Les vitamines sont-elles organiques ou inorganiques ? Quels légumes contiennent le plus de vitamine C ?

Les vitamines, également appelées vitamines, sont des substances actives importantes pour le maintien de la santé humaine. Dans la vie quotidienne, ils doivent être obtenus par l’alimentation. Les vitamines sont-elles organiques ou inorganiques ? Quels légumes contiennent le plus de vitamine C ? Quels aliments contiennent le plus de vitamine B6 ? Connaître ces choses nous sera plus utile dans nos vies.

Contenu de cet article

1. Les vitamines sont-elles organiques ou inorganiques ?

2. Quels légumes contiennent le plus de vitamine C ?

3. Les aliments les plus riches en vitamine B6

Les vitamines sont-elles organiques ou inorganiques ?

Les vitamines sont des substances organiques. La matière organique fait généralement référence aux composés organiques. Au sens strict, la matière organique désigne principalement les composés composés d’éléments tels que le carbone et l’hydrogène. Au sens large, il désigne la base matérielle de la génération de la vie. Les vitamines contiennent du carbone et sont des substances essentielles au maintien des activités humaines. Les vitamines sont donc des substances organiques.

Presque tous les êtres vivants contiennent de la matière organique, comme des graisses, des acides aminés, des protéines, des sucres, de la chlorophylle, des enzymes, des hormones et d’autres substances. Outre le carbone et l’hydrogène, la matière organique peut également contenir de l’azote, du chlore, de l’oxygène, du soufre et d’autres éléments, mais certains oxydes et sulfures contenant du carbone ne sont pas considérés comme de la matière organique.

Les vitamines, également appelées vitamines, sont des substances actives importantes pour le maintien de la santé humaine. Contrairement aux glucides, aux lipides et aux protéines, les trois substances énergétiques, les vitamines sont présentes à des niveaux relativement faibles dans le corps humain, mais elles sont en effet des substances importantes pour le maintien des activités humaines. Dans la vie quotidienne, ils doivent être obtenus par l’alimentation.

Quels légumes contiennent le plus de vitamine C ?

Les fruits et légumes sont généralement riches en vitamine C. Parmi eux, l'argousier a la teneur la plus élevée, environ 2585 (mg/100g), et les poivrons ont la teneur la plus élevée, environ 180 (mg/100g). Cependant, comment conserver des niveaux élevés de vitamine C après la cuisson est une question que les gens explorent.

Les recherches montrent que presque toutes les méthodes de cuisson réduisent la teneur en vitamine C des légumes à des degrés divers.

Les experts suggèrent que, dans des conditions sanitaires adéquates, certains fruits et légumes peuvent être consommés directement pour maximiser l’apport en vitamine C.

Aliments riches en vitamine B6

Les aliments qui contiennent le plus de vitamine B6 sont le poulet et le poisson, suivis du foie animal, des jaunes d'œufs, des pommes de terre, des haricots, des fruits, des légumes, etc. Les sources alimentaires de vitamine B6 sont très larges et elle est contenue dans les aliments d'origine animale et végétale.

La vitamine B6 se trouve en concentrations élevées dans la levure, le foie, les céréales, la viande, le poisson, les œufs, les haricots et les arachides. La vitamine B6 est un composant de certaines coenzymes du corps humain et intervient dans diverses réactions métaboliques, particulièrement étroitement liées au métabolisme des acides aminés.