Comment réguler l'estomac et les intestins en été ? Experts : Trois tabous et trois choses à faire doivent être respectés

L’été est une saison chaude et une saison de pointe pour les maladies gastro-intestinales. Alors, comment pouvons-nous ajuster efficacement la fonction gastro-intestinale et prévenir les maladies gastro-intestinales ? Li Junxiang, directeur du département de gastroentérologie de l'hôpital oriental de l'université de médecine chinoise de Pékin, nous rappelle : « Trois tabous et trois choses à faire doivent être respectés. »

Xu Yong/Photo du peuple

Tout d’abord, évitez de manger trop d’aliments crus ou froids. En été, à mesure que la température augmente, l’énergie yang de la nature devient de plus en plus forte et l’humidité dans la nature augmente également. En conséquence, l’humidité dans le corps humain augmentera également en conséquence. C’est pourquoi les gens ont souvent peu d’appétit et aiment toujours manger quelque chose de frais et de rafraîchissant. C'est pourquoi diverses boissons froides, aliments froids et plats froids deviennent populaires. Bien que les aliments froids soient rafraîchissants, trop manger endommagera l'énergie yang de la rate et de l'estomac et augmentera l'humidité dans le corps, ce qui entraînera une perte d'appétit. Parallèlement, des symptômes tels qu’une distension abdominale et des selles molles peuvent survenir.

Deuxièmement, évitez de manger trop d’aliments épicés. Les aliments épicés peuvent éliminer l’humidité et favoriser la ventilation, augmentant ainsi l’appétit. Le malatang, le barbecue et d’autres aliments sont les plats préférés de nombreuses personnes. En été, l’énergie Yang est forte et sa nature est de se déplacer vers le haut et de se disperser. Certaines personnes se sentent faibles, transpirent et manquent d’énergie lorsque le temps devient chaud. C'est parce que le Yang Qi est excessif et qu'ils transpirent trop, ce qui endommage à la fois le Qi et le Yin. Si vous mangez trop d’aliments épicés, le piquant peut disperser le qi et la chaleur peut endommager le yin, ce qui aggravera les dommages causés au qi et au yin du corps. Bien qu'il ait un effet rafraîchissant, il présente également le danger caché de gaspiller le qi et d'endommager le yin.

Troisièmement, évitez de trop manger et de trop boire. Lorsqu'il fait chaud, la rate et l'estomac deviennent de plus en plus humides, ce qui les emprisonne et provoque une perte d'appétit. La transpiration excessive peut endommager le Qi et le Yin, ce qui réduit considérablement la fonction digestive du tractus gastro-intestinal du corps humain. Comme il fait chaud, les gens aiment grignoter à minuit pour se rafraîchir, ce qui les pousse à manger et à boire davantage sans s’en rendre compte. La fonction gastro-intestinale est déjà en déclin, et si l’on ajoute à cela une suralimentation et une consommation excessive d’alcool, la charge gastro-intestinale est encore plus lourde, ce qui peut facilement conduire à un dysfonctionnement gastro-intestinal.

Après avoir parlé des trois tabous, examinons les trois devoirs.

Il est conseillé de manger plus de kimchi. Le kimchi est fabriqué en marinant et en fermentant du chou, du chou frisé ou du chou-fleur et d'autres assaisonnements sous l'action de bactéries lactiques. Le kimchi a un goût salé et acide, une texture croustillante, une couleur vive et un arôme parfumé. Il a pour effet de stimuler l’appétit, de rafraîchir l’esprit, de dégriser et d’éliminer la graisse. Il augmente non seulement l’appétit et facilite la digestion, mais favorise également l’absorption du fer par l’organisme. La fermentation de la choucroute est le résultat de la décomposition des sucres du chou par les lactobacilles pour produire de l'acide lactique. L'acide lactique est un acide organique. Après avoir été absorbé par le corps humain, il peut augmenter l’appétit et favoriser la digestion. En même temps, lorsque le chou devient acide, les nutriments qu’il contient ne sont pas facilement perdus. De plus, le kimchi a un goût aigre et a pour effet de nourrir le yin et de favoriser les fluides corporels, ce qui est tout à fait approprié pour les dommages du yin en été.

Deuxièmement, vous devriez manger plus de moutarde. En été, le temps est chaud et la chaleur et l’humidité sont plus intenses. Divers plats froids, nouilles froides ou peau froide peuvent facilement endommager la rate et l'estomac, provoquant la rétention d'humidité dans la rate et l'estomac. De plus, les boissons froides et les fruits, s'ils sont consommés en trop grande quantité, provoquent de l'humidité et des mucosités, affectant la digestion. La moutarde est appelée graine de moutarde blanche dans la médecine traditionnelle chinoise et a pour effet de réchauffer et de résoudre les mucosités et l'humidité. Si vous ajoutez de la moutarde lorsque vous mélangez des plats froids, des nouilles froides ou de la peau froide, cela peut non seulement ajouter de l'assaisonnement, mais également réchauffer la rate et l'estomac, faciliter la digestion et éliminer l'humidité et les mucosités. De plus, les personnes qui mangent souvent de la moutarde ont l’expérience qu’après avoir mangé de la moutarde, un goût épicé leur monte directement à la tête et au visage. Même si c'est un peu inconfortable, cela peut éclaircir l'esprit par la suite. Les gens pourraient donc tout aussi bien manger plus de moutarde en été.

Troisièmement, il est conseillé de manger plus de haricots. Comme nous le savons tous, les haricots mungo ont pour effet d’évacuer la chaleur et de soulager la chaleur estivale. Les haricots sont également riches en protéines et contiennent des acides gras insaturés et diverses vitamines. Comparés aux acides gras saturés contenus dans la viande, les acides gras insaturés sont plus bénéfiques pour le corps humain. De plus, les germes de soja sont également de bons légumes en été. Les germes de soja peuvent être consommés comme légume ou transformés en soupe. Dans l'ancienne société, il y avait une règle dans les usines de filage de soie selon laquelle tous les ouvriers de l'usine devaient manger des germes de soja tous les jours. Pourquoi? Étant donné que l'environnement de travail de l'usine de bobinage de soie est humide et chaud, les germes de soja ont pour effet d'évacuer la chaleur, de soulager la chaleur estivale et d'éliminer l'humidité. On peut donc dire que cela constitue une forme de protection du travail. Par conséquent, tout le monde devrait faire attention à manger plus de haricots en été, ce qui peut soulager efficacement l'impact du temps humide et étouffant de l'été sur les gens.