Quel élément est le plus présent dans les épinards ? Comment garder les épinards frais et non pourris

Les épinards sont riches en caroténoïdes, en vitamine C, en vitamine K, en minéraux, en coenzyme Q10 et en d'autres nutriments, et sont connus comme « l'étudiant modèle nutritionnel ». Les épinards ont une meilleure qualité protéique que les autres légumes et contiennent plus de chlorophylle. La majeure partie de la vitamine K des épinards se trouve dans les racines et leur teneur en vitamine K est la plus élevée parmi les légumes à feuilles. Savez-vous comment garder les épinards frais et éviter qu'ils ne pourrissent ? Ouvrons le réseau de connaissances de l’Encyclopédie pour en savoir plus.

Contenu de cet article

1. Quel élément les épinards contiennent-ils le plus ?

2. Comment garder les épinards frais et non pourris

3. Comment cuire les épinards

Quel élément est le plus présent dans les épinards ?

Les épinards contiennent environ 2,5 mg de fer pour 100 grammes, ce qui représente la teneur en fer la plus élevée parmi les légumes. De plus, les épinards sont riches en caroténoïdes, en vitamine C, en vitamine K, en minéraux, en coenzyme Q10 et en d'autres nutriments, et sont connus comme « l'étudiant modèle nutritionnel ». La teneur énergétique des épinards pour 100 grammes est d'environ 28 kcal.

Les épinards ont une meilleure qualité protéique que les autres légumes et contiennent plus de chlorophylle. La majeure partie de la vitamine K des épinards se trouve dans les racines et leur teneur en vitamine K est la plus élevée parmi les légumes à feuilles.

Le phénol contenant du fluor, la 6-hydroxyméthylptéridine dione et les oligo-éléments présents dans les épinards peuvent favoriser le métabolisme humain et sont bénéfiques pour la santé.

Comment garder les épinards frais et non pourris

Laissez les épinards que vous achetez à température ambiante pendant une journée. Cela permettra non seulement à l’humidité des feuilles de sécher, mais aidera également le pesticide à s’évaporer. Ensuite, enveloppez-le directement dans du papier absorbant, mettez-le dans un sac ziplock, placez-le racine vers le bas dans le compartiment à légumes et fruits et réfrigérez-le. Il peut être conservé environ 4 à 7 jours.

Vous pouvez envelopper les épinards dans du papier, les mettre dans un sac en plastique avec de petits trous et les placer dans la couche inférieure du réfrigérateur. Il peut être conservé environ 5 jours.

Si les épinards sont déjà fanés, faites-les tremper dans l'eau ou faites-les cuire dans l'eau, puis mettez-les dans des sacs de conservation en fonction de la quantité que vous souhaitez manger à chaque fois, puis conservez-les au réfrigérateur.

Les épinards ont pour fonction de nettoyer les intestins et de faciliter les selles, de prévenir et de traiter les hémorroïdes, de favoriser la croissance et le développement, d'améliorer la résistance aux maladies et de favoriser le métabolisme humain.

Les épinards ne doivent pas être consommés avec du soja, sinon cela endommagera vos dents. Ne le mangez pas avec du bœuf, sinon la valeur nutritionnelle sera réduite.

Comment rendre les épinards délicieux

Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez l’ail coupé en dés et faites-le revenir à feu vif jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ensuite, baissez le feu et ajoutez les épinards et la quantité appropriée de sucre. Remuez uniformément avec des baguettes. Ajoutez la quantité appropriée de sel selon votre goût personnel et remuez uniformément avec des baguettes. Remuez à feu doux pendant environ 10 secondes, puis éteignez le feu et servez. Des épinards sautés nutritifs et délicieux sont prêts.

Préparez les ingrédients : épinards, ail, sel, sucre et huile de cuisson.

1. Lavez les épinards et faites-les tremper dans de l’eau propre. Coupez l’ail en dés et réservez.

2. Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Ajoutez la quantité appropriée de sel après que l'eau bout, puis mettez les épinards et couvrez la casserole et blanchissez pendant environ 1 minute. Retirez ensuite de la casserole, égouttez l’eau et réservez.

3. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail coupé en dés et faites-le revenir à feu vif jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Baissez le feu et ajoutez les épinards et la quantité appropriée de sucre. Remuez uniformément avec des baguettes.

4. Ajoutez la quantité appropriée de sel selon votre goût personnel, puis remuez uniformément avec des baguettes. Remuez à feu doux pendant environ 10 secondes, puis éteignez le feu et servez. Des épinards sautés nutritifs et délicieux sont prêts.