Comment conserver les crabes achetés aujourd'hui pour les consommer demain ? Les crabes achetés aujourd’hui peuvent-ils être conservés jusqu’à demain ?

Nous savons tous que le crabe est un mets délicat et populaire. Il existe de nombreuses façons de le cuisiner, il a un goût délicieux et excellent. Beaucoup de gens aiment manger des crabes. Les crabes sont généralement consommés frais, et il est préférable de les acheter et de les manger le jour même, afin qu'ils aient un goût plus délicieux. Alors, comment conserver les crabes que vous achetez aujourd’hui pour pouvoir les manger demain ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Comment conserver les crabes achetés aujourd'hui pour la consommation de demain

C'est facile, il suffit de le mettre au réfrigérateur !

Si vous ne pouvez pas finir de manger les crabes que vous avez achetés à la maison dans un court laps de temps, vous pouvez utiliser la méthode la plus simple pour les conserver.

Ne détachez pas les cordes des crabes et ne lavez pas les crabes. Placez-les sur un plateau et placez le plateau au réfrigérateur, en maintenant la température à 5-8℃. Ensuite, placez une serviette humide sur le dos du crabe et c'est tout.

Grâce à cette méthode, un environnement à basse température et humide est créé pour les crabes, afin qu'ils puissent entrer dans un état similaire à l'hibernation et que leur propre consommation d'énergie devienne très faible. Cela permettra au crabe de survivre au réfrigérateur pendant une courte période et réduira également la quantité de poids qu'il perd.

Cependant, les crabes les plus délicieux sont ceux qui sortent tout juste de l’eau. Plus le crabe reste longtemps hors de l’eau, plus la texture et la saveur de la chair de crabe seront affectées.

Les crabes que j'ai achetés aujourd'hui peuvent-ils être conservés jusqu'à demain ?

Si les crabes que vous achetez aujourd’hui sont conservés correctement, vous pourrez généralement les manger demain. Si vous prévoyez de manger les crabes dans la semaine, conservez-les simplement au réfrigérateur !

En ce qui concerne les crabes, la fraîcheur joue un rôle décisif dans leur goût. Un crabe frais et fort a bien meilleur goût qu’un crabe congelé. La chair des crabes congelés ne sera pas aussi ferme et élastique que lorsqu'ils sont frais et aura une odeur de poisson.

Il est donc recommandé de conserver ces crabes au réfrigérateur. S'ils sont conservés correctement, les crabes peuvent survivre au réfrigérateur pendant une semaine, leur goût est donc toujours meilleur lorsque vous les mangez.

Si vous prévoyez de conserver des crabes pendant un mois ou plus, vous ne devez les conserver qu'au congélateur. Assurez-vous de mettre les crabes au congélateur pendant qu'ils sont encore vivants, sinon les crabes morts devront être jetés !

Comment manger des crabes sainement

Beaucoup de gens disent que les crabes sont riches en cholestérol. En fait, seules la tête et les œufs de crabe ont un taux de cholestérol élevé. Si vous ne mangez que de la viande, vous n'avez pas à vous inquiéter tant que vous n'en mangez pas trop. Les acides gras polyinsaturés contenus dans la chair de crabe sont également bénéfiques pour réduire le mauvais cholestérol dans les vaisseaux sanguins et favoriser la santé. Tout comme pour la cuisson de la viande, il est préférable de cuire les crabes à la vapeur ou bouillis plutôt que frits.

Bien que les crabes soient un très bon aliment, les personnes souffrant de problèmes d'estomac, de cholécystite, de calculs biliaires, de goutte et d'autres maladies ne devraient pas en manger. Il est interdit aux personnes souffrant d’hypertension artérielle et d’hyperlipidémie de manger des œufs de crabe. Bien entendu, les personnes allergiques aux fruits de mer doivent également être prudentes. Étant donné que les crabes sont de nature froide, les personnes ayant une constitution faible ou un corps fragile devraient en manger moins ou utiliser des assaisonnements tels que des oignons, du gingembre et de l'ail pour neutraliser le froid.

Il existe certains tabous concernant la consommation de chair de crabe. Il est préférable de ne pas le manger avec du thé ou des aliments gras, car l'acide tannique et les autres ingrédients qu'il contient provoqueront la coagulation des protéines de la chair de crabe, ce qui n'est pas propice à la digestion. Les cas graves peuvent même provoquer des vomissements et de la diarrhée. De plus, les crabes ne peuvent pas être consommés avec de la bière, car celle-ci produira trop d’acide urique, ce qui peut facilement provoquer la goutte.