Quels aliments pro-inflammatoires et anti-inflammatoires peuvent affecter l’inflammation en modifiant le microbiome intestinal ?

En tant que l’un des plus grands organes immunitaires du corps humain, environ 70 % du système immunitaire est situé dans l’intestin.

Les types et les quantités de micro-organismes intestinaux affectent directement l’état d’inflammation intestinale.

Lorsque le microbiome intestinal est en équilibre, il aide à maintenir et à renforcer l’immunité et à résister à l’inflammation ;

Si ce déséquilibre est présent, il peut déclencher et aggraver l’inflammation et augmenter le risque de diverses maladies liées à l’inflammation, telles que le diabète, l’arthrite, les maladies cardiaques et le lupus érythémateux disséminé.

Récemment, une étude publiée dans Gut a montré que :

1. Les régimes riches en aliments d’origine animale, en aliments transformés, en alcool et en sucre sont associés à une augmentation du nombre de micro-organismes pro-inflammatoires ;

2. Une alimentation riche en aliments végétaux est associée à une augmentation du nombre de micro-organismes ayant des effets anti-inflammatoires.

Méthodes diététiques pour supprimer l’inflammation : 1. Régime alimentaire à long terme riche en haricots, légumes, fruits et noix ; 2. La consommation d’aliments d’origine végétale est supérieure à celle d’aliments d’origine animale ;

3. Privilégiez les produits laitiers fermentés allégés et le poisson ;

4. Évitez de boire des boissons alcoolisées fortes et des boissons gazeuses ;

5. Évitez les viandes transformées et riches en matières grasses.

Ces pratiques ont le potentiel de prévenir l’inflammation intestinale via le microbiote intestinal.

》Manger plus de fruits et de poissons d’eau profonde augmente l’abondance de Faecalibacterium prausnitzii dans les intestins ;

》Manger plus de noix, de poissons d'eau profonde, de légumes, de céréales complètes et de haricots augmentera l'abondance de Roseburia hominis.

La consommation de café est associée à une augmentation de l’abondance relative d’Oscillibacter.

La consommation de produits laitiers fermentés, tels que le babeurre et le yaourt, était fortement associée à une abondance accrue de Bifidobacterium, Lactobacillus et Enterococcus.

Ces microbiomes intestinaux ont également des effets anti-inflammatoires.

Régime pro-inflammatoire : les aliments aux propriétés pro-inflammatoires favorisent les « mauvaises » bactéries intestinales. Ces aliments comprennent :

1. Produits d'origine animale

2. Les aliments transformés, les fast-foods comme les chips et les sodas

3. Boissons alcoolisées fortes

4. Sucre et aliments similaires.

Les aliments transformés et les aliments d’origine animale favorisent les bactéries des embranchements Firmicutes et Ruminococcus, augmentant le risque d’inflammation.

La consommation d’aliments sucrés, y compris les boissons sucrées et les bonbons, est associée à une diminution de l’abondance de Faecalibacterium prausnitzii.

« La consommation de fast-food tels que la viande, les frites, la mayonnaise et les boissons gazeuses a été associée à une augmentation de l'abondance de certains microbiomes intestinaux « hostiles », notamment Clostridium bolteae, Coprobacillus et Lachnospiraceae.

En l’absence de fibres alimentaires, ces mauvaises bactéries mentionnées ci-dessus peuvent pénétrer dans la couche muqueuse de l’intestin, entraînant une érosion de l’intégrité intestinale.

Enfin, que vous soyez une personne en bonne santé ou un patient atteint de colite ulcéreuse, de la maladie de Crohn ou du syndrome du côlon irritable, vous devez faire ce qui suit dans votre alimentation quotidienne :

1. Augmenter la consommation de haricots, de légumes, de fruits et de noix, afin que les aliments d’origine végétale représentent une part plus importante que les aliments d’origine animale ;

2. En même temps, augmentez la quantité de produits laitiers fermentés faibles en gras et de poisson, et évitez de boire de l’alcool ;

3. Réduire la consommation d’aliments transformés et de boissons sucrées ;

4. Persistance à long terme ;

Ces pratiques peuvent favoriser la croissance du microbiote anti-inflammatoire dans les intestins, améliorer la santé intestinale et globale et réduire le risque de maladies liées à l’inflammation.

Rappel : Cet article a pour objectif de présenter les avancées de la recherche en biomédecine et en santé. Il ne s’agit pas d’une recommandation de traitement et ne peut pas guider le traitement d’une maladie. Si vous avez besoin de conseils sur les options de traitement, veuillez vous rendre dans un hôpital ordinaire.

Références

Laura A Bolte, et al.,(2021). Les habitudes alimentaires à long terme sont associées à des caractéristiques pro-inflammatoires et anti-inflammatoires du microbiome intestinal. Intestin, DOI : http://dx.doi.org/10.1136/gutjnl-2020-322670