Quelles sont les soupes qui régulent la rate et l'estomac ?

Les problèmes de rate et d'estomac sont un problème qui touche de nombreuses personnes et leur impact sur la santé humaine est particulièrement important, car ils affectent la digestion et l'absorption d'une personne. Si la digestion et l'absorption ne sont pas bonnes, cela affectera la condition physique d'une personne, ce qui entraînera chez le patient une faible résistance, une malnutrition et d'autres problèmes. Alors, quelles soupes peuvent être utilisées pour réguler la rate et l’estomac ? Ce qui suit est une introduction pertinente pour vous.

1. Soupe de tripes de porc à l'aubépine

Ingrédients : un demi-estomac de porc, 15 grammes d'aubépine séchée, 3 tranches de gingembre, 4 bols d'eau, 1/4 cuillère à soupe de poudre de poivre blanc et des quantités appropriées d'oignon vert, d'amidon et de sel.

Préparation : Lavez l'estomac de porc et faites-le blanchir dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Retirez-le et grattez le gras restant. Lavez ensuite l'estomac de porc à l'eau claire et réservez.

Préparation : Versez la quantité appropriée d'eau dans la casserole et portez à ébullition. Ajoutez ensuite la poitrine de porc nettoyée, l'aubépine séchée et les tranches de gingembre. Après ébullition, laissez mijoter à feu doux pendant 1h30. Salez et poivrez à votre goût et laissez cuire un moment. Retirez la poitrine de porc, coupez-la en lanières et mettez-la dans la soupe et portez à ébullition.

Efficacité : comble les carences, renforce la rate et l'estomac. Convient aux personnes ayant un corps faible, aux femmes en post-partum et aux enfants ayant une rate et un estomac faibles, une malnutrition, etc.

2. Bletilla, soupe de viande de tortue et tripes de porc

Ingrédients : 250 grammes d'estomac de porc, 500 grammes de tortue, 15 grammes de jacinthe blanche, 20 grammes de tranches de gingembre, 10 grammes de segments d'oignon vert, 5 grammes de grains de poivre blanc, 4 grammes de sel et 5 grammes de vin de Shaoxing.

Préparation : Nettoyer les tripes de porc selon la méthode ci-dessus et les couper en morceaux ou en lanières. Tuer la tortue, la laver et la couper en morceaux. Laver et faire tremper la jacinthe blanche. Laver et écraser les grains de poivre blanc.

Méthode : Ajoutez de l'eau dans la casserole et portez à ébullition, puis mettez la tortue et l'estomac de porc et blanchissez-les pendant un moment. Retirez-les et mettez-les dans une casserole. Ajoutez la quantité appropriée d'eau et de vin de Shaoxing, les tranches de gingembre, les segments d'oignon vert, le poivre blanc et la jacinthe blanche. Laissez mijoter pendant 3 heures, puis salez selon votre goût.

Efficacité : Réduit l'enflure, favorise la régénération des tissus, reconstitue le yang et le sang, particulièrement adapté aux personnes souffrant d'une déficience du qi de la rate et de l'estomac.

3. Soupe aux graines de lotus, au lys et à la viande maigre

Ingrédients : 50 g de graines de lotus séchées, 20 g de lys, 100 g de viande maigre, 600 ml de bouillon, quantités appropriées de tranches de gingembre, sel et baies de goji.

Préparation : Faites tremper les graines de lotus séchées jusqu'à ce qu'elles soient tendres et retirez le noyau, coupez la chair maigre en fines tranches, lavez les lys et cassez-les en petits morceaux.

Préparation : Mettez le bouillon, les tranches de gingembre et les graines de lotus évidées dans une casserole et portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les graines de lotus soient tendres. Ajoutez la viande maigre et faites cuire à feu vif. Ajoutez le lys et faites cuire encore 2 minutes. Saupoudrez de baies de goji et de sel, puis éteignez le feu.

Efficacité : Renforce la rate et l'estomac, nourrit l'esprit, profite au qi des reins, humidifie les poumons, calme les nerfs et embellit.