Quels changements se produisent lorsque l’alcool est brûlé ? Combien de temps faut-il à l’alcool pour s’évaporer ?

En ce qui concerne l'alcool, nous avons relativement peu de contacts avec lui dans notre vie quotidienne, et beaucoup de nos amis n'en savent pas grand-chose, mais il est dangereux dans une certaine mesure, il est donc nécessaire que nous comprenions le bon sens pertinent à cet égard. Ce qui suit est une explication détaillée pour vous du point de vue de la combustion de l'alcool, de la volatilisation de l'alcool et de la teneur en alcool.

Contenu de cet article

1. Quels changements se produisent lorsque l’alcool brûle ?

2. Combien de temps faut-il à l’alcool pour s’évaporer ?

3. Teneur en alcool

Quels changements se produisent lorsque l'alcool brûle

La combustion de l’alcool est à la fois un changement chimique et un changement physique. Lorsque l’alcool brûle, il s’évapore de l’alcool liquide en alcool gazeux, ce qui constitue un changement physique. L’alcool gazeux réagit ensuite avec l’oxygène de l’air pour produire de la vapeur d’eau et du dioxyde de carbone, ce qui constitue un changement chimique.

L’alcool fait généralement référence à l’éthanol, un composé organique. À température et pression ambiantes, c'est un liquide volatil, incolore, transparent et peu toxique. Le liquide pur ne peut pas être bu directement.

L'éthanol peut être utilisé pour fabriquer de l'acide acétique, des boissons, des arômes, des colorants, des carburants, etc. En médecine, l'éthanol avec une fraction volumique de 70 % à 75 % est souvent utilisé comme désinfectant.

L'éthanol est miscible à l'eau dans n'importe quel rapport et est miscible au chloroforme, à l'éther, au méthanol, à l'acétone et à la plupart des autres solvants organiques.

Combien de temps faut-il à l’alcool pour s’évaporer ?

Si de l’alcool est appliqué sur la peau, il s’évapore généralement en quelques minutes à 10 minutes. Lorsque l'endroit où vous avez appliqué l'alcool devient sec lorsque vous le touchez avec votre main, l'alcool s'est complètement évaporé. Si l’alcool est utilisé dans un espace clos, il peut généralement s’évaporer après avoir ouvert la fenêtre pour aérer pendant une à deux heures.

Lorsque vous consommez de l’alcool à l’intérieur, vous devez vous assurer que la pièce est ventilée. Les serviettes et autres outils de nettoyage en tissu usagés doivent être lavés abondamment à l'eau après utilisation, puis stockés dans un récipient hermétique ou placés dans un endroit aéré pour sécher.

Avant utilisation, veuillez éliminer tous les matériaux inflammables autour et ne pas vaporiser directement dans l'air. L’alcool a un point d’éclair bas et peut facilement s’enflammer spontanément lorsqu’il est exposé au feu ou à la chaleur. Lors de son utilisation, ne vous approchez pas des sources de chaleur et évitez les flammes nues.

Évitez de les conserver dans des bouteilles en verre pour éviter qu'elles ne tombent et ne se cassent. Il peut être conservé dans un endroit frais comme une armoire à l'abri de la lumière. Lors du stockage, le couvercle doit être bien fermé et l'étiquette doit être apposée pour éviter la volatilisation.

Teneur en alcool

La teneur en alcool du vin indique le pourcentage volumique d'éthanol dans le vin, généralement exprimé sous forme de rapport volumique à 20°C. Par exemple, un vin à 50 degrés signifie qu’à 20°C, 100 ml de vin contiennent 50 ml d’éthanol. La teneur en alcool est généralement calculée en volume.

La teneur standard en alcool a été inventée par le célèbre chimiste français Guy-Lussac. Il s'agit du nombre de millilitres d'alcool contenus dans 100 millilitres de vin à 20°C. Cette méthode d’expression est facile à comprendre et est donc largement utilisée.

La teneur en alcool de la bière n'indique pas la teneur en éthanol, mais plutôt la concentration de la matière première utilisée pour fabriquer la bière, c'est-à-dire le moût. Prenons l’exemple de la bière à 12 degrés, la concentration de l’extrait avant la fermentation du moût est de 12 % (en poids).

En règle générale, la teneur en alcool du vin se situe entre 8 % et 15 %, ce qui est principalement déterminé par la teneur en sucre des raisins. Le changement chimique le plus important dans la fermentation du raisin est la conversion du sucre en alcool et en dioxyde de carbone sous l’action de la levure.