Un régime anti-inflammatoire peut-il vraiment prévenir le cancer ? Mange-le comme ça !

Aujourd’hui, parlons d’un sujet étroitement lié à notre santé : l’alimentation et l’inflammation. Pouvez-vous imaginer que la nourriture que vous mangez chaque jour est inextricablement liée à l’inflammation dans le corps et peut également affecter le risque de cancer !

Si vous ne mangez pas correctement, votre corps va lentement s’enflammer ?

Parlons d’abord de l’inflammation. Il s’agit d’une réaction normale du système immunitaire du corps pour combattre l’infection et les blessures, tout comme les petits gardes du corps « se battent ».

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**Mais si cette « bataille » continue et se transforme en inflammation chronique, ce sera un gros problème. De nombreuses maladies, dont le cancer, y sont liées. **L’alimentation joue un rôle important à cet égard.

Il existe un indicateur appelé l’indice inflammatoire alimentaire (DII), qui évalue 45 aliments ou ingrédients. Les aliments avec un score positif peuvent être pro-inflammatoires s’ils sont consommés en excès, tandis que les aliments avec un score négatif peuvent être anti-inflammatoires. Par conséquent, si vous ne mangez pas correctement, votre corps peut devenir silencieusement « enflammé » et votre risque de contracter diverses maladies augmentera.

Qu’est-ce qu’un régime anti-inflammatoire ?

N’oubliez pas ces 6 points clés pour aider votre corps à combattre l’inflammation et à prévenir le cancer ! Veuillez comparer ces 6 points et voir combien d’entre eux vous avez atteints.

1. Manger la bonne quantité de glucides est crucial

Ne vous concentrez pas toujours sur les glucides raffinés tels que le riz blanc et la farine blanche comme aliment de base. Ils ont un indice glycémique élevé et en manger trop augmentera les niveaux d’inflammation. Ils sont également associés au risque de divers cancers tels que le cancer du pancréas et le cancer colorectal.

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L’aliment de base du régime anti-inflammatoire est constitué de céréales complètes, telles que le riz brun, l’avoine et le quinoa . Ils sont riches en fibres alimentaires, peuvent maintenir la stabilité de la glycémie et sont également bénéfiques pour réduire le risque de cancer du pancréas, de cancer du sein et de cancer colorectal . Les pommes de terre sont meilleures que les glucides raffinés. Bien que leurs effets anti-inflammatoires ne soient pas aussi bons que ceux des céréales complètes, ils n’entraîneront aucun effet négatif.

2. L'apport en matières grasses est important

Tout d’abord, ne consommez pas trop d’huile et l’apport total en matières grasses ne doit pas dépasser 30 % de l’énergie totale. Un régime extrêmement riche en graisses comme le régime cétogène n’est pas bon pour la santé.

Consommez davantage d’acides gras monoinsaturés et polyinsaturés et moins d’acides gras saturés et trans. Les aliments riches en acides gras saturés comprennent la graisse de porc, de bœuf et de mouton, le saindoux, etc. Les acides gras trans se trouvent principalement dans les aliments frits et certains aliments transformés . Manger trop de ces deux types d’acides gras augmentera le risque de cancer de l’ovaire et de cancer de l’endomètre.

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Parmi les acides gras polyinsaturés, les acides gras polyinsaturés n-3 ont des effets anti-inflammatoires particulièrement efficaces. Ils sont riches en poissons, crevettes, crustacés, graines de lin et leurs huiles, vous pouvez donc en manger davantage.

3. Choisissez la bonne source de protéines

Essayez de choisir du poisson, de la volaille, des œufs, des produits à base de soja et d’autres sources de protéines, et mangez moins de viande transformée. Des études ont montré que manger plus de poisson peut réduire le risque de cancer du foie, du sein et de l’estomac ; la volaille n’a que peu à voir avec le risque global de tumeurs ; mais manger trop de viande rouge et de viande transformée augmentera le risque de cancer colorectal, de cancer du poumon et de carcinome rénal.

4. Les légumes et les fruits sont essentiels

Les légumes et les fruits sont efficaces pour lutter contre l’inflammation. Le bêta-carotène, les diverses vitamines, minéraux et composés végétaux qu’ils contiennent sont tous des ingrédients anti-inflammatoires.

Idéalement, ils devraient représenter 2/3 du poids total de l’aliment (poids cru). En Asie, manger plus de fruits et de légumes peut également réduire le risque de cancer de l’œsophage !

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5. Boire du thé est une science

Les amateurs de thé ont de la chance. Le thé vert et le thé noir ont tous deux une activité anti-inflammatoire et leurs ingrédients sont efficaces pour prévenir de nombreux types de tumeurs. Par exemple, les polyphénols du thé peuvent prévenir le cancer colorectal. Cependant, vous devez boire du thé avec modération, et le thé léger est préférable.

6. Faites attention aux méthodes de cuisson

****Si vous souhaitez lutter contre l'inflammation, n'utilisez pas toujours la friture, la friture ou le gril à feu ouvert lorsque vous cuisinez. Vous pouvez essayer cela plus souvent.

Ragoût, sauté, vapeur, ébullition

Ces méthodes de cuisson. La friture peut facilement produire des acides gras trans, et la viande frite ou rôtie à haute température peut produire des substances pro-inflammatoires telles que des amines hétérocycliques et des hydrocarbures aromatiques polycycliques. La cuisson de la viande rouge en la faisant frire ou griller peut augmenter le risque de cancer colorectal.