Y a-t-il une différence entre le champignon singe et Hericium erinaceus

Hericium erinaceus est un champignon comestible à haute valeur nutritionnelle. Il est également appelé Hericium erinaceus. De nos jours, de nombreux biscuits sont transformés en biscuits Hericium erinaceus. La plupart des gens choisissent de faire mijoter Hericium erinaceus avec du poulet lorsqu'ils le mangent. Ce champignon est non seulement délicieux, mais a également une haute valeur nutritionnelle. En fait, différentes régions ont des noms différents. Y a-t-il donc une différence entre Hericium erinaceus et Hericium erinaceus ?

Valeur nutritionnelle de l'Hericium erinaceus

1. Hericium erinaceus est un excellent aliment riche en protéines, faible en gras et riche en minéraux et vitamines.

2. L'Hericium erinaceus contient des acides gras insaturés, qui peuvent réduire les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, réguler les lipides sanguins et favoriser la circulation sanguine. C'est un aliment idéal pour les patients souffrant de maladies cardiovasculaires ;

3. Les polysaccharides, polypeptides et substances grasses contenus dans Hericium erinaceus peuvent inhiber la synthèse du matériel génétique dans les cellules cancéreuses, prévenant et traitant ainsi le cancer du tube digestif et d’autres tumeurs malignes ;

4. Hericium erinaceus contient une variété d'acides aminés et de polysaccharides riches, qui peuvent faciliter la digestion et avoir des effets remarquables sur la gastrite, le cancer gastrique, le cancer de l'œsophage, l'ulcère gastrique, l'ulcère duodénal et d'autres maladies du tube digestif ;

5. Hericium erinaceus a pour fonction d'améliorer l'immunité du corps et peut retarder le vieillissement.

Comment faire cuire des côtes de porc mijotées à l'Hericium erinaceus

Ingrédients

50 g d'Hericium erinaceus 200 g de côtes de porc

Excipients

50 g de carottes, 4 g de baies de goji, 4 g de sel, 4 dattes rouges, 1,5 L d'eau, un peu de graines de coix

Comment faire cuire des côtes de porc mijotées à l'Hericium erinaceus

1. Lavez les côtes et mettez-les dans de l'eau froide pour les faire bouillir, écumez la mousse, lavez et réservez.

2. Coupez les morceaux ronds à une épaisseur modérée, pas trop fine

3. Pour que l'eau imbibe complètement l'Hericium erinaceus, ajoutez quelque chose dessus, sinon l'Hericium erinaceus flottera

4. Hericium erinaceus peut être coupé plus finement pour un meilleur goût

5. J'ai préparé ici des dattes rouges, des graines de coix et des baies de goji. Il est également possible d'y ajouter un peu plus de nutriments

6. Versez tous les ingrédients dans la casserole et laissez mijoter ensemble.

7. Utilisez un autocuiseur, ce qui prendra environ une heure, et réglez la cuisson à feu doux. Il serait encore mieux d'avoir une marmite spéciale pour ragoût, afin de ne pas perdre autant de nutriments.

8. Si le champignon singe est coupé trop épais, il ne sera pas facile à mâcher. Vous devez le couper plus fin car la texture du champignon singe est relativement épaisse.