Quels sont les bienfaits de manger du chou frisé ? Comment manger du chou frisé

Le chou frisé chinois est riche en glucosinolates et son produit de dégradation s'appelle sulforaphane, qui est l'ingrédient anticancéreux le plus puissant découvert dans les légumes jusqu'à présent. Le chou frisé chinois a un goût légèrement amer, il est donc préférable de le blanchir dans un peu d'eau alcaline avant de le faire frire ; mais n'en ajoutez pas trop, sinon cela détruira les composants nutritionnels du chou frisé chinois. Si vous ne savez pas grand-chose sur le chou frisé, vous pouvez ouvrir l’article ci-dessous et le lire lentement !

Contenu de cet article

1. Quels sont les avantages de manger du chou frisé ?

2. Comment manger du chou frisé

3. Quelles sont les précautions à prendre pour manger du chou frisé ?

Quels sont les bienfaits de manger du chou frisé ?

1. Prévenir la constipation

Le chou frisé contient beaucoup de fibres alimentaires, ce qui peut prévenir la constipation.

2. Prévenir la sécheresse automnale

Manger plus de chou frisé peut prévenir efficacement la sécheresse et le rhume de l’automne.

3. Prévenir les maladies cardiaques

La consommation régulière de chou frisé peut réduire le cholestérol, assouplir les vaisseaux sanguins et prévenir les maladies cardiaques.

4. Soulage la chaleur et soulage la fièvre

Un autre ingrédient amer unique du chou frisé est le quinquina, qui peut supprimer le centre de température corporelle surexcité et jouer un rôle dans le soulagement de la chaleur et de la fièvre.

5. Anti-cancer

Le chou frisé chinois est riche en glucosinolates et son produit de dégradation s'appelle sulforaphane, qui est l'ingrédient anticancéreux le plus puissant découvert dans les légumes jusqu'à présent.

Comment manger du chou frisé

1. Le goût du chou frisé est légèrement amer, il est donc préférable de le blanchir dans un peu d'eau alcaline comestible avant de le faire sauter.

2. Il est préférable de cuire le chou frisé en le faisant sauter ou en le faisant revenir. Ne le faites pas trop cuire pour garantir son croustillant et sa belle couleur.

3. Le chou frisé chinois peut être consommé cru ou sous forme de jus pour aider au traitement des ulcères gastriques et duodénaux.

Quelles sont les précautions à prendre pour consommer du chou frisé ?

Le chou frisé chinois a un goût légèrement amer, il est donc préférable de le blanchir dans un peu d'eau alcaline avant de le faire frire ; mais n'en ajoutez pas trop, sinon cela détruira les composants nutritionnels du chou frisé chinois. De plus, vous pouvez ajouter un peu de sucre et de vin de cuisine lorsque vous faites sauter du chou frisé. Le sucre peut masquer son goût amer et le vin de cuisine peut en rehausser la saveur.