La toux et la diarrhée peuvent être des symptômes d’allergies alimentaires. Dois-je me faire tester pour les allergènes ?

Un ami a dit à Huazi qu'elle avait la diarrhée à chaque fois qu'elle mangeait des mangues et lui a demandé quoi faire ? Huazi lui a dit de ne pas manger de mangues car elle pourrait y être allergique. Elle était un peu surprise. Les allergies ne devraient-elles pas provoquer des éruptions cutanées et des démangeaisons sur le corps ? Cela pourrait-il aussi être une diarrhée ?

Huazi lui a expliqué que les réactions allergiques sont divisées en quatre principaux types : immédiates, cytotoxiques, complexes immuns et retardées. Ils se manifestent non seulement par des symptômes de démangeaisons cutanées tels que l’eczéma et l’urticaire, mais également par la toux, l’asthme, la rhinite, la conjonctivite, la gastro-entérite et de nombreux autres symptômes.

1. Pourquoi avons-nous des allergies ? En fait, l’allergie est un état de guerre entre le système immunitaire humain et les allergènes. Tout le monde possède un système immunitaire qui protège le corps contre l’invasion d’agents pathogènes nocifs provenant du monde extérieur. Une fois que le système immunitaire entre en contact avec des substances externes, il les identifie. Si elle est identifiée comme une substance inoffensive, elle la laissera partir. Si elle est identifiée comme une substance nocive, elle activera la réponse immunitaire et éliminera la substance nocive ou l’excrétera du corps.

Si le système immunitaire identifie une substance inoffensive comme nocive et réagit trop violemment, cela peut endommager les tissus normaux. C'est ce qu'on appelle une allergie. Les allergènes courants comprennent les particules de pollen, les protéines présentes dans les aliments et les ingrédients des médicaments, qui peuvent tous devenir des allergènes et provoquer des réactions anormales dans le système immunitaire humain.

2. Il existe de nombreux symptômes d’allergies. Lorsque des allergènes entrent en contact avec le système immunitaire humain, s’ils sont identifiés comme « nocifs », le corps produira des anticorps correspondants. Lorsqu'ils rencontrent à nouveau des allergènes, les anticorps se mobilisent pour se combiner avec eux et lancer une attaque contre eux. Au cours de ce processus, les mastocytes et les basophiles libèrent des médiateurs allergiques tels que l’histamine et les leucotriènes, provoquant des symptômes allergiques.

Les allergies à apparition rapide sont faciles à détecter et provoquent rapidement des symptômes tels que des rougeurs cutanées, des éruptions cutanées et des démangeaisons. Il peut également y avoir un gonflement du visage, une congestion nasale, un écoulement nasal et des larmoiements. Cela peut également provoquer des réactions gastro-intestinales telles que des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Les plus grands dangers sont l’œdème de la gorge et l’asthme, qui peuvent facilement conduire à la mort par suffocation. Elle peut également provoquer un choc anaphylactique aigu, entraînant une défaillance de plusieurs organes et la mort.

Les allergies de type retardé peuvent provoquer certains symptômes chroniques, tels que l'eczéma, la constipation ou la diarrhée, des douleurs abdominales fréquentes, etc. Cependant, les allergies de type retardé peuvent n'apparaître que plusieurs jours après le contact avec des allergènes, et de nombreuses personnes n'associent pas ces symptômes aux allergies.

3. Faut-il effectuer des tests d’allergènes alimentaires ? Les allergies causées par l’alimentation sont la situation la plus courante, mais de manière générale, il n’est pas fortement recommandé d’utiliser des tests d’allergènes pour effectuer un dépistage des allergies alimentaires à grande échelle. La raison est que la précision des tests d’allergènes n’est pas élevée et qu’il existe un taux élevé de faux positifs.

Prenant l'exemple des États-Unis, l'American Society of Immunology rappelle, pour les tests d'allergènes IgE, que « les tests cutanés et sanguins peuvent donner des résultats faussement positifs ». L'encyclopédie parentale de l'Académie américaine de pédiatrie indique également qu'« un test cutané ou sanguin positif n'est pas suffisant pour diagnostiquer une allergie alimentaire ».

Cela signifie que la précision des résultats de détection des allergènes n’est pas très élevée. Lors des tests cutanés, seulement environ 60 % des résultats peuvent refléter correctement les symptômes allergiques du patient. Si vous effectuez une large gamme de tests d’allergènes et que vous choisissez ensuite des « aliments à éviter » en fonction des résultats, vous risquez de manquer de nombreux aliments qui peuvent être consommés normalement, ce qui entraînera un apport nutritionnel déséquilibré.

Par conséquent, l'utilité réelle des tests allergènes est principalement celle de la « confirmation » finale. En d’autres termes, si vous pensez être allergique à un certain aliment, vous pouvez utiliser un test d’allergène pour le confirmer. Cependant, la recherche d'allergènes repose encore principalement sur la « méthode d'élimination des aliments », c'est-à-dire sur le retrait des aliments potentiellement allergènes de l'alimentation, puis sur l'observation de l'amélioration des symptômes allergiques.

4. Les allergies alimentaires peuvent évoluer en maladies allergiques, difficiles à guérir et nécessitant d’éviter les allergènes à des fins de prévention. Et utilisez des médicaments antiallergiques pour traiter les symptômes qui surviennent. Cependant, l’apparition de maladies allergiques est liée à de nombreux facteurs tels que la génétique, l’environnement, l’âge, le régime alimentaire, le mode de vie et le statut immunitaire, et il est difficile de l’expliquer par un seul facteur.

À mesure que ces facteurs changent, l’état allergique peut également changer. Par exemple, de nombreuses personnes sont allergiques au lait lorsqu’elles sont jeunes, mais en grandissant, elles y deviennent progressivement tolérantes ; Certaines personnes sont allergiques à l’ananas, mais à mesure que leur immunité change, les symptômes peuvent progressivement s’atténuer, voire disparaître complètement.

En résumé, dans la vie quotidienne, nous devrions prêter plus d’attention aux substances qui peuvent provoquer des réactions allergiques, et essayer de les éviter et de réduire les contacts. Si une réaction allergique rapide se produit, assurez-vous de consulter immédiatement un médecin pour éviter tout danger. La fonction principale des tests d’allergènes alimentaires est la confirmation, mais sa précision n’est pas élevée. Si des médicaments antiallergiques sont nécessaires, il est recommandé de les utiliser sous la direction d'un médecin ou d'un pharmacien. Je suis le pharmacien Huazi. Bienvenue pour me suivre et partager plus de connaissances en matière de santé.