Le chou-fleur peut-il vous aider à perdre du poids ? Pourquoi faut-il blanchir le chou-fleur ?

Le chou-fleur est un légume très faible en calories et contient une grande quantité de fibres alimentaires, qui peuvent favoriser la digestion gastro-intestinale et excréter l'excès de nutriments et d'impuretés du corps. Il peut être associé à de la viande, des légumes, des fruits et d’autres aliments pour maintenir une alimentation équilibrée et raisonnablement adaptée, nutritive et délicieuse. Les amis qui ne sont pas très doués en cuisine doivent vouloir savoir pourquoi il faut blanchir le chou-fleur ? Ouvrez-le et jetez un oeil !

Contenu de cet article

1. Le chou-fleur peut-il vous aider à perdre du poids ?

2. Pourquoi faut-il blanchir le chou-fleur ?

3. Peut-on encore manger du chou-fleur s’il devient jaune ?

Le chou-fleur peut-il vous aider à perdre du poids ?

Manger du chou-fleur aide à perdre du poids, principalement parce que le chou-fleur est très faible en calories et contient une grande quantité de fibres alimentaires, ce qui peut favoriser la digestion gastro-intestinale et excréter l'excès d'impuretés dans le corps. Cependant, le chou-fleur doit être cuit avant d’être consommé et associé à de la viande, des légumes, des fruits et d’autres aliments pour assurer une nutrition équilibrée.

Cependant, pendant le processus de perte de poids, il est préférable de ne pas manger uniquement du chou-fleur pendant une longue période. Vous devriez l'associer à de la viande, des légumes, des fruits et d'autres aliments pour maintenir un régime alimentaire équilibré et raisonnablement adapté. Si vous ne mangez que du chou-fleur pendant une longue période, non seulement cela ne vous aidera pas à perdre du poids, mais vous subirez également un rebond de poids et une prise de poids.

Lorsque vous mangez du chou-fleur, vous devez le faire tremper dans de l'eau salée pendant 5 minutes, le sortir et le blanchir dans de l'eau bouillante avant de le faire sauter pour éviter les dommages au corps humain causés par les vers végétaux et les pesticides sur le chou-fleur. Lorsque vous faites sauter du chou-fleur, vous devez également ajouter des assaisonnements épicés tels que l'ail et le poivre pour éviter les ballonnements causés par la consommation de chou-fleur.

Pourquoi faut-il blanchir le chou-fleur ?

Le chou-fleur contient de la purine, qui est facilement soluble dans l’eau. Le blanchiment permet d’éliminer la plus grande partie de la purine. Le temps de cuisson du chou-fleur ne doit pas être trop long car il ne résiste pas aux températures élevées. Le blanchiment peut empêcher la perte de nutriments et augmenter le goût croquant. Le chou-fleur n’est pas facile à faire sauter s’il est cuit directement.

Attendez que l'eau dans la casserole bout, mettez le chou-fleur lavé dans l'eau bouillante, et dès que la couleur du chou-fleur change, sortez-le et mettez-le dans de l'eau froide pour le refroidir rapidement. Cela rendra le goût du chou-fleur plus croquant.

Après avoir sorti le chou-fleur blanchi, essayez de le sécher autant que possible. Cela peut éliminer le goût désagréable du chou-fleur et réduire l’apport en graisses.

Peut-on encore manger du chou-fleur lorsqu’il devient jaune ?

Le chou-fleur est comestible s’il n’est pas moisi, noir ou en fleurs. Si les pétales du chou-fleur deviennent noirs et dégagent une odeur particulière, il n'est pas recommandé de les manger. Il est préférable de choisir des hémérocalles séchées de couleur jaune clair et jaune doré, car ces lys sont de qualité relativement meilleure.

L'hémérocalle séchée peut être conservée dans un endroit sec pendant un an et demi, mais elle doit être conservée au soleil et bien séchée.

L'hémérocalle séchée a une teneur élevée en sucre et absorbe facilement l'humidité par temps pluvieux et humide, ce qui la fait moisir et se détériorer. Vous pouvez emballer le chou-fleur dans un sac en soie et le placer dans un endroit frais et sec. Si la quantité de chou-fleur est petite, mettez-la dans une bouteille en plastique ou en verre et fermez-la hermétiquement.

Lors de la sélection des hémérocalles, vous pouvez pincer délicatement le chou-fleur avec votre main. S'il est doux et élastique et se desserre immédiatement après avoir relâché votre main, cela signifie que le chou-fleur a une faible teneur en eau et ne deviendra pas facilement humide et moisi après l'avoir acheté.