Quelles sont les méthodes de sélection du myrica ? La consommation de myrtilles peut-elle provoquer une chaleur interne ?

Lorsque vous choisissez des baies de laurier, vous pouvez également les goûter. Ceux qui sont juteux et sucrés, et qui ne laissent aucun résidu dans la bouche après avoir mangé, sont généralement meilleurs. Certaines baies de laurier sont plus sèches, contiennent moins de jus et présentent des résidus après consommation, ce qui signifie que la qualité des baies de laurier n'est pas bonne. Manger trop de myrtille peut provoquer des maux de gorge. Il est généralement recommandé de ne pas manger trop de myrtilles, pas plus de dix myrtilles par jour, afin de pouvoir absorber la vitamine C contenue dans le jus de myrtilles. Vous devez consommer le myrtille avec modération. Vous trouverez ci-dessous la méthode de sélection et de lavage des baies de laurier compilée par Encyclopedia Knowledge Network.

Contenu de cet article

1. Comment choisir le myrtille

2. Comment laver le myrtille

3. Combien de jours peut-on conserver les baies de myrtille fraîches ?

4. La consommation de myrtilles provoque-t-elle une chaleur interne ?

Comment choisir le myrtille

1. Regardez la couleur

Lorsqu'on regarde la couleur des baies de laurier, il est préférable de choisir celles qui sont plus sèches et de couleur rouge foncé. Il est préférable de ne pas acheter de baies de myrtille trop foncées ou trop rouges. Les baies de laurier vertes ou bleu-rouge ne sont pas encore mûres, il est donc préférable de ne pas les acheter.

2. Toucher la chair

Pendant le processus d'achat, vous pouvez toucher la chair avec votre main. Si la chair du myrtille est trop molle, cela signifie qu'elle n'est pas encore mûre. Ces baies de laurier n'ont généralement pas très bon goût. Si la viande est trop dure, cela signifie qu'elle n'est pas complètement mature et qu'elle aura un goût aigre et désagréable.

3. L'odorat

Lors de la sélection des baies de laurier, vous devez faire attention à l'odeur. Les baies de laurier fraîches auront un parfum, tandis que les baies de laurier qui ont été stockées pendant une longue période ou de manière inappropriée auront une légère odeur d'alcool. Cela signifie que le myrtille a été fermenté.

4. Goût

Lorsque vous choisissez des baies de laurier, vous pouvez également les goûter. Ceux qui sont juteux et sucrés, et qui ne laissent aucun résidu dans la bouche après avoir mangé, sont généralement meilleurs. Certaines baies de laurier sont plus sèches, contiennent moins de jus et présentent des résidus après consommation, ce qui signifie que la qualité des baies de laurier n'est pas bonne.

Comment laver le myrtille

Astuce 1 : Mettez les baies de laurier achetées dans un bol plus grand à large ouverture, puis versez suffisamment d'eau pour couvrir toutes les baies de laurier, puis versez du sel dans l'eau et faites tremper les baies de laurier ensemble. L’eau salée d’une concentration suffisante peut chasser les petits insectes. Alors, quelle quantité de sel est nécessaire pour être efficace ? Combien de temps faut-il pour faire tremper les baies de myrtille avant de pouvoir les manger sans insectes ? Si nous versons un litre d'eau, nous devons mettre au moins deux cuillères de sel (cuillère, la cuillère utilisée par les enfants pour manger). Le temps de trempage du myrtille est de 20 à 30 minutes. Vous ne pouvez pas le manger après l'avoir fait tremper pendant quelques minutes, car cela n'aura aucun effet. Après le trempage, filtrez-le avec de l'eau propre pour éliminer la saleté.

Astuce 2 : Si vous avez les conditions et aimez manger des fruits, vous pouvez acheter une « machine de nettoyage de fruits et légumes » à la maison, qui a un bon effet de stérilisation et de dégradation des pesticides. L'ozone généré par le générateur d'ozone est utilisé pour stériliser les fruits placés dans la machine à laver. Parce que l’ozone a des effets de désinfection et de stérilisation oxydatifs. S'il n'y a presque pas d'insectes dans le myrtille, vous pouvez tout aussi bien utiliser une machine de nettoyage de fruits et légumes, qui peut rapidement dégrader les pesticides.

Astuce 3 : Le nettoyant pour fruits et légumes est également un bon moyen de stériliser et d’éliminer les pesticides. Cependant, les nettoyants pour fruits et légumes contiennent inévitablement des ingrédients chimiques. Bien qu'ils puissent neutraliser les pesticides pour le myrtille, ils ne peuvent pas éviter le fait que les nettoyants chinois eux-mêmes contiennent des substances nocives pour le corps. Par conséquent, lorsque vous utilisez un produit de nettoyage pour fruits et légumes, assurez-vous de rincer à nouveau le myrtille à l'eau claire.

Astuce 4 : Faites tremper les baies de laurier dans de l’eau propre ordinaire. Assurez-vous que toutes les baies de laurier soient trempées dans l'eau. Utilisez ensuite votre index pour remuer les baies de laurier dans l'eau dans la même direction. De cette façon, les substances à densité plus élevée s’écouleront dans l’eau. Attention toutefois à ne pas remuer trop fort ou au hasard pour éviter d'abîmer la peau des baies de laurier, les rendant ainsi rassis et immangeables.

Astuce 5 : Il semblerait qu'il soit facile de nettoyer le myrtille à l'aide d'une solution d'amidon ou de bicarbonate de soude, mais tous les foyers ne disposent pas de ces deux produits. À ce stade, il est également possible d'utiliser une solution de farine pour faire tremper le myrtille. De même, faites tremper toutes les baies de laurier dans la farine, puis remuez-les avec vos doigts pour séparer la saleté ou les gros insectes, puis filtrez les baies de laurier et rincez-les à l'eau claire.

Combien de jours peut-on conserver les myrtilles fraîches ?

Le myrtille est très délicat et a une courte durée de conservation. Les baies de laurier ne peuvent généralement être conservées qu'une journée à température ambiante (les baies de laurier cueillies aujourd'hui peuvent encore être consommées demain). Placé au réfrigérateur à environ 0-4 degrés, il peut généralement être conservé pendant 3 jours. Si on le garde plus longtemps, il n'aura pas bon goût. Si vous le mettez au réfrigérateur à moins de 0 degré, il peut être conservé longtemps, mais le goût ne sera pas bon du tout. Si le myrtille est cueilli un jour de pluie, cela équivaut à un lavage et sa durée de conservation sera plus courte. Il faut donc manger le myrtille lorsqu'il est frais et en manger davantage !

La consommation de myrtilles peut-elle provoquer une chaleur interne ?

Manger trop de myrtille peut provoquer des maux de gorge. Du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise, le myrtille est de nature chaude et de goût sucré, et a certains effets d'élimination de la chaleur, de promotion des fluides corporels, de digestion des aliments et de renforcement de la rate. Cependant, comme le myrtille lui-même est un aliment chaud, en manger trop peut provoquer des aphtes, une mauvaise haleine, des selles sèches et d’autres symptômes de chaleur. Il est généralement recommandé de ne pas manger trop de myrtilles, pas plus de dix myrtilles par jour, afin de pouvoir absorber la vitamine C contenue dans le jus de myrtilles. Vous devez manger du myrtille avec modération, car manger trop de myrtille vous causera effectivement des maux de gorge. Étant donné que les substances acides contenues dans le myrtille ne s'oxydent pas et ne se décomposent pas facilement, une fois que ces substances acides pénètrent dans le corps, elles stimulent la muqueuse gastrique avec l'acide gastrique, induisent des ulcères gastriques et provoquent ainsi une inflammation. Les personnes souffrant de gastrite chronique, d’ulcères gastriques et de sécrétion excessive d’acide gastrique ne doivent pas manger de myrtille à jeun, afin d’éviter une sécrétion excessive d’acide gastrique et l’apparition de la maladie ; les patients diabétiques ayant un mauvais contrôle de la glycémie basale doivent également éviter de manger du myrtille.