Les pousses d’ail sont-elles acides ou alcalines ? Comment faire une délicieuse mousse d'ail marinée

Contenu de cet article

1. Les germes d’ail sont-ils acides ou alcalins ?

2. Comment rendre les pousses d'ail marinées délicieuses

3. Choses à noter lors du décapage des pousses d'ail

Les germes d’ail sont-ils acides ou alcalins ?

Les pousses d’ail sont des aliments alcalins.

Presque tous les légumes, en particulier les légumes à feuilles vertes, sont des aliments alcalins. Ils sont riches en vitamines et minéraux et peuvent ajouter des nutriments au corps. La grande quantité de fibres contenues dans les légumes peut également améliorer la fonction digestive du corps et maintenir la santé gastro-intestinale. Par conséquent, ils sont très adaptés pour neutraliser de grandes quantités d'aliments acides dans le corps, tels que la viande et l'amidon, et aider les aliments à être digérés et excrétés en temps opportun. Les pousses d’ail sont donc un aliment alcalin.

Comment faire une délicieuse mousse d'ail marinée

1. Retirez les pointes des pousses d'ail, puis coupez-les au milieu et prenez la partie tendre de la racine pour la mariner, ce qui aura meilleur goût.

2. Lavez les pousses d’ail, égouttez-les et coupez-les en petits morceaux.

3. Mettez les pousses d’ail dans un bol à soupe sans eau ni huile et ajoutez les quantités appropriées de sel et de sucre.

4. Ajoutez une autre couche de pousses d’ail, saupoudrez de sel et de sucre et mélangez bien.

5. Prenez une bouteille en verre propre, sans eau ni huile et mettez-y les pousses d'ail remuées.

6. Fermez avec une pellicule plastique et serrez le bouchon de la bouteille.

7. Si vous aimez la nourriture épicée, vous pouvez la manger après une nuit et arroser d'un filet d'huile de sésame. Si vous aimez le vinaigre, vous pouvez en ajouter un peu de manière appropriée.

Choses à noter lors du décapage de la mousse d'ail

Tout d’abord, nous devons préparer les ingrédients. Nous avons besoin de vinaigre blanc, de sucre, de sel de table, de pousses d’ail et de gousses d’ail. Après avoir préparé ces ingrédients, nous traitons d'abord les pousses d'ail, retirons les sommets et les racines des pousses d'ail, puis les trempons dans de l'eau propre pour les nettoyer. Après le nettoyage, nous devons également évacuer l’humidité des pousses d’ail. N'oubliez pas d'égoutter l'humidité des pousses d'ail. S'il est vraiment difficile de l'égoutter, vous pouvez utiliser des serviettes en papier propres ou un chiffon propre pour essuyer toute l'humidité sur les pousses d'ail, puis souffler doucement avec un ventilateur, les pousses d'ail draineront rapidement l'humidité. Après séchage, nous le coupons en longues bandes et le mettons dans un bol pour une utilisation ultérieure. Ensuite, nous nous occupons des gousses d’ail et les coupons en tranches d’ail. Après avoir coupé, nous mettons les tranches d'ail dans le bol que nous venons de poser sur la table, puis nous ajoutons un peu de sel et de sucre. Nous pouvons ensuite utiliser nos mains ou des outils pour mélanger le tout uniformément, afin que l'humidité des pousses d'ail puisse être rapidement éliminée. Après avoir retiré l’humidité des pousses d’ail, les pousses d’ail que nous développons seront croustillantes et délicieuses, et très savoureuses. C’est une étape qui ne peut être ignorée.