Quelles sont les caractéristiques des poissons emballés dans du papier ? Quel poisson est utilisé pour le poisson emballé dans du papier

Le poisson emballé dans du papier est un mets sain et délicat, populaire au Sichuan et à Chongqing. La principale caractéristique du poisson emballé dans du papier est qu’il n’est pas frit et que l’ensemble du processus de cuisson est isolé de la fumée d’huile. Il est connu comme le poisson grillé le plus sain et le plus respectueux de l'environnement. Quel type de poisson est utilisé dans le poisson emballé dans du papier ? Découvrons-le aujourd’hui.

Contenu de cet article

1. Quelles sont les caractéristiques des poissons emballés dans du papier ?

2. Quel type de poisson est utilisé pour le poisson emballé dans du papier ?

3. Quels accompagnements existe-t-il pour le poisson emballé dans du papier ?

Quelles sont les caractéristiques du poisson emballé dans du papier

La principale caractéristique du poisson emballé dans du papier est qu'il n'est pas frit et que l'ensemble du processus de cuisson est isolé de la fumée d'huile. Il est connu comme le poisson grillé le plus sain et le plus respectueux de l'environnement. C'est une nouvelle façon de manger du poisson qui est extrêmement populaire au Sichuan. Les espèces de poissons ne se limitent pas à une seule espèce, comme la carpe crucian, la carpe herbivore, le poisson-chat, etc. Il est cuit d'une manière nouvelle et saine au gril électrique.

Quel poisson est utilisé pour le poisson emballé dans du papier

Poisson basa, bar, poisson du Guizhou, carpe noire, carpe herbivore, etc. Le poisson emballé dans du papier est une spécialité spéciale inventée dans les régions du Sichuan et de Chongqing qui combine du poisson grillé avec du barbecue coréen. L'utilisation de poisson à la chair tendre et délicieuse peut rendre le goût du poisson emballé dans du papier encore plus délicieux. Le poisson emballé dans du papier peut être choisi dans différentes saveurs, telles que le poivre mariné, épicé, les haricots noirs, l'ail, la choucroute, le poivre haché, etc.

Le poisson emballé dans du papier est un mets délicat et sain qui est devenu populaire au Sichuan et à Chongqing vers 2006. Il s'est maintenant répandu dans la plupart des comtés du pays. Il s'agit d'une nouvelle génération de poisson grillé sain développée en combinant les caractéristiques du barbecue en papier coréen et du poisson grillé traditionnel de Wanzhou. Une fois lancé sur le marché, il a été recherché par les consommateurs.

Selon des statistiques incomplètes, des restaurants de poisson emballé dans du papier ont fait leur apparition à Chongqing et au Sichuan. Alors que les amateurs de poisson emballé dans du papier se répandent à travers le pays, la plupart des villes ont progressivement vu apparaître un grand nombre de restaurants de poisson grillé emballé dans du papier, qui proposent du poisson grillé avec différents niveaux de piquant selon les goûts des convives. Le poisson grillé est originaire de la rivière Daning à Wuxi et est devenu célèbre dans l'ancienne ville de Wanzhou. On l'appelle poisson grillé de Wanzhou, également connu sous le nom de poisson grillé traditionnel.

Quels accompagnements existe-t-il pour le poisson emballé dans du papier ?

Les accompagnements du poisson emballé dans du papier sont le citron vert et la citronnelle.

Méthode du poisson emballé dans du papier :

Ingrédients : Tilapia, citron vert, piment, une demi-tête d'ail, citronnelle.

Assaisonnement : sauce de poisson, sauce soja légère, brandy, sauce aux huîtres, cassonade, poivre noir concassé et huile végétale.

étape:

1. Retirez les écailles, les branchies et les organes internes du tilapia, rincez-le, faites quelques entailles des deux côtés du corps du poisson, hachez le zeste d'ail et pressez le jus de citron pour une utilisation ultérieure.

2. Mettez la sauce de poisson, la sauce soja légère, le brandy, la sauce aux huîtres, le jus de citron et la cassonade dans un bol et mélangez-les pour obtenir une sauce.

3. Placez le tilapia sur un grand morceau de papier d'aluminium, appliquez l'ail haché uniformément à l'intérieur et à l'extérieur du poisson, versez la sauce dessus, puis placez un peu de citronnelle et de piment à l'intérieur et à l'extérieur du poisson.