Comment s'appelle le radis jaune dans les sushis ? Quels ingrédients sont nécessaires pour faire des sushis ?

Le sushi est l’un des plats traditionnels japonais. Il est très apprécié par les gens car il est simple et pratique à préparer, et a un goût délicieux et non gras. Le radis jaune dans les sushis est appelé lanières de radis à sushi, lanières de daikon à sushi, daikon japonais, radis salé, etc. Le « daikon » ici signifie radis en japonais. Quels ingrédients sont nécessaires pour faire des sushis ? C'est la clé pour récolter des légumes.

Contenu de cet article

1. Comment s'appelle le radis jaune dans les sushis ?

2. Quels matériaux sont nécessaires pour faire des sushis ?

3. Comment conserver les restes de sushis

Comment s'appelle le radis jaune dans les sushis ?

Le radis jaune dans les sushis s'appelle daikon, qui est en fait fabriqué à partir de radis blanc mariné, car le kanji japonais pour radis est daikon. La tige du rhizome est d'un blanc pur. Après avoir été scellé, mariné et fermenté, il devient naturellement jaunâtre et brunit après exposition à la lumière. Afin de préserver la couleur, le pigment est généralement ajouté avant qu'il ne devienne brun.

Le radis jaune dans les sushis est appelé lanières de radis à sushi, lanières de daikon à sushi, daikon japonais, radis salé, etc. Le « daikon » ici signifie radis en japonais.

Ce type de radis peut être facilement préparé à la maison. Il suffit de couper le radis en lanières et de le faire mariner dans de l'eau salée pendant une demi-heure. Versez ensuite l’eau, le sucre et le gardénia dans la casserole et faites bouillir. Retirez ensuite le radis et mettez-le dans l'eau bouillie de gardénia, puis réfrigérez et laissez mariner pendant deux nuits.

En plus de faire des sushis, le radis daikon peut également être coupé en dés et mijoté avec de la viande (le bœuf est préféré), coupé en dés avec du porc ou de l'agneau et du riz frit, ou sauté directement dans des plats.

Quels ingrédients sont nécessaires pour faire des sushis ?

En plus du riz à sushi, du vinaigre à sushi, du nori et des nattes de bambou à sushi, vous pouvez également choisir de la soie de viande, du jambon, de l'anguille, des crevettes, des bâtonnets de crabe, du maïs, du concombre et d'autres ingrédients selon vos goûts personnels. De plus, vous pouvez ajouter de la vinaigrette, de la moutarde et d'autres condiments pour préparer des sushis aux goûts différents.

En général, les sushis sont préparés avec du riz à sushi spécial. Si ce n'est pas disponible, du riz perlé du Nord-Est peut être utilisé à la place. N'oubliez pas de ne pas utiliser de riz gluant ou autre riz gluant.

Lorsque vous choisissez des algues pour les sushis, essayez de choisir des algues très brillantes et d'une couleur pas trop foncée, sinon le goût et la texture des sushis seront considérablement réduits.

Le sushi est l’un des plats traditionnels japonais. Il est très apprécié par les gens car il est simple et pratique à préparer, et a un goût délicieux et non gras.

Comment conserver les restes de sushis

Si vous ne pouvez pas terminer les sushis, vous pouvez les sceller dans une boîte en plastique ou un film plastique, puis les conserver au réfrigérateur. En général, les sushis peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une courte période, environ une demi-journée à une journée. Lorsque vous souhaitez le manger, sortez-le et laissez-le reposer à température ambiante pendant un moment.

Les sushis sont principalement composés de riz vinaigré avec divers ingrédients tels que du poisson, des crevettes, des crustacés, etc., puis consommés avec du wasabi et de la sauce soja.

Les types de sushis sont généralement divisés en sushis roulés, sushis nigiri, Taimaki, Hosomaki, rouleaux à la main, rouleaux intérieurs, rouleaux gunkan, etc.