Quel est le meilleur moment pour manger des moules ? Personnes aptes à manger des moules

Les moules, communément appelées moules rouges de mer dans le nord de la Chine, sont l'un des fruits de mer les plus célèbres, tant dans le pays qu'à l'étranger. Les moules sont une espèce importante dans la conchyliculture et sont élevées dans de nombreuses régions du monde, notamment en Europe du Nord, en Amérique du Nord et en Australie, où la mytiliculture est très populaire et la quantité de production est également très importante. Les moules ont une grande valeur économique et possèdent également une certaine valeur médicinale et comestible. Quel est le meilleur moment pour manger des moules ? Ouvrez-le pour le découvrir.

Contenu de cet article

1. Quel est le meilleur moment pour manger des moules ?

2. Personnes aptes à manger des moules

3. Conseils pour choisir les moules

Quel est le meilleur moment pour manger des moules ?

Les moules sont des coquillages de la famille des Mytilidae, également connus sous le nom de légumes-coquillages ou de moules, et sont surnommés « Dame de la mer de Chine orientale ». Les moules sont généralement à leur apogée à la mi-avril. La teneur en protéines peut atteindre 59 %. Les moules sont des mollusques bivalves à coquille bleu-noir qui vivent sur les rochers côtiers. Les moules, communément appelées moules rouges de mer dans le nord de la Chine, sont l'un des fruits de mer les plus célèbres, tant dans le pays qu'à l'étranger. Les moules sont une espèce importante dans la conchyliculture et sont élevées dans de nombreuses régions du monde, notamment en Europe du Nord, en Amérique du Nord et en Australie, où la mytiliculture est très populaire et la quantité de production est également très importante. Les moules ont une grande valeur économique et possèdent également une certaine valeur médicinale et comestible.

Personnes aptes à manger des moules

Il convient aux personnes d'âge moyen et aux personnes âgées ayant une constitution faible, un qi et un sang insuffisants et souffrant de malnutrition ; il convient aux personnes souffrant d’hypertension, d’artériosclérose, d’acouphènes et de vertiges ; il convient aux personnes souffrant de lombalgies, d'impuissance, de sueurs nocturnes, d'urine résiduelle et de leucorrhée excessive due à une insuffisance rénale ; il convient aux personnes atteintes de goitre (tumeur de la thyroïde) et de hernie.

Les moules nourrissent les reins et reconstituent l'essence, et il n'y a pas de quoi s'inquiéter.

Les moules peuvent concentrer des substances nocives telles que le chrome métallique et le plomb, de sorte que les moules contaminées ne peuvent pas être consommées.

Conseils pour choisir les moules

Il y a trois conseils pour acheter des moules : la première est de les frapper, la deuxième est de les sentir et la troisième est d'observer. C'est-à-dire que les moules fraîches ont des coquilles dures. Si vous tapez les moules les unes contre les autres, si vous entendez un bruit métallique, cela signifie qu'elles sont vivantes. De plus, sentez-le pour voir s’il y a une odeur particulière. Si c’est le cas, c’est un mauvais produit et il ne faut pas l’acheter. De plus, vous pouvez observer la coquille. Les moules de meilleure qualité ont une surface de coquille vert foncé, tandis que le bord extérieur devient vert. Si vous rencontrez des moules congelées, vous devez être particulièrement attentif à vérifier si la chair des moules est déshydratée ou rassis.