Liste des fruits qui peuvent être consommés par les diabétiques, enregistrez-la maintenant !

Si vous ou quelqu’un de votre entourage souffrez de diabète, ce que vous devez faire chaque jour est : contrôler votre alimentation !

Contrôlez votre apport énergétique quotidien et limitez la quantité d’aliments de base, de viande et de légumes que vous mangez. Ne mangez pas trop par peur d'une glycémie instable.

Même les fruits, pourtant indispensables à notre vie, ne peuvent pas être consommés par les patients diabétiques quand ils le souhaitent.

C'est parce que la plupart des gens pensent que les patients diabétiques ont un taux de sucre dans le sang élevé, et comme les fruits sont sucrés, manger des fruits rendra leur taux de sucre dans le sang instable, ce qui aggravera la situation. Donc je ne peux pas le manger même si je le veux, et je n’ose pas le manger même si je le veux.

En fait, après avoir maîtrisé les techniques alimentaires, les fruits et autres aliments similaires ne posent plus de problème. Ils peuvent également aider les diabétiques à être en meilleure santé. N’oubliez pas ces 6 suggestions lorsque vous mangez des fruits.

Pourquoi manger des fruits ?

Une étude menée dans mon pays a analysé les données de près de 20 000 patients diabétiques et a constaté que, par rapport aux patients diabétiques qui ne mangeaient pas de fruits frais, ceux qui mangeaient des fruits frais 1 à 4 fois par semaine et plus de 5 fois par semaine présentaient un risque de 20 à 30 % inférieur de mauvais contrôle de la glycémie, respectivement[1].

En d’autres termes, manger des fruits peut aider les patients diabétiques à contrôler leur glycémie.

Une étude portant sur 500 000 personnes a également révélé que chez les patients diabétiques qui mangeaient 100 grammes de fruits frais chaque jour, leur taux de mortalité global diminuait de 17 %, leur risque de maladie coronarienne et d’accident vasculaire cérébral diminuait de 13 %, et leur risque de néphropathie diabétique et de maladie oculaire diabétique diminuait de 28 %[2].

Ce sont des complications du diabète, qui sont plus terribles que le diabète lui-même. En d’autres termes, les fruits peuvent non seulement aider les patients diabétiques à contrôler leur glycémie, mais également réduire le risque de complications.

Le sucre contenu dans les fruits n’est pas métabolisé comme le sucre raffiné, et les fruits sont une bonne source de fibres alimentaires, de minéraux et d’antioxydants (vitamines, polyphénols).

Ces composants régulent la composition et l’activité métabolique des micro-organismes intestinaux, réduisant ainsi le risque de diabète et l’apparition de complications chez les patients diabétiques.

Dans quelles circonstances peut-on manger des fruits ?

Le moment de la consommation des fruits est très important pour les patients diabétiques. Ne mangez pas de fruits lorsque votre glycémie est élevée. Assurez-vous d’attendre que votre glycémie se stabilise avant de manger.

En d'autres termes, vous pouvez manger des fruits lorsque votre glycémie à jeun est inférieure à 7,8 mmol/L, votre glycémie 2 heures après un repas est inférieure à 10 mmol/L, votre hémoglobine glycosylée (HbA1c) est contrôlée en dessous de 7,5 % et il n'y a pas de phénomène de « montagnes russes » (fluctuations) dans votre glycémie au cours de la période récente.

Lorsque le contrôle de la glycémie n’est pas idéal, vous pouvez manger des légumes comme des tomates et des concombres comme fruits, puis choisir des fruits une fois votre glycémie stabilisée.

Quel fruit choisir ?

Les diabétiques doivent choisir des fruits frais à faible charge glycémique. La charge glycémique (CG) d’un aliment fait référence à la quantité de sucre contenue dans 100 grammes d’aliment, c’est-à-dire la teneur en sucre.

Les fruits avec une charge glycémique inférieure à 10 sont recommandés, comme les cerises, les prunes, les pamplemousses, les pommes, les citrons, etc.

Choisissez soigneusement les fruits avec une charge glycémique comprise entre 10 et 20, comme les bananes, les grenades, les melons, les oranges, les litchis, les mangues, etc.

Évitez les fruits dont la charge glycémique est supérieure à 20, comme les dattes séchées, l’aubépine, les dattes confites, les kakis, les raisins secs, les abricots secs, les longanes, etc.

La douceur des fruits n’a rien à voir avec la charge glycémique. Cela ne signifie pas que les fruits sucrés ne peuvent pas être consommés, tandis que les fruits non sucrés peuvent être consommés. La douceur est affectée par la teneur en sucre et en acides organiques et sels organiques présents dans le fruit. Par exemple, l’aubépine est très acide et contient 22 % de sucre, elle n’est donc pas recommandée ; la pastèque est très sucrée, mais sa teneur en sucre est inférieure à 10 %, elle peut donc être consommée avec modération.

N'oubliez pas non plus que le jus de fruit n'est pas la même chose que les fruits, alors n'en buvez pas. Le premier a une charge glycémique plus élevée et peut facilement provoquer une augmentation de la glycémie, ce qui n’est pas propice au contrôle de la glycémie.

Enfin, augmenter la consommation de légumes et de fruits riches en flavonoïdes, comme les oranges, les citrons, les raisins, les cerises, les pamplemousses et les kiwis, peut réduire de 30 % le risque de rétinopathie chez les patients diabétiques.

Quelle quantité de fruits pouvez-vous manger chaque jour ?

Il est recommandé de consommer 200 grammes de fruits frais chaque jour, soit environ la taille de votre poing, et de les manger en 1 à 2 fois.

Si vous n’avez pas mangé de fruits au début de la maladie, vous pouvez en manger une fois que votre glycémie est bien contrôlée. À ce stade, vous devez veiller à maintenir l’énergie totale inchangée.

Par exemple, environ 200 grammes de pommes contiennent environ 90 kcal de calories, donc lorsque vous augmentez votre consommation de fruits, vous devez réduire d'une demi-livre (25 grammes) d'aliments de base.

Quel est le meilleur moment pour manger des fruits ?

Il est recommandé de manger des fruits entre les repas, 100 grammes à chaque fois, ou lorsque l'on a faim et après une activité physique, en complément de calories et de nutriments.

On pense généralement qu’il est préférable de prendre des collations entre 9 et 10 heures du matin, entre 15 et 16 heures et avant d’aller se coucher.

En mangeant le même type de fruit, différents patients diabétiques peuvent avoir des réponses glycémiques différentes. Il est recommandé de mesurer la glycémie avant et 2 heures après avoir mangé des fruits.

Références :

[1] Su Jian, Qin Yu, Pan Xiaoqun et al. Étude sur la relation entre la consommation de fruits frais et le contrôle de la glycémie chez les patients atteints de diabète de type 2. Journal chinois d'épidémiologie, 2019, 40(6) : 660-665.
[2] Du H, Li L, Bennett D et al. Consommation de fruits frais en relation avec l'incidence du diabète et les complications vasculaires diabétiques : une étude prospective de 7 ans portant sur 0,5 million d'adultes chinois. PLoS Med. 11 avril 2017 ; 14(4):e1002279.