Comment faire cuire du poisson sur du papier ? Existe-t-il un poisson grillé sans goût épicé ?

Le poisson grillé est un plat. Les principales matières premières sont le poisson, les champignons, les tomates, etc. Il s'agit d'une méthode dans laquelle le poisson est rôti puis cuit, ce qui permet d'obtenir « un rôti et deux ragoûts ». Le poisson grillé est une spécialité spéciale originaire du comté de Wuxi, à Chongqing, et développée à Wanzhou. Au cours de son processus de diffusion, il combine les trois techniques de cuisson que sont le marinage, le grillage et le ragoût, et s'inspire pleinement des caractéristiques de la cuisine traditionnelle de Chongqing et des ingrédients de la fondue chinoise de Chongqing. C'est une collation délicieuse et nutritive. Alors, comment fait-on du poisson grillé sur du papier ? Existe-t-il un poisson grillé sans goût épicé ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment faire du poisson grillé sur papier

2. Existe-t-il du poisson grillé qui n’est pas épicé ?

3. Caractéristiques du poisson grillé

4. Que doivent faire les femmes enceintes si elles veulent manger du poisson grillé ?

5. Quel type de poisson convient le mieux aux grillades ?

Comment faire du poisson grillé sur du papier

Ingrédients : 1 poisson du Guizhou, 20 g d'oignon vert râpé, 20 g de gingembre râpé, 20 g de piment, 10 g de sucre, 15 g de sauce soja, 10 g de poivre, 20 g de vin de cuisine, 5 g de sel

pratique

1. Coupez le poisson en deux, coupez la chair du poisson en morceaux (pour qu'elle soit cuite et savoureuse) et faites-la mariner avec l'oignon, le gingembre, le vin de cuisine et le sel pendant 20 minutes ;

2. Ajoutez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez les haricots noirs fermentés, la sauce soja, le sucre, la sauce aux huîtres, le sel, l'essence de poulet, l'ail émincé, l'oignon vert haché et le gingembre, faites sauter, épaississez et réservez ;

3. Tapissez la plaque de cuisson de papier d'aluminium, puis placez-y la coriandre et les tranches de pommes de terre, versez l'assaisonnement sur le poisson et laissez mariner pendant environ une heure (vous pouvez décider de la durée, plus le temps est long, plus la saveur est forte).

4. Répartissez la sauce uniformément sur le poisson et placez-le dans la plaque de cuisson. Lorsque le four atteint 180 degrés, mettez le poisson à l'intérieur et faites-le cuire pendant 20 à 30 minutes, puis sortez-le et placez-le dans le plateau.

Existe-t-il du poisson grillé non épicé ?

Si vous ne voulez pas de nourriture épicée, vous pouvez manger des aliments à l’ail. Voici comment préparer du poisson grillé à l’ail.

1. Retirez les écailles et les organes internes du poisson et nettoyez-le. Utilisez ensuite un couteau pour ouvrir le poisson au milieu du ventre et faites des incisions équidistantes des deux côtés du corps du poisson.

2. Faites mariner le poisson avec de la sauce soja au poisson cuit à la vapeur pendant une heure.

3. Préchauffez le four à 200 degrés, mettez du papier d'aluminium sur la plaque de cuisson, placez le poisson mariné dessus, badigeonnez une couche d'huile de salade sur la surface et faites cuire au four pendant 30 minutes.

4. Pendant que vous faites griller le poisson, préparez les accompagnements : lavez et coupez le brocoli en morceaux, lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en tranches, décongelez les tranches de racine de lotus et coupez l'oignon violet en lanières.

5. Hachez l’oignon vert, émincez le gingembre et hachez l’ail.

6. Lorsque le poisson est cuit pendant 25 minutes, faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez l'oignon vert haché et les tranches de gingembre pour faire sauter.

7. Ajoutez les accompagnements et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

8. Ajoutez la sauce soja au poisson cuit à la vapeur, la sauce aux huîtres et une petite quantité de sucre blanc, faites revenir uniformément.

9. Ajoutez un peu d’eau dans la casserole et portez-la à ébullition à feu vif.

10. Une fois le poisson cuit pendant 30 minutes, versez les accompagnements et la soupe, puis faites cuire encore 5 minutes.

11. Dans une autre casserole, mettez une quantité appropriée d’huile. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

12. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez l'huile d'ail frit sur le poisson et faites cuire encore 5 minutes. Retirer du feu, saupoudrer d'oignons verts hachés et servir.

Caractéristiques du poisson grillé

Quand il s'agit de poisson grillé, ce qui vient souvent à l'esprit des gens est un poisson vivant ou séché de la taille d'une paume qui est placé directement sur le feu de charbon de bois comme des brochettes de bœuf ou de mouton, avec un peu de sel, de poivre et d'autres assaisonnements ajoutés, et qui est grillé et mangé. Le poisson grillé populaire à la manière du Sichuan est très différent de la méthode de cuisson traditionnelle. Il adopte la méthode unique de « griller d'abord puis mijoter », qui combine l'essence des deux techniques de cuisson. On dit que l'origine du poisson grillé à la manière du Sichuan vient d'Afrique. Un indigène africain a attrapé un poisson et l'a grillé pendant longtemps, mais le poisson n'était toujours pas cuit. Il a donc ajouté le poisson à la soupe et aux assaisonnements pendant qu'il le faisait griller. Il a découvert que le poisson était plus délicieux que jamais. C'est à partir de ce moment-là que cette délicatesse a été créée. On dit que le poisson grillé a une histoire de plus de mille ans.

Que doivent faire les femmes enceintes si elles veulent manger du poisson grillé ?

Si vous voulez vraiment manger du poisson, vous pouvez trouver un bon restaurant de poisson grillé et y manger une ou deux fois, mais n'en mangez pas souvent. De plus, lors de la cuisson, on peut demander au chef d'éviter de brûler les aliments et de ne pas mettre trop d'ingrédients. De plus, la clé du régime alimentaire pendant la grossesse est de ne pas être difficile en matière de nourriture, et de manger une alimentation aussi large et diversifiée que possible, de manger plus d'aliments riches en protéines et en protéines de haute qualité, et de manger plus de légumes et de fruits frais, afin que la nutrition soit équilibrée.

En fait, pour les amies qui aiment le barbecue, si ce n’était pas pour l’éclat de l’amour maternel, alors si elles n’étaient pas autorisées à manger du barbecue pendant les dix mois de la grossesse, elles seraient vraiment anxieuses. Cela dit, l'éditeur souhaite néanmoins rappeler à tout le monde que les femmes doivent refuser les aliments de barbecue pendant la grossesse, et même si elles ne peuvent pas refuser, elles ne devraient en goûter qu'un peu.

Quel poisson est le meilleur pour le poisson grillé ?

Je ne sais pas si vous aimez manger du poisson grillé. De nos jours, on peut voir différents types de poissons grillés dans les grands restaurants, et les ingrédients choisis pour ces poissons grillés sont également très salissants. La carpe herbivore, la carpe noire et le poisson Qingjiang sont tous choisis comme ingrédients, mais j'ai l'impression que les poissons grillés préparés à partir de ces types de poissons ne sont pas très délicieux. Si vous souhaitez griller le poisson grillé le plus délicieux, vous devez choisir le bar. C'est ce que disaient mes amis au restaurant, et on dit qu'ils font tous ça.

Plus tard, je suis allé en faire l'expérience moi-même. Vous savez quoi, le poisson grillé à base de bar est délicieux. C'est le poisson grillé le plus délicieux que j'ai jamais mangé. Vous pouvez l'essayer si vous en avez l'occasion.