d'exprimer leur amour et leur respect à leurs amoureux et amis, les filles se rendront à des ateliers de biscuits et, sous la supervision d'un mentor, leur prépareront de délicieux biscuits. Mais en Chine, la situation a changé. Les gens choisissent de commander des biscuits en ligne et de les offrir à leur partenaire dans un bel emballage.

Quels ingrédients sont nécessaires pour faire des biscuits ?

Ingrédients nécessaires : 120 grammes de beurre, 200 grammes de farine à faible teneur en gluten, 1 œuf, 30 grammes de sucre blanc, 50 grammes de sucre en poudre.

Méthode des cookies :

1. Préparez les ingrédients. Faire ramollir le beurre à température ambiante au préalable. Utilisez un robot culinaire pour battre le sucre granulé en sucre glace.

2. Ajoutez le sucre glace et le sel au beurre, mélangez avec un fouet jusqu'à ce que la couleur devienne plus claire, ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien, ajoutez les jaunes d'œufs et battez jusqu'à consistance lisse.

3. Tamisez la farine deux fois, appuyez et mélangez uniformément avec une spatule.

4. Utilisez une poche à douille en silicone ou en tissu, insérez la douille, mettez la pâte et pressez les biscuits selon votre préférence.

5. Préchauffez le four à 170 degrés et faites cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et de couleur foncée. Après refroidissement, fermer hermétiquement et conserver.

Quelle est l’histoire des cookies ?

Cookies, dérivé du mot anglais COOKIE, est une translittération cantonaise introduite depuis Hong Kong. Aux États-Unis et au Canada, les cookies sont interprétés comme de petits biscuits plats ressemblant à de la crème anglaise, et le mot anglais COOKIE vient du mot allemand koekje, qui signifie « petite crème anglaise ». Le mot est principalement utilisé en anglais britannique pour distinguer les biscuits américains tels que les « biscuits au chocolat ». Les premiers biscuits fabriqués étaient faits de plusieurs petits morceaux de blancs d'œufs et, selon les recherches, ils ont été inventés par les Iraniens. Dans les années 1980, les biscuits ont été introduits en Chine depuis l'Europe et les États-Unis, et ont déclenché un engouement à Hong Kong, Macao, Taiwan et d'autres endroits au début du 21e siècle, puis ont continué à devenir plus populaires.