Méthode de préparation du citrate trisodique

Le citrate trisodique est un composé organique sans odeur particulière et au goût frais, salé et épicé. C'est une matière première courante dans l'industrie alimentaire. Il existe de nombreuses façons de le fabriquer, comme l'utilisation d'acide citrique et d'hydroxyde de sodium, ou l'utilisation de citrate de calcium et d'hydroxyde de sodium, etc. Le citrate trisodique est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire ou dans la production de certains médicaments.

Méthode de préparation

Selon les différentes matières premières, les méthodes de préparation du citrate de sodium sont principalement

1. Méthode à l'acide citrique + hydroxyde de sodium

Il s’agit également du premier procédé de production étudié et développé. Dissoudre l'acide citrique dans l'eau et l'ajouter à la solution d'hydroxyde de sodium. Une réaction de neutralisation se produit et une grande quantité de chaleur est générée. Le produit fini est obtenu par filtration, concentration, cristallisation et séchage. Cette méthode présente un processus simple et une bonne pureté du produit ; l’inconvénient est que le coût de production est élevé. Aujourd'hui, il est uniquement utilisé pour préparer les fournitures de laboratoire.

2. Méthode acide citrique + alcali pur

La méthode de neutralisation améliore le processus. L'alcali pur utilisé comme matière première est facile à acheter et à stocker et présente l'avantage d'un faible coût de production. Il s'agit d'une méthode de production actuellement largement utilisée par diverses entreprises industrielles.

3. Méthode acide citrique + bicarbonate de soude

Cette méthode est une méthode de préparation améliorée pour les produits issus de la méthode alcaline pure qui ne conviennent pas à l'industrie pharmaceutique. Cette méthode utilise du bicarbonate de soude de haute qualité, qui est dissous dans l'eau selon la quantité calculée, puis neutralisé avec de l'acide citrique. Après concentration et cristallisation, du citrate de sodium de qualité pharmaceutique est préparé. Ses caractéristiques sont des conditions de réaction douces, une bonne qualité de produit et une bonne opérabilité du processus. Actuellement, cette méthode est principalement utilisée dans certaines usines pharmaceutiques.

4. Méthode au citrate de calcium + alcali pur

Cette méthode utilise la double réaction de décomposition du citrate de calcium et de l’alcali pur, et la matière insoluble est filtrée pour obtenir du citrate de sodium. La pureté du produit est médiocre et le processus d’exploitation est long. Il y a quelques années, il a été signalé qu'en ajustant la valeur du pH des conditions de mélange, le processus était simplifié, le coût de production était réduit et des produits de meilleure qualité étaient obtenus.

Récemment, certaines personnes ont adopté la méthode d’échange de résine pour produire du citrate de sodium. Le liquide clair de fermentation est échangé avec une résine ionique et l'acide citrique adsorbé est élué avec une solution d'hydroxyde de sodium. La solution de sel de sodium obtenue est concentrée et cristallisée pour obtenir le produit citrate de sodium. Cette méthode est non polluante et peu coûteuse, et constitue une voie que les fabricants de fermentation d’acide citrique devraient développer.